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Bottiglie Stappate
I bei Soave calcarei di Agostino Vicentini
Di Angelo PerettiAgostino Vicentini è persona che mi sta simpatica per tre motivi. Il primo è che...
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Tappi
Crack the cap, un video su come svitare il tappo a vite
Di Angelo PerettiA frenare la diffusione dei moderni tappi a vite sulle bottiglie di vino sono stati...
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Popcorn
In quel momento
Di Michela PieralliniIn quel momento la relazione raggiunge il suo scopo. In quel momento, quando ti chiedi...
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Calici
I vinoni e il ruolo della critica
Di Mario PlazioNon ci possiamo sottrarre. Per professionisti ed amanti del vino, fine anno equivale a sorbirsi...
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RistorantiUliassi, il genio è genio
Di Angelo PerettiQuando uno è un genio è un genio, e non importa se la sua genialità la interpreti da...
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RistorantiDove ricomincerà a cucinare Alba Esteve Ruiz?
Di Angelo PerettiConsidero Alba Esteve Ruiz un genietto della cucina. Ho avuto modo varie volte di apprezzare il suo stile...
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Bottiglie StappateI bei Soave calcarei di Agostino Vicentini
Di Angelo PerettiAgostino Vicentini è persona che mi sta simpatica per tre motivi. Il primo è che è per davvero...
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TappiCrack the cap, un video su come svitare il tappo a vite
Di Angelo PerettiA frenare la diffusione dei moderni tappi a vite sulle bottiglie di vino sono stati quattro fattori. Il...
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Il vino francese, Macron e quella donna del Québec
Quali sono le personalità più influenti quando si parla del vino francese? Sono Emmanuel Macron e una donna del Québec, Catherine Dagenais. In testa a pari merito. Il primo è un nome noto, è il presidente della Repubblica francese e...
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L’enigma dell’interpretazione dei disciplinari
Trovo assurdo che nell’interpretazione che normalmente si dà dei disciplinari di produzione dei vini italiani si pretenda di assimilare il vigneto al vino. Il problema – perché a mio avviso di problema si tratta – ce l’hanno i produttori di...
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Lo storytelling del vino e il brodo lungo
Leggo parecchie cose sul vino scritte on line in giro per il mondo. È piuttosto interessante confrontarsi con le idee che circolano soprattutto nel mondo del wine writing anglosassone. In America c’è un sacco di gente validissima che scrive di...
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Agostino Vicentini è persona che mi sta simpatica per tre motivi. Il primo è che è per davvero una persona...
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Che certi tratti della terra vicentina siano habitat felice, e ormai ultrasecolare, per le vigne bordolesi, è cosa nota, e...
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In quel momento la relazione raggiunge il suo scopo. In quel momento, quando ti chiedi chi sei e come puoi...
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E così sia! Poiché non c’è un limite alla fantasia, scriveremo parole nuove. Nuove di pacca. Parole che nessuno capirà...
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Non ci possiamo sottrarre. Per professionisti ed amanti del vino, fine anno equivale a sorbirsi quintalate di guide. E poi...
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Siamo nel campo dell’estremo, 100% pinot meunier, piantato a 30.000 ceppi per ettaro. Lo Champagne rosé Les Roses di Bruno...
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Che belle le persone semplici. Le adoro. Qualcuno le trova prevedibili e poco interessanti mentre a me rassicurano e rilassano....
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Tra le tue canzoni preferite scegli quella che più ti rallegra. Metti a fuoco cosa te la fa piacere tanto...
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Ha il dono della parola Pierluigi Tolaini, durante la cena di gala nella grande cantina, in occasione di Sangiovese Purosangue...
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Si considera ancora il nero di troia un vitigno minore, anche se nel territorio di Castel del Monte sa dare...
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Quando uno è un genio è un genio, e non importa se la sua genialità la interpreti da poeta o...
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Considero Alba Esteve Ruiz un genietto della cucina. Ho avuto modo varie volte di apprezzare il suo stile al Marzapane...
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Rosé season is 365 days a year. Che meraviglia, per me rosatista, questa frase: la stagione del rosé è 365...
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Paper Planes è un brand californiano del vino. Significa letteralmente “aeroplani di carta”. Fa solo rosé. Da uve di pinot...
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“Ma il vino in tappo a vite non evolve”: l’avete già sentita, vero, quest’obiezione da parte dei fautori del sughero?...
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Che poi uno dice che non riesce a capire il successo che ha il Malbec argentino negli Stati Uniti e...
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A frenare la diffusione dei moderni tappi a vite sulle bottiglie di vino sono stati quattro fattori. Il primo è...
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La figura del sommelier può essere quella che fa la differenza, anche oggi, anche in futuro. L’ho capito guardando in...
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Emanuela Canepa ha vinto il Premio Calvino 2017 con il suo libro d’esordio, “L’animale femmina”. L’ho letto quest’estate, ma non...
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Fino a due anni fa acquistavo on line uno dei miei Champagne preferiti a 19,90 euro la bottiglia. Improvvisamente quella...
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Le dimensioni non contano. Almeno cosi si dice e si spera almeno per una parte della popolazione. Sta di fatto...
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Ho visto i Rolling Stones in concerto ad Amsterdam. Ho visto il mito, la storia del Rock e quel miracolo...
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Di certi vini è difficile, forse perfino impossibile scriverne. Sfuggono alla descrizione, alla semplificazione. Sono di per sé pressoché assoluti....
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I disciplinari del Valpolicella e dell’Amarone dicono che la zona di produzione delle uve per i vini della denominazione “designabili...
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Sul Monte San Marco, a Gambellara (Vicenza), il giovane imprenditore Gianluca Ferrari possiede alcuni ettari di vigne e ha di...
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I geografi la definiscono “valle monumentale”, per le particolari formazioni geologiche come le marmitte dei Giganti, i dossi, le valli...
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Sicché ieri sono andata a comprare le quaglie perché avevo voglia di sgranocchiarmele arrosto ma non c’erano. Allora il mio...
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Insieme. Una parola che per alcuni suona una dolce musica, per altri è aspra. Insieme. Una parola che mi fa...
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Penso parecchio a questo titolo in rima che Gianpaolo Girardi ha messo al suo scritto d’apertura del nuovo Catalogo 2018...
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Ecco settembre, un mese che mi piace perché mi dà il senso di un tempo sospeso, fra i ricordi di...
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Volevo solo annunciare che The Internet Gourmet, ovvero Angelo Peretti, domenica 14 ottobre, lo potrete ascoltare dal vivo in Piazza...
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Come è possibile innamorarsi di un lonzino di fico? Eppure mi è successo qualche giorno fa durante la mia visita...
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Viaggiare in treno (io viaggio per lavoro) riserva cose brutte e cose belle. Per esempio, tra le cose brutte ci...
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Mettiamo che vi proponga una gita a Castagneto Carducci, Toscana. Secondo voi, qual è il motivo per il quale vi...