Calici
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CaliciTriana, un vorticoso (e denso) Pedro Ximenez
Triana è un Jerez dolce ottenuto da uve PX (come generalmente viene indicata la pedro ximenez) in parte appassite sotto il caldo sole dell’Andalusia. La...
Di Mario Plazio -
CaliciPfarrhof 2015, tra i più buoni Kalterersee di sempre
Ecco a mio avviso uno dei più buoni Lago di Caldaro di sempre, che nel 2015 conferma la sua statura di grande vino. Spero non...
Di Mario Plazio -
CaliciI Rifugi, della magnifica (sì, magnifica) annata 2014
Se c’è ancora qualcuno che crede che il terroir non abbia alcuna ragione di esistere, gli consiglio di provare (uno fra tanti) il Sangiovese fatto...
Di Mario Plazio -
CaliciIl Clos des Ruchottes 2006 di Armand Rousseau
Colpisce sin dall’inizio, nel Clos des Ruchottes 2006 di Armand Rousseau, quella nota fresca che non abbandona il calice. Sembra che il vino voglia quasi uscire,...
Di Mario Plazio -
CaliciPikadé, i vini naturali tengono (ed evolvono bene)
Se c’è un vino contadino questo è proprio quello prodotto da Gianfranco Manca nella sua Sardegna. Il Pikadé dovrebbe essere prodotto da monica e carignano....
Di Mario Plazio -
CaliciLo Champagne che si fa col metodo solera
Le sette uve della Champagne complantate. Il vino passa un anno in barriques e poi viente trasferito in botti più grandi per essere affinato con...
Di Mario Plazio -
CaliciEccolo qui il Bursôn che vi stupirà
Un’uva strana, con una storia strana. Il bursôn prende nome da Antonio Longanesi, soprannominato appunto Bursôn. Come in tutte le più belle storie, fu Longanesi...
Di Mario Plazio -
CaliciVinapogée, il vino (francese) al momento giusto
Una degustazione diversa, dedicata a vini (come suggerisce il nome) arrivati al loro apogeo. La brochure spiega così l’idea da cui è nato l’evento: “Conservatelo...
Di Mario Plazio -
CaliciLe Clos de Lys 2012, un Morgon straniante
Un Morgon straniante, fa pensare subito più al sud che alla Borgogna. È il Morgon Le Clos de Lys 2012 di Chamonard. Sotto uno strato...
Di Mario Plazio -
CaliciConoscere è ricordare, l’Hypothèse di Riberach
Deve avere più di qualche reminiscenza scolastica Riberach. E filosofica in particolare. Thèse, Antithèse, Synthèse, Hypothèse. Citazioni di Aristotele, Hegel, Socrate, Nietzsche sono associate a...
Di Mario Plazio