A proposito di Amarone
A proposito di Amarone
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A proposito di AmaroneLe difficoltà di una Valpolicella incentrata sul Ripasso
Pochi giorni fa, il Consorzio dei vini della Valpolicella è uscito con un comunicato stampa nel quale, pur con i toni riflessivi che sono tipici...
Di Angelo Peretti -
A proposito di AmaroneFabrizio Plessi, che rese visibile l’anima dell’Amarone
Qualche giorno fa è morto Fabrizio Plessi. Non mi pare che la notizia abbia fatto il giro frenetico dei social media, e nemmeno sia transitata con...
Di Angelo Peretti -
A proposito di AmaroneI vini di metodo sono in crisi
Alla fin fine, chi sono io per mettere becco nelle dinamiche di un territorio come la Valpolicella, che negli ultimi trent’anni ha generato una montagna...
Di Angelo Peretti -
A proposito di AmaroneI dubbi dell’Amarone
Il Consorzio di tutela dei vini della Valpolicella dichiara che per l’Amarone “il 2024 chiude a -2% sull’anno precedente ma con un recupero del 9%...
Di Angelo Peretti -
A proposito di AmaroneIl cristallino Amarone d’altitudine di Michele Tessari
Michele Tessari è come uno di quei produttori discografici che sfornano un brano dietro l’altro e non sbagliano un colpo; che so, un Dr. Dre,...
Di Angelo Peretti -
A proposito di AmaroneLa Valpolicella reimpari la lezione del Recioto
Che il momento sia molto delicato per i vini rossi, e soprattutto, pare, per i vini rossi di maggior concentrazione, è noto. L’Amarone della Valpolicella...
Di Angelo Peretti -
A proposito di AmaroneI Tedeschi e le cinque forme dell’Amarone
Dalla Valpolicella del vino arrivano in questi giorni segnali abbastanza diversificati, riguardo alle prospettive future. Chi sembra propondere per la ricerca di una più spiccata...
Di Angelo Peretti -
A proposito di AmaroneIl docufilm che racconta l’Amarone per immagini e voci
A mio avviso, l’Amarone migliore è quello che, reso secco dalla trasformazione pressoché completa degli zuccheri, continua comunque a offrire una “illusione di dolcezza”. La...
Di Angelo Peretti -
A proposito di AmaroneL’Amarone che torna all’origine
La storia (o la leggenda) è abbastanza nota, ossia che l’Amarone sarebbe stato in origine un Recioto – dolce – che divenne “amaro” – ossia...
Di Angelo Peretti -
A proposito di AmaroneBere un grande, vecchio Amarone da chi fa Prosecco
Dacché m’interesso di vino ho preso a nutrire ammirazione per la figura del négociant, di colui cioè che selezione uve e vini e c’investe la...
Di Angelo Peretti