Calici
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CaliciCome rimanere insensibili di fronte a un vino così?
Oggi scrivo dello Champagne Blanc de Blancs 1995 di Jacques Selosse. Si tratta di un vino sboccato il 14 febbraio 2003, è quindi rimasto oltre...
Di Mario Plazio -
CaliciUn Moscato Secco di più di dieci anni
Ero curioso di vedere come sarebbe evoluto un moscato secco di oltre dieci anni fa. Direi molto bene, anzi in maniera sorprendente. Parlo del Sirio...
Di Mario Plazio -
CaliciLe Fioraie 2016, un grande Chianti Classico
Naso magnifico, complesso e profondo. Si respira il territorio in questo Chianti Classico di Piemaggio. Resina di pino, rosa, violetta, iris frutta matura, pepe nero,...
Di Mario Plazio -
CaliciValentini, il Trebbiano e le lentezza biblica del vino
Un colore dorato fa da premessa ad un naso “alla Valentini”. Per intenderci, un naso che sembra respingere inizialmente qualsiasi tipo di approccio. Ma che...
Di Mario Plazio -
CaliciViva l’Aligoté e Les Aligoteurs!
Se chiediamo a qualsiasi appassionato quale regione appaia nel suo immaginario ideale, credo una buona parte indicherà la Borgogna in testa alle preferenze. In tal...
Di Mario Plazio -
CaliciNon dovrei più stupirmi del Lagrein di Josephus Mayr
Considero il Lagrein di Josephus Mayr emblematico, sia nella sua più conosciuta versione scura, sia in quella rosata, kretzer, che tra l’altro rivela il meglio...
Di Mario Plazio -
CaliciUn godibile Blanc de Noirs da aperitivo
Quello di Vadin-Plateau è uno Champagne “base” abbastanza particolare trattandosi di un blanc de noir. È dominato dal pinot meunier, con un 40% di pinot...
Di Mario Plazio -
CaliciUno Chardonnay made in Usa fuori dallo stereotipo
Uno chardonnay del Nuovo Mondo che si smarca dagli stereotipi del caso. Lo stile è moderno senza però eccessi di legno o di alcol. Direi...
Di Mario Plazio -
CaliciTra i grandi misteri del vino c’è il tempo
Tra i misteri del vino c’è, a mio avviso, il tempo. Il tempo che riduce certi vini a poca cosa. Il tempo che sembra non...
Di Mario Plazio -
CaliciMaledetto d’un tappo
La ’95 è l’annata che ha portato in auge questo 3ème cru classe di Saint-Estèphe, Château Calon Ségur. Fu tra gli altri Robert Parker a...
Di Mario Plazio