L’amico ritrovato, la Coulée de Serrant, mio vino icona

Angelo Peretti

Giornalista pubblicista, collabora dal 1979 con numerose testate. È direttore responsabile di InternetGourmet.it. Ha pubblicato vari libri dedicati all’ambito gastronomico e vinicolo e ha collaborato con alcune delle più note guide italiane dei settori del vino, della ristorazione, dell’olio extravergine di oliva. Ha inoltre elaborato progetti di posizionamento strategico per alcuni consorzi di tutela.

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16 ottobre 2018
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I segni che si leggono nel vino

Non ditemi che non avete mai bevuto vini che vi abbiano richiamato il ricordo di una terra, di un paesaggio, di un momento di vita....
15 ottobre 2018
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Antonello Colonna, una cucina di sovrana continuità

D’accordo, dire che da Antonello Colonna si fa una gran cucina è un’ovvietà, visti i riconoscimenti delle guide di settore. Però io ci ho trascorso...
13 ottobre 2018
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Suvvia, almeno non chiamiamole anfore

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12 ottobre 2018
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Cosa cosa? Il cibo può falsare il sapore del vino?

“Bisogna fare attenzione, perché il cibo può falsare il sapore del vino”. Se una frase del genere l’avessi letta su Facebook avrei pensato a una...
11 ottobre 2018
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10 ottobre 2018
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La biodinamica non è produttivista

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10 ottobre 2018
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8 ottobre 2018
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Due (diversissimi) Champagne di Charles Dufour

Charles Dufour è un vigneron che da quando nel 2006 ha preso in mano la maison di famiglia, in Champagne, nell’Aube, è passato al biologico,...
5 ottobre 2018

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