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Bottiglie Stappate
Il Monte Fiorentine, l’identità e le temperature
Di Angelo PerettiUn anno fa, scrivendo del Monte Fiorentine 2018 di Cà Rugate, dicevo di come questo...
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La Stanza
ProWein a maggio, una scommessa o un dramma?
Di Angelo PerettiNon è stato un fulmine a ciel sereno, perché di rumors in proposito ne giravano...
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Calici
Un classico Gewurztraminer alsaziano
Di Mario PlazioLa famiglia Muré detiene, all’interno del Grand Cru Vorbourg, il celebre Clos Saint Landelin, uno...
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La Stanza
Il Gropél e l’appassimento gardesano, quello storico
Di Angelo PerettiGianfranco Comincioli è un omone grande e grosso con due mani larghe così e una...
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CaliciUn cabernet franc della Loira buono e facile da bere
Di Mario PlazioSe ogni tanto vi siete imbattuti in un mio articolo, vi sarete forse accorti che sono un sostenitore...
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La StanzaIl futuro passa dai vitigni resistenti (spero nel pnrr)
Di Angelo PerettiIl regolamento europeo 2021/2117 dello scorso 2 dicembre ha socchiuso le porte all’utilizzo delle varietà resistenti, le cosiddette...
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Bottiglie StappateIl Monte Fiorentine, l’identità e le temperature
Di Angelo PerettiUn anno fa, scrivendo del Monte Fiorentine 2018 di Cà Rugate, dicevo di come questo vino paradigmatico del...
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La StanzaProWein a maggio, una scommessa o un dramma?
Di Angelo PerettiNon è stato un fulmine a ciel sereno, perché di rumors in proposito ne giravano da qualche tempo,...
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Il futuro passa dai vitigni resistenti (spero nel pnrr)
Il regolamento europeo 2021/2117 dello scorso 2 dicembre ha socchiuso le porte all’utilizzo delle varietà resistenti, le cosiddette piwi, per i vini a menzione geografica. Dico che le ha “solo” socchiuse perché non c’è – ovviamente – alcun automatismo, ma,...
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ProWein a maggio, una scommessa o un dramma?
Non è stato un fulmine a ciel sereno, perché di rumors in proposito ne giravano da qualche tempo, ma la decisione della Fiera di Düsseldorf di spostare il ProWein da fine marzo a metà maggio (dal 15 al 17) si...
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Il Gropél e l’appassimento gardesano, quello storico
Gianfranco Comincioli è un omone grande e grosso con due mani larghe così e una voce profonda e meditata. Pur avendo ricoperto ruoli pubblici, non è persona che cerchi la cosiddetta visibilità, e anzi va avanti per la propria strada,...
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Estate, tempo di tirar fuori i nuovi “certificati” di The Internet Gourmet, dopo quelli dell’anno scorso. Perché d’estate? Perché è...
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Le patatine fritte, anche semplicemente quelle in busta. Anzi, proprio quelle in busta. Trovo che siano l’abbinamento perfetto per lo...
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Un anno fa, scrivendo del Monte Fiorentine 2018 di Cà Rugate, dicevo di come questo vino paradigmatico del Soave Classico...
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Ne avevo sentito vagamente parlare, ma non l’avevo mai assaggiato. Mi ha stupito il fatto che James Suckling gli avesse...
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Questo è uno di quei vini che mi mettono in difficoltà. È buono? Sì, è buono. È tipico? Sì, è...
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Quand’ero un ragazzino, l’arciprete del mio paese, Garda, sulla riva veneta del lago di Garda, era monsignor Antonio Bagnara, un...
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Se ogni tanto vi siete imbattuti in un mio articolo, vi sarete forse accorti che sono un sostenitore ad oltranza...
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La famiglia Muré detiene, all’interno del Grand Cru Vorbourg, il celebre Clos Saint Landelin, uno dei pochi clos rimasti in...
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Qualcuno ricorderà lo Sgarzon di Elisabetta Foradori degli anni ’90. Vino interessante e che apriva prospettive per la varietà, per...
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Perdonatemi, ma non conoscevo l’esistenza dell’uva barbarossa. Ora ho finalmente riparato a questa mia ignoranza. Prendendo per buono quello che...
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Sono entrata nel gruppo “Friggitrice ad aria – Ricette, consigli e foto” con una friggitrice all’attivo e oggi ne possiedo...
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Sono noiosa a me stessa. Ogni volta la stessa antifona. Scrivo e riempio pagine di quadernetti con appunti e spunti...
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Ogni tanto smetto di scrivere e, senza che me ne renda conto, sono passati mesi. Una volta mi sto impegnando...
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Crederci fa la differenza! Credere in ciò che facciamo, e prima ancora credere in ciò che siamo, fa la differenza...
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Se, come a me, vi piacciono i vini rosa e se, come faccio io, andate alla ricerca delle migliori espressioni...
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L’estate va finendo e con la fine dell’estate di solito tende a scendere l’interesse per i vini rosa, i rosati,...
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Sì, lo so, c’è chi in Italia continua a dire Prosecco mai! e ognuno è ovviamente libero di pensarla come...
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Dalla Valpolicella del vino arrivano in questi giorni segnali abbastanza diversificati, riguardo alle prospettive future. Chi sembra propondere per la...
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Dire che la Conca d’Oro di Bassano del Grappa è un ristorante appare riduttivo. In realtà è ristorante, forno, bottega...
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L’insegna sopra la porta dice Trattoria Cà d’Oro, ma su quella affissa in verticale in fianco allo stipite dell’ingresso c’è...
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Spätburgunder e Blauburgunder sono i termini con i quali in Germania si identifica il pinot nero. Ho acquistato e bevuto...
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Credo che il Riesling Falkenstein che fa Franz Pratzner in Val Venosta, Alto Adige, sia uno dei più limpidi esempi...
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La sera del 14 novembre 2017 partecipavo ad una piacevole cenetta in famiglia sopra la cantina dell’azienda Trevisan, a San...
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Sono grata agli uccelli che svolazzano davanti al terrazzo. Si divertono con l’acqua che rimane sul telo della piscina. Saltellano...