-
La Stanza
Non si può tradire il territorio per seguire la moda
Di Angelo Peretti“Non posso compromettere e cambiare lo stile dell’Hermitage per farlo più contemporaneo”. La frase l’ha...
-
Popcorn
Un mugolio nel sonno
Di Michela PieralliniIn piena notte, in pieno sonno, in piena attività onirica, riesco a mugolare per il...
-
La Stanza
A star is born in Lazio, Riserva della Cascina
Di Angelo PerettiLa prima volta che ho bevuto un vino della Riserva della Cascina è stato all’incirca...
-
Calici
I Borgogna e i Beaujolais assaggiati al Grand Tasting
Di Mario PlazioDopo lo Champagne, eccomi a scrivere dei vini un’altra zona mitica della Francia assaggiati a...
-
Bottiglie StappateLo sapete che l’Ovada può essere spettacolare, vero?
Di Angelo PerettiQuella dell’Ovada è probabilmente, e del tutto a torto, una delle denominazioni di origine più misconosciute dell’Italia del...
-
CaliciI miei vini della Loira e dell’Alsazia al Grand Tasting
Di Mario PlazioEccomi qui con la terza (stavolta breve) puntata dei miei assaggi a Le Grand Tasting, la rassegna, per me...
-
La StanzaNon si può tradire il territorio per seguire la moda
Di Angelo Peretti“Non posso compromettere e cambiare lo stile dell’Hermitage per farlo più contemporaneo”. La frase l’ha pronunciata Jean-Louis Chave,...
-
PopcornUn mugolio nel sonno
Di Michela PieralliniIn piena notte, in pieno sonno, in piena attività onirica, riesco a mugolare per il freddo. Il lenzuolo...
-
Non si può tradire il territorio per seguire la moda
“Non posso compromettere e cambiare lo stile dell’Hermitage per farlo più contemporaneo”. La frase l’ha pronunciata Jean-Louis Chave, una delle “divinità” di quella denominazione francese, nella Valle del Rodano. A raccoglierla e a riportarla in uno splendido servizio dedicato a...
-
A star is born in Lazio, Riserva della Cascina
La prima volta che ho bevuto un vino della Riserva della Cascina è stato all’incirca un anno e mezzo fa. Ero a Roma, venivo da una deludentissima degustazione e volevo rinfrancarmi. Sono andato al Mercato Centrale, quello che c’è alle...
-
Ora i ristoranti stellati dovranno tornare parkeriani?
La notizia che la Michelin ha acquistato la totalità di Robert Parker Wine Advocate è nota. Qualcuno si è domandato se da adesso anche ai vini verrà assegnata la stella come ai ristoranti. Ritengo del tutto improbabile che qualcuno voglia...
-
Quella dell’Ovada è probabilmente, e del tutto a torto, una delle denominazioni di origine più misconosciute dell’Italia del vino. Ha...
-
Pare siano appena una trentina sui sedicimila totali. Sono gli eroi del pinot meunier. Quelli che fanno Champagne utilizzando solo...
-
In piena notte, in pieno sonno, in piena attività onirica, riesco a mugolare per il freddo. Il lenzuolo non è...
-
Qui è dove mi sveglio il sabato mattina. Nel letto accanto alla finestra aperta su questo parco ricco di alberi....
-
Eccomi qui con la terza (stavolta breve) puntata dei miei assaggi a Le Grand Tasting, la rassegna, per me imperdibile, organizzata...
-
Dopo lo Champagne, eccomi a scrivere dei vini un’altra zona mitica della Francia assaggiati a Le Grand Tasting di Bettane...
-
Sento il desiderio di una pausa. Se sarà solo una pausa o qualcosa di più, non so, non posso saperlo....
-
Ben vengano gli errori! Perché lo dico? Perché più mi impegno a non farne, più loro si palesano. E allora:...
-
Il sorriso acceso di Andreas Huber fa pensare ad altre latitudini. Con umiltà e entusiasmo mi ha proposto l’assaggio del...
-
“L’uva nostra”, così chiamano la catalanesca gli abitanti di Somma Vesuviana, la cittadina ai piedi del Monte Somma, conosciuta per...
-
Porta il nome di Antiche Mura un ristorante classicheggiante nel centro storico di Saluzzo, ospitato in un vecchio palazzo cittadino,...
-
Il Bistrot de Serine è un luogo di perdizione, se sei un appassionato di vino. Perché in questo ristorantino di...
-
Non si può mica avere la pretesa di fare un buon vino rosa se le uve non sono mature. A...
-
Quando Remy Chauvet, il responsable de cave del Domaine de la Mordorée, a Tavel, mi ha chiesto quale tra le...
-
La torre di San Martino della Battaglia sorge su un dosso dove si combattè ferocemente nel giugno del 1859. Era...
-
Ce le avete presenti certe giornate di luce – sì, di piena ma non sfacciata luce – che accadono nel...
-
Signori, questa è una notizia. Perché non era ai successo prima, per quanto io ne sappia, che un sito italiano...
-
Agli inglese il tappo in sughero e quello a vite piacciono sostanzialmente alla stessa maniera. Il sughero è gradito al...
-
Ricevo un comunicato stampa dal Gruppo Cannavacciuolo, quello dello chef pluristellato, severo giudice di Masterchef e dintorni. Titola: “Antonino Cannavacciuolo...
-
Gli spumanti italiani? Chiamateli “bollicini”, al maschile. Non lo dico mica io, che non sono nessuno. Lo dicono i capi...
-
Dacché m’interesso di vino ho preso a nutrire ammirazione per la figura del négociant, di colui cioè che selezione uve...
-
È un complotto per farci bere Amarone! È con questa ironica battuta che il wine writer americano Alder Yarrow commenta...
-
È da un bel po’ di tempo che m’incuriosiva il nome “Cà dei Maghi”, di quell’azienda che sta in Valpolicella...
-
Ho viaggiato qualche giorno fa in un bel numero di bicchieri di ottimi rossi. Hanno una lunga storia, i vini...
-
Sicché ieri sono andata a comprare le quaglie perché avevo voglia di sgranocchiarmele arrosto ma non c’erano. Allora il mio...
-
Insieme. Una parola che per alcuni suona una dolce musica, per altri è aspra. Insieme. Una parola che mi fa...
-
Nel periodo natalizio a me piace cercare atmosfere che riportino al calore dei Natali dell’infanzia, con buon cibo e luoghi...
-
Penso parecchio a questo titolo in rima che Gianpaolo Girardi ha messo al suo scritto d’apertura del nuovo Catalogo 2018...
-
Non riesco proprio a ricordarmelo. Da qualche parte, probabilmente su un social (va a sapere se era Facebook o Instagram)...
-
In genere non mi piace frequentare i mercatini di Natale, che sono fioriti un po’ ovunque. Ci si trovano quasi...