A proposito di vino rosa
A proposito di vino rosa
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A proposito di vino rosaBrutte notizie, tira un’aria di crisi sui rosé provenzali
Da rosatista di vecchia data, sono inquieto. L’ho detto anche di recente che intravedo tanta confusione. Non esiste, in Italia, una linea guida, una strategia...
Di Angelo Peretti -
A proposito di vino rosaChe buono il Franciacorta Rosé Demisec!
In fatto di metodo classico, sono un ammiratore dello stile più antico, e con questa definizione intendo i vini che abbiano un residuo zuccherino piuttosto...
Di Angelo Peretti -
A proposito di vino rosaIl Particella 178 e l’eleganza del Cerasuolo d’Abruzzo
Non posso che essere d’accordo con la decisione del Gambero Rosso di premiare come miglior vino rosato italiano dell’anno il Cerasuolo d’Abruzzo Baldovino della Tenuta...
Di Angelo Peretti -
A proposito di vino rosaEcco il rosé perfetto per questa torrida estate
Mettiamo che qualcuno mi domandi il nome del vino rosa perfetto da bere in questa torrida estate. Fino a una settimana fa avrei protuto suggerirgli...
Di Angelo Peretti -
A proposito di vino rosaNon confondiamo il clairet con il claret
Un errore nel quale si può incorrere parlando dei vini Bordeaux è quello di confondere i claret con i clairet. Claret è il nome con...
Di Angelo Peretti -
A proposito di vino rosaQuando da un Tavel capisci l’essenza del vino rosa
L’articolo 3 del cahier des charges, ossia il disciplinare di produzione, della denominazione d’origine francese del Tavel, nata nel 1936, dice così: “L’appellation d’origine contrôlée...
Di Angelo Peretti -
A proposito di vino rosaAdieu Rosé?
Da bevitore di vini rosa, sono un po’ inquieto. Ho come l’impressione che siamo arrivati in un vicolo cieco, sospinti da un cambiamento climatico, che...
Di Angelo Peretti -
A proposito di vino rosaIl fitto mistero dei vini rosa italiani
Uno dei più fitti misteri italiani è quello dell’andamento dei vini rosa. Avere informazioni ufficiali di levatura nazionale è difficilissimo, stante che le prassi burocratiche...
Di Angelo Peretti -
A proposito di vino rosaIn etichetta non serve neppure scrivere rosé
Gilles Baude, il titolare del domaine La Rose des Vents, in Provenza, fu designato quale vignaiolo dell’anno dall’edizione 2020 della Guide Hachette. Visto che la...
Di Angelo Peretti -
A proposito di vino rosaLa grazia di un rosé del 2010 (il vino rosa vuole tempo)
La scorsa settimana doveva svolgersi la prima tappa italiana di una serie di appuntamenti che l’associazione internazionale Rosés de Terroirs – di fondazione francese, ma...
Di Angelo Peretti