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Breaking News
I piatti da scarpetta e l’Osteria di Torre a Cona
Di Angelo PerettiPurtroppo questa recensione è un po’ tardiva e credo rimangano solo pochi giorni, prima della...
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Bottiglie Stappate
L’asciutta eleganza del Grüner Veltliner della Wachau
Di Angelo PerettiLa Wachau è una valle austriaca ed è anche la denominazione vinicola di quello stesso...
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La Stanza
Vinitaly Special Edition, ecco com’è andata
Di Angelo PerettiÈ complicato dare una valutazione del Vinitaly Special Edition svoltosi a Verona da domenica 17...
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Calici
Graf de la Tour 1993, un merlot che sorprende
Di Mario PlazioConosciuto per i suoi bianchi, penso che il Friuli in realtà nasconda una potenzialità in...
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CaliciSpolert e lo Schioppettino che diventa elegante
Di Mario PlazioSpolert è una cantina di Prepotto, sita quindi nei Colli Orientali del Friuli. Pur esistendo da una cinquantina...
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La StanzaFare il vignaiolo è pericoloso per la salute mentale
Di Angelo PerettiFare il vignaiolo è pericoloso per la salute mentale. Detto così, sembra quasi un insulto. Il fatto è...
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Breaking NewsI piatti da scarpetta e l’Osteria di Torre a Cona
Di Angelo PerettiPurtroppo questa recensione è un po’ tardiva e credo rimangano solo pochi giorni, prima della lunga pausa invernale,...
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Bottiglie StappateL’asciutta eleganza del Grüner Veltliner della Wachau
Di Angelo PerettiLa Wachau è una valle austriaca ed è anche la denominazione vinicola di quello stesso lembo di terra...
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Fare il vignaiolo è pericoloso per la salute mentale
Fare il vignaiolo è pericoloso per la salute mentale. Detto così, sembra quasi un insulto. Il fatto è che a pronunciare quest’affermazione è stato uno dei più grandi vignaioli francesi, un mito, un’icona come Jean-François Ganevat, che si è “messo...
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Vinitaly Special Edition, ecco com’è andata
È complicato dare una valutazione del Vinitaly Special Edition svoltosi a Verona da domenica 17 a martedì 20 ottobre. Accolto con diffuso scetticismo dal mondo vitivinicolo italiano, che ha in larghissima misura disertato l’appuntamento, questo inedito evento fieristico è probabilmente...
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Torre a Cona, tra vino, cucina, accoglienza e pace
Torre a Cona è sui Colli Fiorentini, lungo la via che da Firenze porta verso Rignano sull’Arno. Dalla città è poca strada, eppure qui non c’è traffico, rumore, frenesia. Semmai, bisogna non farsi distrarre da tutto quel verde, da quella...
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Estate, tempo di tirar fuori i nuovi “certificati” di The Internet Gourmet, dopo quelli dell’anno scorso. Perché d’estate? Perché è...
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Le patatine fritte, anche semplicemente quelle in busta. Anzi, proprio quelle in busta. Trovo che siano l’abbinamento perfetto per lo...
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La Wachau è una valle austriaca ed è anche la denominazione vinicola di quello stesso lembo di terra traversato dal...
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Ripeti con me: “Un vino rosso ha note erbacee se è stato fatto con uve non mature. Un Cabernet Franc...
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Questo è uno dei Valpolicella più buoni che io abbia bevuto negli ultimi anni. Qualcuno mi ha fatto notare che...
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I vini bianchi che hanno cambiato la mia maniera di pensare i vini bianchi sono stati i Soave che fa...
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Spolert è una cantina di Prepotto, sita quindi nei Colli Orientali del Friuli. Pur esistendo da una cinquantina di anni,...
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Conosciuto per i suoi bianchi, penso che il Friuli in realtà nasconda una potenzialità in gran parte inespressa per i...
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Trovo che i vini di Francesco Bonuzzi, a Villa Canestrari, siano tra i più rappresentativi della Val d’Illasi. Nel senso...
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Colore scuro, denso. Naso di resina di pino, tartufo nero, non ancora espresso del tutto. Al palato un gran frutto...
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Sono entrata nel gruppo “Friggitrice ad aria – Ricette, consigli e foto” con una friggitrice all’attivo e oggi ne possiedo...
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Sono noiosa a me stessa. Ogni volta la stessa antifona. Scrivo e riempio pagine di quadernetti con appunti e spunti...
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Ogni tanto smetto di scrivere e, senza che me ne renda conto, sono passati mesi. Una volta mi sto impegnando...
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Crederci fa la differenza! Credere in ciò che facciamo, e prima ancora credere in ciò che siamo, fa la differenza...
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L’estate va finendo e con la fine dell’estate di solito tende a scendere l’interesse per i vini rosa, i rosati,...
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C’è un’incisione del 1942 della Rapsodia in Blu di George Gershwin che vede Arturo Toscanini sul podio della direzione d’orchestra...
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ABV è un acronimo che sta per alcohol by volume, alcol per volume. Insomma, è quella che noi chiamiamo gradazione...
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A mio avviso, l’Amarone migliore è quello che, reso secco dalla trasformazione pressoché completa degli zuccheri, continua comunque a offrire...
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A me è capitato in (ottima) sorte di pranzare all’aperto, sotto il porticato, in cortile. Il che ha aggiunto probabilmente...
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Si vive anche di ricordi e uno dei miei ricordi più ghiottamente felici è una cena che ebbi a condividere...
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Spätburgunder e Blauburgunder sono i termini con i quali in Germania si identifica il pinot nero. Ho acquistato e bevuto...
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Credo che il Riesling Falkenstein che fa Franz Pratzner in Val Venosta, Alto Adige, sia uno dei più limpidi esempi...
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La sera del 14 novembre 2017 partecipavo ad una piacevole cenetta in famiglia sopra la cantina dell’azienda Trevisan, a San...
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Sono grata agli uccelli che svolazzano davanti al terrazzo. Si divertono con l’acqua che rimane sul telo della piscina. Saltellano...