Calici
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CaliciQuando un errore rende buonissimo un vino
Alcuni vini sono frutto di errori, di valutazioni sbagliate che si sono rivelate nel tempo talmente bizzarre da diventare una vera e propria tipologia. Pensiamo...
Di Mario Plazio -
CaliciUn Sauvignon abruzzese buonissimo e originale
Già vi ho parlato di questo piccolo produttore abruzzese, Donato Di Tommaso. Questo, il Sauvignon Blanc, è uno dei suoi vini più difficili da reperire...
Di Mario Plazio -
CaliciIn Corsica ho trovato un rosé per nulla prevedibile
Non ho una grande esperienza con i rosati della Corsica. Ho avuto modo di approfondire varie volte la conoscenza dei bianchi e dei rossi di...
Di Mario Plazio -
CaliciChe vino serio questo rosé della Corsica
Clos Canereccia è una cantina della Corsica ed è situata nella Haute-Corse, tra Bastia e Porto-Vecchio. Accanto a vinificazioni tradizionali, Christian Estève si sta anche...
Di Mario Plazio -
CaliciGratavinum e le sue belle espressioni del Priorat
In questi ultimi anni ho avuto modo di approfondire molto la conoscenza dei vini spagnoli. Se è chiaramente difficile cogliere tutte le sfumature di ogni...
Di Mario Plazio -
CaliciSe vi piace l’Aligoté, qui trovate quel che fa per voi
Poiché mi sono misteriosamente ricomparse le note di degustazione dei produttori di aligoté raggruppati nell’associazione Les Aligoteurs, dopo la prima parte pubblicata qualche settimana fa,...
Di Mario Plazio -
CaliciSi fa presto a dire legno (ma c’è legno e legno)
Chi si interessa di vino conosce bene l’importanza del legno nella fase di affinamento. Un uso accorto consente al vino di migliorare e di affrontare...
Di Mario Plazio -
CaliciGranbussia ’95 di Aldo Conterno, fantastico Barolo
Lo stile di Aldo Conterno è da taluni criticato per la sua delicatezza, lontana da esibizionismi muscolari che non gli appartengono. Per me invece è...
Di Mario Plazio -
CaliciIl ’90 di Casanova di Neri, un Brunello esemplare
Era una bottiglia che da tempo riposava in cantina ed era l’ultima rimasta di uno dei miei primi acquisti negli anni ’90. Il Brunello di...
Di Mario Plazio -
CaliciHai mai provato ostriche e Manzanilla?
Si tratta di una Manzanilla “pasada” da uve palomino. La procedura combina la freschezza che il vino possiede prima della trasformazione ossidativa, con la complessità...
Di Mario Plazio