Calici
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CaliciUn gradevole Aloxe-Corton
Un villaggio poco conosciuto Aloxe-Corton. Ed è paradossale sapendo che è circondato da altri cru che invece sono oggetto di una caccia che ha del...
Di Mario Plazio -
CaliciInsouciance, uno dei vini che vorrei (quasi) sempre
Un vino che ho acquistato ad una fiera di vini “naturali estremi” e che mi era molto piaciuto. Impressione confermata anche a casa. Mi sono...
Di Mario Plazio -
CaliciEchézeaux, non è facile capirli fin che sono giovani
Dominique Laurent è diventato in pochi anni uno dei più famosi négociant di Borgogna. Ultimamente si sta anche costruendo un suo piccolo patrimonio di vigne,...
Di Mario Plazio -
CaliciChâteau Peyrelongue, che sorpresa questo ’89!
Nella nostra carriera di degustatori capita ogni tanto di trovare una pepita. Un vino semisconosciuto ma che si rivela una scoperta inattesa. È il caso...
Di Mario Plazio -
CaliciLa bellezza della macchia mediterranea, La Nine
Uno degli alfieri del vino naturale in Francia ed organizzatore di una manifestazione itinerante che si chiama “Le vin de mes Amis”, Senat coltiva le...
Di Mario Plazio -
CaliciIl Blauschiefer 2001 può stare in cantina altri 10 anni
Il Blauschiefer è più o meno uno dei Riesling base di Dr. Loosen e proviene dall’assemblaggio di vari vigneti della Mosella su suolo di scisto blu....
Di Mario Plazio -
CaliciLo Champagne Brut Nature di Trousset Guillemart
Un assemblaggio classicamente costituito da pinot noir, pinor meunier e chardonnay, non dosato. È lo Champagne Brut Nature di Trousset Guillemart. Mentre il naso avrebbe...
Di Mario Plazio -
CaliciKrug, e lo Champagne diventa musica
Lo so che mi ripeto. Però, se avete voglia di farvi un viaggetto a Parigi (che vale bene una messa), vedete di farlo coincidere con...
Di Mario Plazio -
CaliciCôte de Nuits 2006, la degustazione dei 10 anni
La degustazione si è svolta nel più bel club di vino di Parigi, Grains Nobles, ed è stata condotta da Bernard Burtschy, oggi collaboratore di...
Di Mario Plazio -
CaliciUna bella espressione di Chambolle-Musigny
Una bella interpretazione di un classico village della Côte de Nuits, Chambolle-Musigny. Non è facile per una maison di queste dimensioni – Bouchard – realizzare...
Di Mario Plazio