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A proposito di Amarone

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    A proposito di Amarone

    I Tedeschi e le cinque forme dell’Amarone

    Dalla Valpolicella del vino arrivano in questi giorni segnali abbastanza diversificati, riguardo alle prospettive future. Chi sembra propondere per la ricerca di una più spiccata...

    Di Angelo Peretti 3 novembre 2021
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    A proposito di Amarone

    L’Amarone che torna all’origine

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    Di Angelo Peretti 6 aprile 2020
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    A proposito di Amarone

    Bere un grande, vecchio Amarone da chi fa Prosecco

    Dacché m’interesso di vino ho preso a nutrire ammirazione per la figura del négociant, di colui cioè che selezione uve e vini e c’investe la...

    Di Angelo Peretti 6 novembre 2019
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    A proposito di Amarone

    I dazi Usa sono un complotto pro Amarone

    È un complotto per farci bere Amarone! È con questa ironica battuta che il wine writer americano Alder Yarrow commenta la modulazione dei nuovi dazi...

    Di Angelo Peretti 23 ottobre 2019
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    Riequilibrare il mercato, stop ai vigneti in Valpolicella

    Negli ultimi dieci anni la Valpolicella ha visto crescere la propria superficie vitata di circa il 30%, con un incremento produttivo che sfiora il 40%...

    Di Angelo Peretti 12 luglio 2019
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    A proposito di Amarone

    Calcarole, fatemi dire che è un premier cru d’Amarone

    Se in Valpolicella ci fosse una classificazione dei vigneti del tipo di quella esistente in Borgogna, il Calcarole sarebbe un premier cru, e di quelli...

    Di Angelo Peretti 12 luglio 2019
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    A proposito di Amarone

    Le linee e le luci dell’Amarone di Corte Scaletta

    Ciascuno ha le sue ossessioni. Per esempio io, quando sono seduto in una stanza dal pavimento piastrellato, talvolta bado a come allineo le scarpe rispetto...

    Di Angelo Peretti 26 giugno 2019
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    A proposito di Amarone

    Le contraddizioni dell’Amarone al bivio

    Ho letto con interesse su Dissapore un articolo nel quale Stefania Pompele racconta dei due stili oggi in qualche modo presenti nel mondo amaronista. “Amarone...

    Di Angelo Peretti 25 giugno 2019
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    A proposito di Amarone

    L’appassimento è un letargo attivo

    “L’appassimento è un letargo attivo”. Adoro le definizioni sintetiche. Questa è sintetica ed è perfetta. L’ho sentita pronunciare da Franco Allegrini a proposito della pratica...

    Di Angelo Peretti 19 giugno 2019
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