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Bottiglie Stappate
Accidenti, il carmenere sui Colli Berici va bene
Di Angelo PerettiIl frutto è macerativo, intendo che i fruttini sono stramaturi, in composta, in confettura. Ma...
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La Stanza
Doversi giustificare per il tappo a vite?
Di Angelo PerettiChi mi legge lo sa che mi piace che il vino sia chiuso con la...
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Calici
Tra Borgogna e Beaujolais, i vini del Grand Tasting
Di Mario PlazioVediamo come si sono comportati i vini della Borgogna durante la degustazione al Louvre della...
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La Stanza
Per favore, ai corsi sul vino insegnate a divertirsi
Di Angelo PerettiPer favore, voi che nelle varie associazioni votate alla didattica del vino organizzate dei corsi...
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PopcornCerti alberi
Di Michela PieralliniHanno il tronco spaccato, certi alberi. La corteccia in briciole, le foglie bucate, i rami spezzati, eppure stanno...
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Garantito IGPQuel Centesimo che fa pensare al terroir
Di Angelo PerettiCerte volte mi domando se si tratti di suggestione. Può essere, ma anche no. Forse invece è davvero...
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Bottiglie StappateAccidenti, il carmenere sui Colli Berici va bene
Di Angelo PerettiIl frutto è macerativo, intendo che i fruttini sono stramaturi, in composta, in confettura. Ma ci sono anche...
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La StanzaDoversi giustificare per il tappo a vite?
Di Angelo PerettiChi mi legge lo sa che mi piace che il vino sia chiuso con la capsula a vite....
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Doversi giustificare per il tappo a vite?
Chi mi legge lo sa che mi piace che il vino sia chiuso con la capsula a vite. Peccato che in Italia siano ancora relativamente pochi i produttori di vino che la adoperano (e ancora meno in Francia, direi). C’è...
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Per favore, ai corsi sul vino insegnate a divertirsi
Per favore, voi che nelle varie associazioni votate alla didattica del vino organizzate dei corsi per insegnare la degustazione, inserite nel vostro programma anche una serata in pizzeria, una gita con panini e porchetta, una spaghettata di mezzanotte, roba del...
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Il gusto è una sensazione multimodale
Allora, i sacri testi sono chiari: i sensi che, nell’ordine, entrano in gioco nella degustazione di un vino sono prima la vista, poi l’olfatto (anche e sopratutto per via retro olfattiva), quindi il gusto e il tatto (attraverso il palato,...
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Da rosatista qual sono, mi ha fatto indubbiamente un gran piacere aprire il sito internet della Fattoria Sardi, azienda toscana,...
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Mettiamocela via: in fatto di consumo del vino, tra noi e gli americani c’è un abisso. Culturale. Una riprova m’è...
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È stato un anno molto sofferto per il territorio intorno al Vesuvio. Siamo abituati a vederlo tutti i giorni dalle...
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Difficilmente si associa il territorio del Marsala al vino rosé. Eppure anche nella terra dei bagli e del famosissimo vino...
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Ora, io vorrei – lo vorrei proprio – che i detrattori “a prescindere” del Prosecco potessero avere nel loro calice...
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Domanda facile facile: quali sono le tre denominazioni della spumantistica più famose al mondo? Risposta facile facile: lo Champagne francese,...
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Hanno il tronco spaccato, certi alberi. La corteccia in briciole, le foglie bucate, i rami spezzati, eppure stanno lì, ritti,...
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Nello spazio dove sogno e realtà s’intersecano, non distinguendo uno dall’altra, cercando un equilibrio sul disequilibrio, vivo. Indosso a tratti...
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Vediamo come si sono comportati i vini della Borgogna durante la degustazione al Louvre della Guida Bettane&Desseauve. Includo anche i...
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Sembrerebbe una bestialità, ma i vini di Bordeaux non sono così cari come si vorrebbe far credere. Lo rileva una...
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Vent’anni fa arredando casa ho appeso senza troppa attenzione i pochi quadri che avevo. Successivamente i quadri sono aumentati: qualcuno...
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La musica del “The 60 years of music tour” non si ascolta, si sente. Non si deve aver visto i...
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Non è facile abbinare la musica al vino. Lo si fa molto spesso ma non è facile. Il rischio è...
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Ho trascorso qualche giorno tra Chicago e New York, troppo poco per così tanto, ma sufficiente a farmi lasciare il...
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Der Feinschmecker è una delle maggiori riviste tedesche dedicate alla gastronomia e al vino. Come altre testate internazionali, ha un...
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Caspita, che io ricordi è la prima volta che un produttore veneto finisce sulla copertina di Wine Spectator. Prima c’erano...
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È sempre per me motivo di meraviglia ritornare da enoturista in luoghi visti molto tempo fa, prima di esser presa...
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Tempo quasi d’estate; c’è la chiusura delle scuole. Ad annunciarla, già alla fine di maggio, il profumo dei tigli e...
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Il frutto è macerativo, intendo che i fruttini sono stramaturi, in composta, in confettura. Ma ci sono anche gli agrumi,...
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Non mi sono preso la briga di contarle. Però sul sito del Consorzio di tutela del Barolo Barbaresco Alba Langhe...
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Una gallina sul tagliere della mia cucina. Il regalo pensato da un amico che sa come rendermi felice. Una gallina...
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Sento cambiamenti nell’aria e un po’ mi agito. Ho imparato negli anni che l’esistenza mi scombina le carte e mi...
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Ecco settembre, un mese che mi piace perché mi dà il senso di un tempo sospeso, fra i ricordi di...
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Una recente indagine Ipsos ci fa sapere che il 40% degli italiani pranza (o cena) fuori casa almeno una volta...
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Sono tornata a Milano controvoglia. Agosto non è finito e ho scoperto che anche le metropoli si svuotano spogliandosi un...
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Non so chi di voi conosca “A tavola con le stelle del Nordest”. Nel caso non ne sappiate nulla, vi...
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Certe volte mi domando se si tratti di suggestione. Può essere, ma anche no. Forse invece è davvero l’effetto di...
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Da uve gaglioppo coltivate a Strongoli, a pochi passi dal mare, deriva questo vino rosato dal colore piuttosto intenso, ampio...
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Cheese si svolge tra le vie e le piazze della cittadina di Bra (Cuneo) dal 15 al 18 settembre. È...
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Questo testo, che riporto integralmente sotto, l’ho trovato sulla pagina Facebook della Strada del Torcolato. È un loro commento a...
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