Calici
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CaliciQuintessence 2004 Franck Pascal, Champagne sferico
Franck Pascal è un produttore biodinamico, specializzato nella produzione di Champagne a forte proporzione di pinot meunier. Lo Champagne Quintessence 2004 è fatto con il...
Di Mario Plazio -
CaliciDomaine de Trévallon, il rinnovamento del sud francese
Il Bouches du Rhône del Domaine de Trévallon è uno dei vini simbolo del rinnovamento stilistico del Sud della Francia. Questo 2007 è composto da...
Di Mario Plazio -
CaliciL’Abtsberg Spätlese 2001 di Maximin Von Grünhaus
Mosella. Uno dei più antichi luoghi del vino in Germania, e non solo. Qui c’erano vigneti già ai tempi dei romani, poi fino al 1800...
Di Mario Plazio -
CaliciUn vino di classe, lo Chinon ’98 di Château de la Grille
Siamo nella patria del cabernet franc, nel cuore della Loire. Questo produttore, Château de la Grille, ha sempre avuto un atteggiamento defilato, poco mediatico. I suoi...
Di Mario Plazio -
CaliciIl Trebbiano ’99 di Emidio Pepe, grande bottiglia
Non sono tra i supporter incondizionati dei vini di Pepe. Trovo spesso delle spigolature di troppo e soprattutto una variabilità poco comprensibile tra una bottiglia...
Di Mario Plazio -
CaliciCosì nero… come il Fronton
Varietà in gran parte sconosciuta in Italia, la négrette è l’uva autoctona emblematica dell’appéllation Fronton, nel sud-ovest della Francia. Una delle migliori espressioni di quest’uva...
Di Mario Plazio -
CaliciBloc B763 e un Cahors gioiello dalle vigne vecchie
Fabien Jouve non è solo la punta di diamante della nuova generazione di produttori di Cahors. È anche uno dei più sensibili produttori “naturali” francesi....
Di Mario Plazio -
CaliciIl Reflet d’Antan
Circa un terzo ciascuno di pinot nero e meunier e di chardonnay. Vinificazione in legno con il sistema della solera e poi sosta in bottiglia...
Di Mario Plazio -
CaliciUn rosso portoghese
Un rosso portoghese ottenuto da varietà tipiche della zona del Douro: touriga nacional, touriga franca e sousao. Naso maturo di frutta scura e cannella. Legno...
Di Mario Plazio -
CaliciUn bianco del 2009 del combattivo Alexandre Bain
Bottiglia quasi piena ma aperta da un mese. Se il naso risulta più sfumato, il palato ha una classe incredibile. Materico, caratteriale, molta classe. Finale...
Di Mario Plazio