La Stanza
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La StanzaC’è chi grida e chi si allena alla pazienza (come il vino)
Capisco perfettamente che chi si è avvicinato alla politica nell’ultima decina d’anni possa scambiare l’arroganza per determinazione e l’ignoranza per libertà mentale. Del resto, molti...
Di Angelo Peretti -
La StanzaIl Chianti Classico ha davvero bisogno dei bordolesi?
Anche se a qualcuno potrò far accapponare la pelle, mi dichiaro generalmente piuttosto “laico” in quanto a uve utilizzabili nei disciplinari di produzione delle varie...
Di Angelo Peretti -
La StanzaIl vino italiano diventerà mai adulto?
La Master of Wine Sarah Heller è nata e cresciuta ad Hong Kong, ma è anche esperta di vini italiani e sul portale Club Oenologique...
Di Angelo Peretti -
La StanzaLa piccola riscossa delle piccole bottiglie
Sono un bevitore di mezzine e il mio problema è che di mezzine se ne trovano in giro piuttosto poche, sia in enoteca, sia negli...
Di Angelo Peretti -
La StanzaEscamotage e le nuove frontiere moscatiste
Il marchio che hanno registrato è Escamotage. Nel logo “camo” è scritto più grande, oppure, nei testi, è in grassetto, per evidenziarlo, perché Camo è...
Di Angelo Peretti -
La StanzaLasciate che Mario si diverta (e anche Fiorentino)
Aldo Palazzeschi, al secolo Aldo Pietro Vincenzo Giurlani, fu uno dei padri dell’avanguardia futurista. Dai tempi della scuola, ricordo quella sua poesia piena di suoni...
Di Angelo Peretti -
La StanzaNon sopporto più quella cosa delle braccia rubate
Probabilmente è un segno che invecchio, ma certi modi di fare o di dire non li sopporto più. Qualche giorno fa su Facebook ho bloccato...
Di Angelo Peretti -
La StanzaSe la bottiglia a tavola non finisce, c’è un problema
Sia chiaro, questa non è un’istigazione a bere più del necessario. Esagerare non va mai bene. Però se durante una cena si è a tavola...
Di Angelo Peretti -
La StanzaL’oste vero, che si alza per un ordine d’asporto
Fra i tanti che ho incrociato nei più di trent’anni dacché scrivo di vino e di cibo, il più funambolico nel linguaggio e nel pensiero...
Di Angelo Peretti -
La StanzaIl Groppello di Revò si deve bere (per bere la storia)
Questo è un vino rosso che se lo metti in degustazione in mezzo ad altri vini rossi finisce bastonato, perché è un vino che non...
Di Angelo Peretti