Da cosa nasce il nostro ritardo sulla Francia?

Angelo Peretti

Giornalista pubblicista, collabora dal 1979 con numerose testate. È direttore responsabile di InternetGourmet.it. Ha pubblicato vari libri dedicati all’ambito gastronomico e vinicolo e ha collaborato con alcune delle più note guide italiane dei settori del vino, della ristorazione, dell’olio extravergine di oliva. Ha inoltre elaborato progetti di posizionamento strategico per alcuni consorzi di tutela.

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Da cosa nasce il nostro ritardo sulla Francia?

Capisco il patriottismo che ogni tanto affiora dalle nostre parti, ma in fatto di vino la Francia continua a essere tanto più avanti di noi,...
20 agosto 2019
A proposito di vino rosa
E basta con le Provenze d’Italia!

Si è cominciato a scrivere sempre più di vini rosa anche in Italia, il che è un bene. Era ora, decisamente. Tuttavia, leggo sovente che...
9 agosto 2019
A proposito di vino rosa
Siete pronti a bere il vino rosa (anche) d’inverno?

Sì, lo so, fa caldo, caldissimo. Però magari vi potete almeno idealmente rinfrescare se pensate ai vini da bere d’inverno, quando fuori fa freddo e...
7 agosto 2019
Bottiglie Stappate
Non è un caso se in Lugana si fanno buone bollicine

C’è un vecchio libriccino che racconta come, intorno alla metà dell’Ottocento, alcuni emissari di maison produttrici di Champagne fossero in Italia per cercare un territorio...
26 luglio 2019
La Stanza
Il vino, la tavola e le regole arbitrarie

La definitiva conferma l’ho avuta il giorno che ho capito che un vino rosso poteva essere felicemente sorseggiato col pesce e che un vino bianco...
25 luglio 2019
A proposito di vino rosa
Ma questo rosé è più buono o più inquietante?

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24 luglio 2019
La Stanza
C’è troppo vino a Nord Est, stop ai nuovi vigneti

A Nord Est c’è troppo vino dopo la iper produttiva vendemmia 2018. Così una dopo l’altra, ecco che le denominazioni di origine che negli ultimi...
23 luglio 2019
La Stanza
Niente frontiere per i vitigni, ha senso promuoverli?

Il savagnin? È un’uva che usano nello Jura, piccola area vinicola della Francia. Ma adesso l’hanno piantata – e ci fanno vino – anche nelle...
22 luglio 2019
Ristoranti
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20 luglio 2019
La Stanza
Mangiamo più leggero, beviamo più leggero

“In senso generale, sto trovando tra i consumatori di vino delle preferenze per degli stili più leggeri, più abbinabili col cibo”. Ecco, se una frase...
19 luglio 2019

Angelo Peretti

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