La Stanza
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La StanzaSiete pronti a rinunciare alle capsule delle bottiglie?
C’è questa cosa della sostenibilità del vino che ormai ha preso l’abbrivio e non si ferma più. Qualche giorno fa dicevo delle scatole di polistirolo,...
Di Angelo Peretti -
La StanzaTurismo, vino e digitale, due idee per il ministro
A margine di Cheese, l’ormai storica rassegna dedicata ai migliori formaggi del mondo organizzata a Bra da Slow Food, si è svolto un convegno sul...
Di Angelo Peretti -
La StanzaSe passa il Prošek voglio il Taglio Bordolese Doc
In merito alla richiesta croata di riconoscimento della menzione Prošek e della relativa opposizione italiana, che mira a tutelare in toto la menzione geografica Prosecco,...
Di Angelo Peretti -
La StanzaDieci vini francesi in offerta da non farsi scappare
In Francia è tempo di Foire aux Vins. Insomma, è il momento di approfittare dei forti sconti sui vini che vengono praticati in grande distribuzione,...
Di Angelo Peretti -
La StanzaPer favore, stop agli imballi di polistirolo per il vino
Qualche settimana fa scrivevo che il mondo del vino, che lo voglia o no, imboccherà assai presto la strada della sostenibilità, e in effetti del...
Di Angelo Peretti -
La StanzaCaldaro, la schiava ritrovata e i bianchi montanari
Il lago di Caldaro è il primo scampolo di paesaggio mediterraneo che le popolazioni mitteleuropee incontrano scendendo verso sud. Per questo è sempre pieno di...
Di Angelo Peretti -
La StanzaQuella voglia di vino in lattina dei giovani francesi
La Generazione Z e i millenial, insomma, i nati tra tra gli anni Ottanta e il primo decennio del nuovo secolo. Sono questi i due...
Di Angelo Peretti -
La StanzaChâteau Thivin, ovvero la finezza
Se un giorno avessi l’occasione di stilare una graduatoria dei produttori che a mio avviso sappiano conciliare in maniera impeccabile, nei loro vini, la finezza...
Di Angelo Peretti -
La StanzaNon c’è più motivo di fare certi vini (se mai c’è stato)
Mi arrivano abbastanza di frequente vini da assaggiare. Fa parte del mestiere. Magari dopo questo pezzo ne arriveranno di meno, ma me ne farò una...
Di Angelo Peretti -
La StanzaChe voglia o no, il vino diventa più sostenibile, subito
Quando arriva un cambiamento, rivoluzionario o evolutivo che sia, c’è chi lo capisce e si sa adattare (e talora vive meglio di prima) e chi...
Di Angelo Peretti