Quando si parla di vino, con la definizione di Nuovo Mondo si riassumono e si aggregano semplicisticamente l’America...
Les Lauves è il migliore vigneto del Domaine La Suffrène, storica cantina provenzale, e prende questo nome per...
Federico Giotto, enologo e consulente in molte parti dell’Italia e del mondo, con alle spalle già una bella...
Mentre frigno come una vera frignona professionista, seduta a gambe incrociate sopra il congelatore a pozzetto, dico a...
Quando si parla di vino, con la definizione di Nuovo Mondo si riassumono e si aggregano semplicisticamente l’America del Nord e del Sud, il Sudafrica e l’Oceania. Troppo vago, non funziona, perché le storie vinicole di questa moltitudine di territori...
Federico Giotto, enologo e consulente in molte parti dell’Italia e del mondo, con alle spalle già una bella serie di successi, lo conosco dalla fine degli anni Novanta; però da quando l’aveva aperta, nel 2006, non ero ancora stato nella...
Proprio dieci anni fa, il disciplinare di produzione del Chianti Classico cambiò le prospettive non solo della propria denominazione di origine, ma potenzialmente di tutto il sistema vinicolo italiano. La scelta sconvolgente del 2014 fu quella di introdurre la Gran...