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Calici
Bodegas Alvear, simbolo della tradizione spagnola
Di Mario PlazioSe si parla di tradizione vinicola spagnola non si può fare a meno di pensare...
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Ristoranti
Acciuga, e l’amaro è una piacevole linea di cucina
Di Angelo PerettiSi chiama Acciuga, e l’intitolazione è una sorta di manifesto, di enunciazione progettuale, ché qui...
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Popcorn
La risposta
Di Michela PieralliniTante, erano le domande. Cercavo le risposte in un labirinto, incastrato in un labirinto, incastrato...
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Bottiglie Stappate
Sergio Arcuri e il gaglioppo che si fa rarefatto
Di Angelo PerettiI vini di Sergio Arcuri mi hanno sempre dato l’idea della rarefazione. Insomma, di quel...
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ArmellineQuarant’anni di amicizia
Di Elisa MatteucciQuarant’anni di amicizia: cosa vuol dire? Me lo chiedo mentre osservo visi e gesti di amici “datati” che...
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La StanzaSapete cos’è la Ginaissance, che vale più di 2 milioni?
Di Angelo PerettiSapete cos’è la ginaissance? Be’, è un gioco di parole che mette insieme gin e renaissance, il rinascimento...
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CaliciBodegas Alvear, simbolo della tradizione spagnola
Di Mario PlazioSe si parla di tradizione vinicola spagnola non si può fare a meno di pensare a Bodegas Alvear....
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RistorantiAcciuga, e l’amaro è una piacevole linea di cucina
Di Angelo PerettiSi chiama Acciuga, e l’intitolazione è una sorta di manifesto, di enunciazione progettuale, ché qui si vuol giocare...
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Sapete cos’è la Ginaissance, che vale più di 2 milioni?
Sapete cos’è la ginaissance? Be’, è un gioco di parole che mette insieme gin e renaissance, il rinascimento del gin. Il termine lo usano i britannici, e ne hanno pieno motivo. Perché il gin sta conoscendo un successo straordinario, e...
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L’enigma del vino
Ammiro chi ha conoscenze profonde di enologia e di agronomia e di chimica e di fisica e insomma delle varie materie che riescono a spiegare dal lato razionale le mille sfaccettature della vigna e della cantina e del vino. Tuttavia,...
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Vignaioli di Radda, adesso sono una vera associazione
Quando, verso fine maggio, sono stato a Radda in Chianti, mi si era posto un problema: come chiamare l’associazione dei Vignaioli di Radda se non si erano ancora costituiti come associazione. Così avevo scritto che i Vignaioli di Radda erano...
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I vini di Sergio Arcuri mi hanno sempre dato l’idea della rarefazione. Insomma, di quel fenomeno per cui “un corpo...
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Preoccupati per i prezzi del Barolo che salgono e salgono? Be’, guardatevi intorno, in Piemonte trovate degli altri eccellenti rossi...
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Tante, erano le domande. Cercavo le risposte in un labirinto, incastrato in un labirinto, incastrato in un labirinto, incastrato in...
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Una domenica d’estate. Il sole spinge sopra il lucernario perché abbandoni il letto ormai bollente. In cucina mi accoglie il...
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Se si parla di tradizione vinicola spagnola non si può fare a meno di pensare a Bodegas Alvear. Si tratta...
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Volete un vino dal profilo classico, un Bordeaux didattico? Eccovelo servito, il Pomerol ’95 di Château la Croix de Gay....
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Quarant’anni di amicizia: cosa vuol dire? Me lo chiedo mentre osservo visi e gesti di amici “datati” che siedono al...
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Ho rivisto le farfalle in città. Le ho riviste volteggiare nel parcheggio del supermercato e alla fermata del bus. Ne...
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In questa storia il bene e il male fanno entrambi notizia su uno scenario molto singolare, la piccola isola di...
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Sappiamo che la Federazione italiana Vignaioli indipendenti quest’anno ha compiuto dieci anni durante i quali ha tracciato un solco importante...
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Si chiama Acciuga, e l’intitolazione è una sorta di manifesto, di enunciazione progettuale, ché qui si vuol giocare la carta...
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Volterra è una cittadina bellissima. Non mi stupisce che sia diventata una specie di set cinematografico. Ha un centro storico...
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Il packaging del vino si evolve e a guidare la trasformazione è il rosé. In Francia, o meglio, in Provenza,...
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Leggere l’articolo in cui una delle più celebri wine writer del mondo, Jancis Robinson, parla del rosé, mi ha messo...
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Il nome della cantina, MAN, tutto in maiuscolo, sta per le iniziali di Marie, Anette and Nicky, che sono rispettivamene...
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Siete dei fan degli orange vin “naturali” e cercate il vostro vino dell’estate? Eccolo qui, under screwcap, in tappo a...
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La notizia è arrivata durante l’ultima edizione del Vinitaly, ma non è certo frutto di un colpo di testa. La...
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L’avevo scritto all’inizio di febbraio e ora mi fa piacere constatare che uno stimato giornalista del vino come il francese...
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Fino a due anni fa acquistavo on line uno dei miei Champagne preferiti a 19,90 euro la bottiglia. Improvvisamente quella...
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Nel 2011 Gianluca Bisol aveva colto tutti di sorpresa affermando che entro venticinque anni la domanda di Prosecco avrebbe superato...
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Le dimensioni non contano. Almeno cosi si dice e si spera almeno per una parte della popolazione. Sta di fatto...
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Ho visto i Rolling Stones in concerto ad Amsterdam. Ho visto il mito, la storia del Rock e quel miracolo...
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Ve la prendete a male se dico che mi ha ricordato un Porto? Uno di quelli più austeri, che virano...
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Ai mondiali del Messico, nel 1970, perdemmo in finale col Brasile stellare di Pelè, ma subito prima gli azzurri avevano...
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I geografi la definiscono “valle monumentale”, per le particolari formazioni geologiche come le marmitte dei Giganti, i dossi, le valli...
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Poco più di quarantotto ore a disposizione per visitare Berlino per la prima volta hanno significato per me una media...
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Sicché ieri sono andata a comprare le quaglie perché avevo voglia di sgranocchiarmele arrosto ma non c’erano. Allora il mio...
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Insieme. Una parola che per alcuni suona una dolce musica, per altri è aspra. Insieme. Una parola che mi fa...
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Penso parecchio a questo titolo in rima che Gianpaolo Girardi ha messo al suo scritto d’apertura del nuovo Catalogo 2018...
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Ecco settembre, un mese che mi piace perché mi dà il senso di un tempo sospeso, fra i ricordi di...
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È stata presentata qualche giorno fa, con entusiasmo e molte aspettative, dagli amministratori locali e dai vertici del Consorzio di...
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Ash in inglese vuol dire cenere. Infatti è tutto ricoperto esternamente di questa polvere nera, e ne ha anche un...
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Mettiamo che vi proponga una gita a Castagneto Carducci, Toscana. Secondo voi, qual è il motivo per il quale vi...
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Mi piace chi coltiva sogni e si impegna per dar loro concretezza. La Birra Monte Baldo è un sogno che...