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A proposito di rosé
Non confondiamo claret e clairet (e Chiaretto)
Di Angelo PerettiNon facciamo confusione, s’il-vous-plait. Un conto è il claret, un altro è il clairet (e...
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Bottiglie Stappate
Ogereau 2000, un autentico capolavoro moelleux
Di Angelo PerettiUna cosa che credo di non aver mai detto prima è che tengo un archivio,...
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Calici
Hengst 2002 Cave de Turckheim, all’apice evolutivo
Di Mario PlazioHengst, stallone. Uno dei più reputati Grand Cru d’Alsazia. Stranamente quasi la metà è piantata...
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La Stanza
Ok, c’è chi cerca sempre più le bollicine secche, ma…
Di Angelo PerettiSono tra coloro che se devono scegliere tra uno Champagne secchissimo e acido e uno...
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Bottiglie StappateIl Cepparello e i rossi del ’97 che sembravano miracoli
Di Angelo PerettiQuando uscirono i rossi italiani dell’annata calda del 1997 si gridò al miracolo. Erano vini che sfoggiavano una...
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RistorantiDa Danilo, a Modena, a due passi dal duomo
Di Angelo PerettiModena è una piccola, bella città che riesce ad essere affascinante anche nei giorni di nebbia, quando l’umidore...
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A proposito di roséNon confondiamo claret e clairet (e Chiaretto)
Di Angelo PerettiNon facciamo confusione, s’il-vous-plait. Un conto è il claret, un altro è il clairet (e un altro ancora,...
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Bottiglie StappateOgereau 2000, un autentico capolavoro moelleux
Di Angelo PerettiUna cosa che credo di non aver mai detto prima è che tengo un archivio, su un foglio...
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Ok, c’è chi cerca sempre più le bollicine secche, ma…
Sono tra coloro che se devono scegliere tra uno Champagne secchissimo e acido e uno più dosato e cremoso, quasi sempre preferiscono il primo. Anche se adoro qualche rarissimo démi sec e ancor più raro doux. Il numero di coloro...
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Il piacere dell’avventura e i vini dei territori minori
Questo pezzo è dedicato ai bevitori di etichette. In genere si tratta di gente che beve benissimo e spende tantissimo per il vino. Ma che si fossilizza sui vini di prestigio, su pochi vini di prestigio, i soliti notissimi, e...
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Ahi, ahi, gli argentini rinunciano a potenza e struttura
Ho scritto che la mia impressione è che di là dell’Oceano, negli Stati Uniti, il più importante mercato del vino al mondo, si stia gradualmente abbandonando la ricerca di potenza e struttura per andare invece verso vini più eleganti e...
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Quando uscirono i rossi italiani dell’annata calda del 1997 si gridò al miracolo. Erano vini che sfoggiavano una maturità di...
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Una cosa che credo di non aver mai detto prima è che tengo un archivio, su un foglio elettronico, delle...
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Il cielo è stellato. L’aria è come piace a me, fredda, di quel freddo che fa venire il naso rosso...
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Eccomi qua, a picchiettare con due dita la crema per il contorno occhi. E dopo tocca all’idratante per il viso...
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Hengst, stallone. Uno dei più reputati Grand Cru d’Alsazia. Stranamente quasi la metà è piantata a gewurtztraminer, e solo il...
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I Lagrein di Josephus Mayr sono a mio avviso i più esemplari di tutto l’Alto Adige. Il colore di questo...
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Passeggiando sul lungolago di Bardolino mi sono giunti all’udito i discorsi di una giovane coppia. La ragazza diceva al compagno:...
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Per l’ennesima volta, e con voce nuova, mi sento spronata a godere del momento presente. Ad apprezzare il luogo in...
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Ha il dono della parola Pierluigi Tolaini, durante la cena di gala nella grande cantina, in occasione di Sangiovese Purosangue...
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Si considera ancora il nero di troia un vitigno minore, anche se nel territorio di Castel del Monte sa dare...
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Modena è una piccola, bella città che riesce ad essere affascinante anche nei giorni di nebbia, quando l’umidore ti si...
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Perché, guardate, a Roma non ci sono mica solo La Pergola o Il Pagliaccio oppure, se si sta sulla tradizione,...
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Non facciamo confusione, s’il-vous-plait. Un conto è il claret, un altro è il clairet (e un altro ancora, se è...
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Considero i Tavel i perfetti rosé per l’autunno e l’inverno. Davvero, stanno benissimo con la cucina del periodo freddo dell’anno....
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“Ma il vino in tappo a vite non evolve”: l’avete già sentita, vero, quest’obiezione da parte dei fautori del sughero?...
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Che poi uno dice che non riesce a capire il successo che ha il Malbec argentino negli Stati Uniti e...
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A frenare la diffusione dei moderni tappi a vite sulle bottiglie di vino sono stati quattro fattori. Il primo è...
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La figura del sommelier può essere quella che fa la differenza, anche oggi, anche in futuro. L’ho capito guardando in...
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Eccolo qua il nuovo Prosecco brasiliano, fatto da gente di origine veneta, con uva veneta, in una città che è...
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L’avvenire dello Champagne è l’universo del lusso, perché altrimenti il Prosecco rischia di ucciderlo commercialmente. Lo sintetizzo così il pensiero...
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Le dimensioni non contano. Almeno cosi si dice e si spera almeno per una parte della popolazione. Sta di fatto...
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Ho visto i Rolling Stones in concerto ad Amsterdam. Ho visto il mito, la storia del Rock e quel miracolo...
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Considero il progetto Wine Folly di Madeline Puckette e Justin Hammack uno dei migliori e più riusciti tentativi di parlare...
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L’edizione 2019 dell’Anteprima Amarone, stavolta dedicata all’annata 2015, si svolgerà a Verona, nella consueta sede del palazzo della Gran Guardia,...
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Sul Monte San Marco, a Gambellara (Vicenza), il giovane imprenditore Gianluca Ferrari possiede alcuni ettari di vigne e ha di...
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I geografi la definiscono “valle monumentale”, per le particolari formazioni geologiche come le marmitte dei Giganti, i dossi, le valli...
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Sicché ieri sono andata a comprare le quaglie perché avevo voglia di sgranocchiarmele arrosto ma non c’erano. Allora il mio...
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Insieme. Una parola che per alcuni suona una dolce musica, per altri è aspra. Insieme. Una parola che mi fa...
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Nel periodo natalizio a me piace cercare atmosfere che riportino al calore dei Natali dell’infanzia, con buon cibo e luoghi...
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Penso parecchio a questo titolo in rima che Gianpaolo Girardi ha messo al suo scritto d’apertura del nuovo Catalogo 2018...
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Volevo solo annunciare che The Internet Gourmet, ovvero Angelo Peretti, domenica 14 ottobre, lo potrete ascoltare dal vivo in Piazza...
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Come è possibile innamorarsi di un lonzino di fico? Eppure mi è successo qualche giorno fa durante la mia visita...
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In genere non mi piace frequentare i mercatini di Natale, che sono fioriti un po’ ovunque. Ci si trovano quasi...
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Massimo Zanichelli non finisce di sorprendermi. Stavolta per aver imboccato – oso dire – la strada dell’enciclopedista del vino italiano...