Acqua, vino e fantascienza

Angelo Peretti

Giornalista pubblicista, collabora dal 1979 con numerose testate. È direttore responsabile di InternetGourmet.it. Ha pubblicato vari libri dedicati all’ambito gastronomico e vinicolo e ha collaborato con alcune delle più note guide italiane dei settori del vino, della ristorazione, dell’olio extravergine di oliva. Ha inoltre elaborato progetti di posizionamento strategico per alcuni consorzi di tutela.

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Acqua, vino e fantascienza

Alcuni lettori mi chiedono come mai io non abbia scritto alcunché sulla questione dell’acqua nel vino, che ha imperversato sui social media, sul web e...
12 maggio 2021
La Stanza
Addio a un politico umile, Luigi Frigotto, agricoltore

“Ciàmame Gigio”, chiamami Gigio. Era l’invito che immancabilmente ti rivolgeva, e un po’ ero dispiaciuto nel doverlo contraddire presentandolo come “l’assessore provinciale all’agricoltura Luigi Frigotto”....
11 maggio 2021
La Stanza
Come trasformerei le fiere del vino

Un paio di settimane fa chiedevo se le fiere del vino servano ancora. Personalmente, sono convinto che il settore sia – come si usa dire...
10 maggio 2021
Ghiottonerie
Nardini, quando il restyling rispetta le origini

A mio padre piaceva la grappa. Ne beveva un bicchierino tutte le sere. Beveva la grappa di una distilleria locale, ma il suo mito era...
7 maggio 2021
Bottiglie Stappate
È tutta una questione di equilibrio (La Libertine)

Fin da bambino sono stato ossessionato dall’equilibrio. Nei pomeriggi estivi, subito dopo pranzo, quando non era ancora l’ora di andare in spiaggia, passavo il tempo...
6 maggio 2021
Bottiglie Stappate
Un Maranges che ha tutto quel che serve per piacere

L’ho pagato poco più di trenta euro e sono contento di averli spesi. Il Maranges Premier Cru Les Clos Roussots 2017 del domaine Doudet-Naudin ha...
4 maggio 2021
La Stanza
Vino in lattina, vino da spiaggia?

È un periodo che si parla abbastanza spesso del vino in lattina. In effetti, negli Stati Uniti, ma anche in altre parti del mondo, la...
3 maggio 2021
Ghiottonerie
A me il grano antico Senatore Cappelli piace tanto

Uno dei lanci stampa che di recente mi hanno più incuriosito è stato quello che annunciava una nuova linea di pasta della cooperativa marchigiana Girolomoni,...
28 aprile 2021
La Stanza
Le fiere e gli eventi del vino servono ancora?

Tra i produttori e tra gli stessi consorzi di tutela la domanda se la stanno ponendo in molti, esplicitamente o sotto traccia: le fiere e...
26 aprile 2021
La Stanza
Che cosa insegnano i rossi del Douro all’Amarone

Se fossi un produttore di Amarone della Valpolicella, una riflessione molto attenta su quanto è accaduto negli ultimi anni nella valle portoghese del fiume Douro...
22 aprile 2021

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