Fabio, che si allena per il campionato del cappuccino

Angelo Peretti

Giornalista pubblicista, collabora dal 1979 con numerose testate. È direttore responsabile di InternetGourmet.it. Ha pubblicato vari libri dedicati all’ambito gastronomico e vinicolo e ha collaborato con alcune delle più note guide italiane dei settori del vino, della ristorazione, dell’olio extravergine di oliva. Ha inoltre elaborato progetti di posizionamento strategico per alcuni consorzi di tutela.

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La Stanza
Fabio, che si allena per il campionato del cappuccino

Voi lo sapete che esiste il campionato del mondo del cappuccino? Io mica lo sapevo. Me l’ha raccontato Fabio Scacciaferro, vent’anni appena, che sta in...
16 agosto 2017
A proposito di Prosecco
La Cattiva Strada e il Prosecco del re del Cava

Domanda facile facile: quali sono le tre denominazioni della spumantistica più famose al mondo? Risposta facile facile: lo Champagne francese, il Prosecco italiano e il...
10 agosto 2017
A proposito di rosé
Ma da noi non attecchisce neanche il Frosé

Il nome è simpatico, il successo internazionale è straripante, ma da noi non va. Non ancora, quanto meno. Parlo del Frosé, il frozen rosé, una...
9 agosto 2017
La Stanza
Senza intervento umano il vino non esiste

Il nome di Cairanne e quello di Marcel Richaud magari dicono poco dalle nostre parti, ma in Francia godono entrambi di alta considerazione. Il primo...
8 agosto 2017
La Stanza
Per battere il caldo si torna ai vitigni storici

Avete presente quell’adagio che sostiene che non tutto il male vien per nuovere? Ecco, a volte è vero, anche per il vino. Prendiamo il cambio...
7 agosto 2017
Bottiglie Stappate
Vedi alla voce eleganza

Il mio vecchio dizionario della Garzanti, quello che usavo al liceo, tanti anni fa, dice che “elegante” significa – trascrivo – “che ha eleganza; che...
4 agosto 2017
Garantito IGP
VINerdì IGP, il Sancerre e i fiori di sambuco

Fiori di sambuco e mentuccia e pesca nettarina bianca croccantissima. Eccoli qui i tratti distintivi del Sancerre di Claude Riffault, e sono i caratteri che...
4 agosto 2017
Garantito IGP
Podere Il Saliceto e i Sorbara che sanno di sale

Campogalliano per me è era solo uno di quei posti che i bollettini del traffico citano per avvertire che c’è coda, soprattutto d’estate, e qualche...
3 agosto 2017
Ghiottonerie
Ti Porto Io, la app che ti dice dove cercar cibi e vini

Stefano Cantiero è un giornalista televisivo che da anni racconta la produzione agroalimentare prima veronese e poi dell’Italia settentrionale e poi non mettiamogli limiti. Lo...
2 agosto 2017
A proposito di rosé
Il colore è il primo segno identitario del rosé

Ogni tanto qualcuno mi domanda come mai me la prenda così tanto per la questione del colore dei vini rosati. Me la prendo perché la...
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