In dieci ore il Mercato Fivi è sold out (forse)

Angelo Peretti

Giornalista pubblicista, collabora dal 1979 con numerose testate. È direttore responsabile di InternetGourmet.it. Ha pubblicato vari libri dedicati all’ambito gastronomico e vinicolo e ha collaborato con alcune delle più note guide italiane dei settori del vino, della ristorazione, dell’olio extravergine di oliva. Ha inoltre elaborato progetti di posizionamento strategico per alcuni consorzi di tutela.

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La Stanza
In dieci ore il Mercato Fivi è sold out (forse)

L’informazione l’ho letta sul profilo Facebook di Luca Ferraro, che è consigliere della Fivi, la Federazione italiana dei vignaioli indipendenti, e che ritengo quindi fonte...
16 luglio 2019
Bottiglie Stappate
Questo Ripasso è un vino serio, il Campi Magri

Il Ripasso è uno dei più clamorosi esempi di come l’ingegno di cantina possa dare risultati (commercialmente) di successo. Per chi non conoscesse la tecnica,...
16 luglio 2019
La Stanza
Come grandine in vigna

“Il cieco ci disse che il ragazzo quando scatta è come la grandine sulla vigna”. Il cieco era Biagio Cavanna, un buon pistard, che, persa...
15 luglio 2019
Ristoranti
Mies, simpatia e solida creatività a Mogliano Veneto

Non so che cosa fosse il Mies prima di diventare un ristorante. Fa pensare a un’ex officina, di quelle che ancora si vedono nei quartieri...
13 luglio 2019
A proposito di Amarone
Riequilibrare il mercato, stop ai vigneti in Valpolicella

Negli ultimi dieci anni la Valpolicella ha visto crescere la propria superficie vitata di circa il 30%, con un incremento produttivo che sfiora il 40%...
12 luglio 2019
A proposito di Amarone
Calcarole, fatemi dire che è un premier cru d’Amarone

Se in Valpolicella ci fosse una classificazione dei vigneti del tipo di quella esistente in Borgogna, il Calcarole sarebbe un premier cru, e di quelli...
12 luglio 2019
La Stanza
So che non volete il vino in lattina, ma per 69 milioni…

Una cosa che riguarda solo lo 0,4 per cento del suo mercato di riferimento è degna di attenzione oppure no? La risposta è: dipende. Lo...
11 luglio 2019
La Stanza
Io sto con Jamie Goode, basta commissioni delle doc

Insisto, per me le commissioni di assaggio che devono stabilire su un vino sia idoneo o meno ad avere la doc vanno abolite. Il motivo...
10 luglio 2019
A proposito di vino rosa
Baldovino, un Cerasuolo di quelli tosti

I colori, nel mondo dei vini rosa, contano eccome, e contano pure i nomi, che qui da noi, in Italia, sono talvolta già di per...
9 luglio 2019
Bottiglie Stappate
Sì, il Cirò Classico Superiore può essere grandissimo

A Cirò si dicono convinti che la strada nuova da imboccare sia quella di dare la docg, la denominazione di origine controllata e garantita, al...
8 luglio 2019

Angelo Peretti

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