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Calici
William Fèvre, la purezza di Chablis
Di Mario PlazioGià in passato mi sono occupato del Domaine William Fèvre, questa storica maison di Chablis,...
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La Stanza
Fabio, che si allena per il campionato del cappuccino
Di Angelo PerettiVoi lo sapete che esiste il campionato del mondo del cappuccino? Io mica lo sapevo....
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Armelline
Ignoranti per l’eternità
Di Elisa MatteucciGuardo i rifiuti lasciati qua e là su quello che si definisce “suolo pubblico” e...
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Senza filtri
Pane della soddisfazione
Di Michela PieralliniGli gnocchi sono pronti e una manciata di farina mista a briciole di patata lessa...
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La StanzaCi vorrebbe un altro Armando Testa
Di Angelo PerettiC’è stato un periodo – e ancora la cosa continua – che se dicevi “chiamami Peroni” l’interlocutore replicava...
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Garantito IGP90 dì, il Barolo Riserva di Claudio Fenocchio
Di Roberto GiulianiSe c’è un’azienda in Langa che ho sempre piacere di tornare a visitare, è quella di Claudio Fenocchio...
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CaliciWilliam Fèvre, la purezza di Chablis
Di Mario PlazioGià in passato mi sono occupato del Domaine William Fèvre, questa storica maison di Chablis, esempio di autenticità...
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La StanzaFabio, che si allena per il campionato del cappuccino
Di Angelo PerettiVoi lo sapete che esiste il campionato del mondo del cappuccino? Io mica lo sapevo. Me l’ha raccontato...
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Ci vorrebbe un altro Armando Testa
C’è stato un periodo – e ancora la cosa continua – che se dicevi “chiamami Peroni” l’interlocutore replicava “sarò la tua birra”. Era quel che sussurrava la bionda per antonomasia del telespettatori italiani degli anni Settanta, Solvi Stubing (è scomparsa...
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Fabio, che si allena per il campionato del cappuccino
Voi lo sapete che esiste il campionato del mondo del cappuccino? Io mica lo sapevo. Me l’ha raccontato Fabio Scacciaferro, vent’anni appena, che sta in sala al Borgo della Spina a Murlo, poco lontano da Montalcino. Vedevo che portava in...
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Senza intervento umano il vino non esiste
Il nome di Cairanne e quello di Marcel Richaud magari dicono poco dalle nostre parti, ma in Francia godono entrambi di alta considerazione. Il primo è un paesino del dipartimento della Vaucluse, nella regione della Provenza-Alpi-Costa Azzurra. Gli appassionati dei...
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Il nome è simpatico, il successo internazionale è straripante, ma da noi non va. Non ancora, quanto meno. Parlo del...
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Ogni tanto qualcuno mi domanda come mai me la prenda così tanto per la questione del colore dei vini rosati....
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La cucina di mare è il fiore all’occhiello della Campania, territorio tra i più ricercati per l’ottima offerta eno-gastronomica. Questa...
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Sul sito dell’azienda, tra l’altro molto ben fatto e di forte capacità comunicativa, tra le varie informazioni vengono indicati gli...
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Domanda facile facile: quali sono le tre denominazioni della spumantistica più famose al mondo? Risposta facile facile: lo Champagne francese,...
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“Cavicchioli orgogliosamente Lambrusco”, si legge sul sito internet della Cavicchioli U. & Figli, uno dei marchi storici e più noti...
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Mi passa davanti un popcorn del 2014 dal titolo “Chi sono io?” L’attenzione cade su una frase: “Sono il contenitore...
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Sono un dono che non accogli. Un ponte tra cielo e terra che tu non attraversi. Se soltanto avanzassi di...
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Già in passato mi sono occupato del Domaine William Fèvre, questa storica maison di Chablis, esempio di autenticità e classicismo....
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Non è facile trovare questo Champagne, l’Extra-Brut Blanc de Blancs di Fallet-Prévostat. I proprietari hanno raggiunto una ragguardevole età e...
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Guardo i rifiuti lasciati qua e là su quello che si definisce “suolo pubblico” e vorrei tirare per la giacchetta...
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Le previsioni mettono pioggia, non sai di che tipo, pazienti e stai a vedere. Se allagherà farai scorta per i...
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Non è facile abbinare la musica al vino. Lo si fa molto spesso ma non è facile. Il rischio è...
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Ho trascorso qualche giorno tra Chicago e New York, troppo poco per così tanto, ma sufficiente a farmi lasciare il...
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Der Feinschmecker è una delle maggiori riviste tedesche dedicate alla gastronomia e al vino. Come altre testate internazionali, ha un...
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Caspita, che io ricordi è la prima volta che un produttore veneto finisce sulla copertina di Wine Spectator. Prima c’erano...
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È sempre per me motivo di meraviglia ritornare da enoturista in luoghi visti molto tempo fa, prima di esser presa...
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Tempo quasi d’estate; c’è la chiusura delle scuole. Ad annunciarla, già alla fine di maggio, il profumo dei tigli e...
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Il mio vecchio dizionario della Garzanti, quello che usavo al liceo, tanti anni fa, dice che “elegante” significa – trascrivo...
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L’aggettivo “ineffabile” esprime un concetto che rasenta la filosofia, lo si usa cioè per dire di ciò che non si...
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Gli gnocchi sono pronti e una manciata di farina mista a briciole di patata lessa rimane lì sul tavolo, in...
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Gnocchi di patate. Buoni per davvero li mangiavo giù in Toscana, quando andavo a prenderli al pastificio Gerini di Empoli,...
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Una recente indagine Ipsos ci fa sapere che il 40% degli italiani pranza (o cena) fuori casa almeno una volta...
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Da che io ricordi, il mio papà non ha trascorso un giorno senza dedicarsi alla “pennichella”, ovvero la dormitina pomeridiana...
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Non so chi di voi conosca “A tavola con le stelle del Nordest”. Nel caso non ne sappiate nulla, vi...
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Quante piccole realtà ci sono in Italia, da scoprire e da vivere. I voli low cost e le grandi città...
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Se c’è un’azienda in Langa che ho sempre piacere di tornare a visitare, è quella di Claudio Fenocchio (in etichetta...
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La compravo per stupire quando ero adolescente, poi ho smesso e ora la ricompro di nuovo. Motivo? Perché questa Falanghina...
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Questo testo, che riporto integralmente sotto, l’ho trovato sulla pagina Facebook della Strada del Torcolato. È un loro commento a...
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L’edizione invernale dell’ Orange Wine Festival si svolgerà a Vienna, in Austria, il 22 novembre, presso il MuseumsQuartier, all’interno di...
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