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La Stanza
Che succede in Champagne?
Di Angelo PerettiChe cosa sta succedendo allo Champagne? La crisi globale scatenata dalla pandemia di coronavirus sta...
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Screwcap Wines
Falkenstein, monumento al Riesling (e al tappo a vite)
Di Angelo PerettiCredo che il Riesling Falkenstein che fa Franz Pratzner in Val Venosta, Alto Adige, sia...
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Mikyvideo
Questione di fiducia
Di Michela PieralliniPasseggio a piedi nudi su quella fascia di spiaggia dove le onde si distendono e...
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Ghiottonerie
Gin Giusto, un London Dry Gin dalla Toscana
Di Angelo Perettiil Gin Giusto è un nuovo prodotto in stile London Dry Gin che viene dalla...
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CertificatiConcesso, d’estate si può mettere il ghiaccio nel rosé
Di Angelo PerettiSo che adesso scandalizzerò qualcuno. Anzi, forse scandalizzerò in molti. Però, di questi tempi che la temperatura sale...
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CaliciA proposito della mineralità nel vino
Di Mario PlazioSe dovessimo stilare una classifica dei termini più usati ed abusati nello scrivere di vino, sicuramente “mineralità” occuperebbe...
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La StanzaChe succede in Champagne?
Di Angelo PerettiChe cosa sta succedendo allo Champagne? La crisi globale scatenata dalla pandemia di coronavirus sta colpendo duro anche...
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Screwcap WinesFalkenstein, monumento al Riesling (e al tappo a vite)
Di Angelo PerettiCredo che il Riesling Falkenstein che fa Franz Pratzner in Val Venosta, Alto Adige, sia uno dei più...
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Che succede in Champagne?
Che cosa sta succedendo allo Champagne? La crisi globale scatenata dalla pandemia di coronavirus sta colpendo duro anche da quelle parti, forse soprattutto da quelle parti. Si parla di un crollo delle vendite. Del resto, in giro per il mondo...
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E se la corvina venisse vinificata coi raspi?
Mi ha sempre affascinato l’idea che la corvina veronese, che è l’uva principale della Valpolicella e dell’area del Bardolino, potesse essere vinificata coi raspi, come fanno in Borgogna col pinot noir e nel Beaujolais con il gamay, stanti certe similitudini...
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E se Cori fosse il nuovo orizzonte del metodo classico?
Nazzareno Milita è il presidente della Cincinnato, cantina sociale che ha sede a Cori, località che ha molto fascino da offrire, ma che non è nelle grandi rotte turistiche, nonostante sia poco lontana da Roma, sulle prime pendici dei monti...
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So che adesso scandalizzerò qualcuno. Anzi, forse scandalizzerò in molti. Però, di questi tempi che la temperatura sale e sale...
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Questo è un “certificato di abilitazione” che in qualche modo potrebbe esser definito “su domanda”. Infatti, a suggerirmelo è stato,...
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La denominazione di origine controllata Terre di Pisa venne riconosciuta solo nel 2011, non senza ambizioni, tant’è che il sito...
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A metà di aprile del 2018 concludevo la recensione del Pigato Le Russeghine 2015 dell’azienda agricola Bruna dicendo: “Se ne...
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Credo che un po’ tutti abbiamo, in fatto di vino, le nostre denominazioni “confortevoli”, quelle con le quali generalmente “andiamo...
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Samuele Bianchi fa vino in Toscana, e capisco che, detta così, l’affermazione faccia pensare ai filari di cipressi del Chianti...
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Se dovessimo stilare una classifica dei termini più usati ed abusati nello scrivere di vino, sicuramente “mineralità” occuperebbe uno dei...
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Un’annata classica che comincia appena ad evolvere. Questo Saint-Julien di Château Branaire Duluc-Ducru conferma la statura del 1996 e le...
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Ecco un vino “istruttivo e propedeutico” nei confronti della denominazione Madeira. È lo Special Dry Aperitif di Cossart Gordon. Come...
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La César Florido è una bodega situata nella zona più defilata di Chipiona, ai bordi del mare, in Andalusia. Il...
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All’età di dodici anni andai in Inghilterra a trascorrere due settimane in una famiglia per esercitare l’inglese imparato a scuola....
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Non importa neanche metterci il naso, per sentire il profumo. La gardenia si espande autonomamente e dona il suo candore....
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Passeggio a piedi nudi su quella fascia di spiaggia dove le onde si distendono e tornano al mare. Passeggio sempre...
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L’ho stampata e appesa sulla bacheca di sughero in negozio, l’ho incorniciata e piazzata sul muro del mio studio, la...
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I vini rosa, e soprattutto i rosé francesi, hanno avuto enorme successo negli ultimi anni negli Stati Uniti. Solo che...
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La denominazione di origine di Menetou-Salon, nella Loira centrale, è meno nota di altre appellation della zona, e soprattutto è...
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Io tutta quest’agitazione per il fatto che la gente in giro per l’Italia (e un po’ anche fuori dall’Italia) ormai...
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Che mi ricordi, non c’è mai stata una volta che siano stati i francesi a inseguire noi italiani, in fatto...
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il Gin Giusto è un nuovo prodotto in stile London Dry Gin che viene dalla Toscana, e più precisamente da...
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Sabatini Gin è un marchio toscano, nel senso che le botaniche utilizzate – che sono nove, ginepro, coriandolo, iris, finocchio...
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Credo che il Riesling Falkenstein che fa Franz Pratzner in Val Venosta, Alto Adige, sia uno dei più limpidi esempi...
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La cantina altoatesina dei Tiefenbrunner adottò la chiusura a vite nel 2006, e in quegli anni fu un atto di...
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Non ricordo nomi, volti, poesie, libri letti, film guardati, luoghi visitati, litigi, amoreggiamenti, non ricordo compleanni, festeggiamenti, ma gli odori…...
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Ho indugiato qualche minuto di troppo, nel letto, coccolata dal calore del piumone ma questo passaggio non lo salto. Colazione...