La Stanza
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La StanzaL’enigma del vino
Ammiro chi ha conoscenze profonde di enologia e di agronomia e di chimica e di fisica e insomma delle varie materie che riescono a spiegare...
Di Angelo Peretti -
La StanzaVignaioli di Radda, adesso sono una vera associazione
Quando, verso fine maggio, sono stato a Radda in Chianti, mi si era posto un problema: come chiamare l’associazione dei Vignaioli di Radda se non...
Di Angelo Peretti -
La StanzaPer fare il vino ci vuole l’acqua (per lavare l’uva)
Ve la ricordate quella filastrocca di Gianni Rodari che venne messa in musica da Sergio Endrigo? “Per fare l’albero ci vuole il seme, per fare...
Di Angelo Peretti -
La StanzaColline di Sopra a Montescudaio, ne sentirete parlare
Arrivati nel borgo di Montescudaio, su un colle della Val di Cecina, nella Maremma Pisana, a una decina di chilometro dal litorale, si prende una...
Di Angelo Peretti -
La StanzaIl ghiaccio nel vino si può, anche nel Valpolicella
E insomma, è tutta estate che lo dico e lo scrivo, qui su The Internet Gourmet e anche sui social commentando qui e là e...
Di Angelo Peretti -
La StanzaMacché Brunello o Barolo, noi siamo al top col Sorbara
Ebbene, questa qui è una di quelle notizie che mi fanno sperare che – finalmente! – le cose stiano cambiando nel mondo del vino. La...
Di Angelo Peretti -
La StanzaSandro Gini e il passato e il futuro del Soave
Era la prima volta che scambiavo due parole con Sandro Gini dopo la sua elezione a presidente del Consorzio di tutela del Soave, avvenuta a...
Di Angelo Peretti -
La StanzaSe utilizzassimo il bag in box per la didattica del vino?
Sul suo blog il torinese Fabio Bruno si presenta come “un tranviere figlio d’un tranviere” e pubblica la propria foto in divisa da sommelier, calice...
Di Angelo Peretti -
La StanzaDoc, prendiamo il rischio e chiudiamo le commissioni
Andrea Gabbrielli, che è uno dei più acuti osservatori del mondo vinicolo italiano, la questione l’ha rilanciata su TreBicchieri, il settimanale economico on line del...
Di Angelo Peretti -
La StanzaMa la maggioranza del vino bevuto non è straordinaria
Siamo proprio sicuri che quando si parla di vino tutti cercano il capolavoro? A leggere i siti specializzati e le pagine Facebook degli addetti ai...
Di Angelo Peretti