-
Bottiglie Stappate
Rosso d’Asia, quando in Oltrepò trovi un fuoriclasse
Di Angelo PerettiTra le molte bellezze del camminare in campagna e nei boschi quando l’estate ha già...
-
La Stanza
Questa cosa dei ristoranti chiusi alle 18 non la capisco
Di Angelo PerettiIo credo che si faccia presto a parlare sui social, ma che poi, quando si...
-
Popcorn
Processo irreversibile
Di Michela PieralliniLa sveglia suona più volte per comprensione. Al primo suono alziamo un’antennina, al secondo apriamo...
-
Calici
Krug 2004 in versione consensuale
Di Mario PlazioPer lo chef de cave Eric Lebel, la vendemmia del 2004 è stata un regalo...
-
A proposito di vino rosaIl Prosecco Rosé è il toccasana del mondo rosa?
Di Angelo Peretti“The new rosé Prosecco will likely boost interest in the category even more”, è probabile che il nuovo...
-
CaliciUn Montepulciano d’Abruzzo sincero e agreste
Di Mario PlazioBevendo questo vino abruzzese, il Montepulciano d’Abruzzo 2018 di Donato Di Tommaso, ad ogni sorso mi sono chiesto...
-
Bottiglie StappateRosso d’Asia, quando in Oltrepò trovi un fuoriclasse
Di Angelo PerettiTra le molte bellezze del camminare in campagna e nei boschi quando l’estate ha già lasciato il passo...
-
La StanzaQuesta cosa dei ristoranti chiusi alle 18 non la capisco
Di Angelo PerettiIo credo che si faccia presto a parlare sui social, ma che poi, quando si è là dove...
-
Questa cosa dei ristoranti chiusi alle 18 non la capisco
Io credo che si faccia presto a parlare sui social, ma che poi, quando si è là dove si devono prendere delle decisioni, le cose siano complicatissime, e occorra tener conto di una pluralità enorme di fattori, e di condizionamenti....
-
L’utile, il vero, il saggio e il piacere della libertà
Il filosofo tedesco Walter Benjamin collezionava libri per bambini e scrisse ripetutamente su quest’argomento. Al proposito, in un recente articolo pubblicato nel portale on line dell’associazione il lavoro culturale, Nora Siena, dottoranda italiana alla Cornell University di Ithaca, ha osservato...
-
Adesso ho paura dell’ondata, quella economica
Se sono preoccupato per questi prossimi mesi? Sì, lo sono, e non è solo per una questione legata alla ripresa dei contagi da coronavirus. Semmai, e forse soprattutto, sono preoccupato per una ragione economica. Perché temo che stiamo arrivando alla...
-
Le patatine fritte, anche semplicemente quelle in busta. Anzi, proprio quelle in busta. Trovo che siano l’abbinamento perfetto per lo...
-
So che adesso scandalizzerò qualcuno. Anzi, forse scandalizzerò in molti. Però, di questi tempi che la temperatura sale e sale...
-
Tra le molte bellezze del camminare in campagna e nei boschi quando l’estate ha già lasciato il passo all’autunno ed...
-
L’uva si chiama scimiscià o cimixa, e forse la chiamarono in questa maniera perché ne sono ghiotte le cimici, e...
-
Sono orfano dei vini di Clos Rougeard. Da qualche anno, e soprattutto dopo la morte di Charly Foucault, che gestiva...
-
“Ci parli del Bramaterra” potrebbe essere una domanda piuttosto impegnativa all’esame finale di un corso da degustatore. Ammettiamolo, pur storica,...
-
Bevendo questo vino abruzzese, il Montepulciano d’Abruzzo 2018 di Donato Di Tommaso, ad ogni sorso mi sono chiesto se è...
-
Per lo chef de cave Eric Lebel, la vendemmia del 2004 è stata un regalo arrivato dopo un 2003 di...
-
Tra i dieci cru del Beaujolais, Chenas è il più piccolo, e uno dei più misconosciuti. Eppure i suoli e...
-
Un vino dolce o moelleux non manca mai alla Génie du Vin, degustazione principe del Grand Tasting di Bettane &...
-
La sveglia suona più volte per comprensione. Al primo suono alziamo un’antennina, al secondo apriamo un occhio, al terzo rotoliamo...
-
Qui di bello non ci sono le porcellane, le tovagliette ricamate e i cucchiaini d’argento. Qui di bello c’è la spensieratezza...
-
Crederci fa la differenza! Credere in ciò che facciamo, e prima ancora credere in ciò che siamo, fa la differenza...
-
Ho una fan appassionata che mi segue sui social, legge i miei articoli e non si perde mai il video...
-
“The new rosé Prosecco will likely boost interest in the category even more”, è probabile che il nuovo Prosecco Rosé...
-
Ci sono vini di una disarmante semplicità. Che non significa banalità. Sono i vini che servono – sono utili, aiutano...
-
Il Prosecco Rosé non c’è ancora, eppure è già tutto venduto. Ne ha dato notizia il quotidiano La Tribuna di...
-
Io tutta quest’agitazione per il fatto che la gente in giro per l’Italia (e un po’ anche fuori dall’Italia) ormai...
-
Tra le varie proposte che si trovano in vendita nello shop on line della Mazzetti d’Altavilla, storica distilleria piemontese con...
-
il Gin Giusto è un nuovo prodotto in stile London Dry Gin che viene dalla Toscana, e più precisamente da...
-
Spätburgunder e Blauburgunder sono i termini con i quali in Germania si identifica il pinot nero. Ho acquistato e bevuto...
-
Credo che il Riesling Falkenstein che fa Franz Pratzner in Val Venosta, Alto Adige, sia uno dei più limpidi esempi...
-
Conquistata con una fetta di mortadella. È andata così. Avevo assaggiato, e gradito, il cinghiale cucinato dalla macelleria Rangrazio, a...
-
Ho incontrato Laura in un momento un po’ delicato del mio percorso di vita. Avevo da poco fatto delle scelte...