Umberto Cosmo, la critica italiana deve cambiare

Angelo Peretti

Giornalista pubblicista, collabora dal 1979 con numerose testate. È direttore responsabile di InternetGourmet.it. Ha pubblicato vari libri dedicati all’ambito gastronomico e vinicolo e ha collaborato con alcune delle più note guide italiane dei settori del vino, della ristorazione, dell’olio extravergine di oliva. Ha inoltre elaborato progetti di posizionamento strategico per alcuni consorzi di tutela.

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È un po’ lettera aperta, un po’ comunicato stampa, un po’ riflessione filosofica il testo con il quale Umberto Cosmo, patron di Bellenda, azienda del...
25 settembre 2017
La Stanza
Tappi, una nuova rubrica su The Internet Gourmet

Mi sono deciso, ho riunito in un’unica rubrica tutti gli articoli dedicati ai tappi che sono sin qui usciti su The Internet Gourmet. L’ho fatto...
24 settembre 2017
Reloaded
I piccoli non sbrachino sul prezzo del vino

Se c’è una cosa difficile nel mondo del vino, è convincere i piccoli e piccolissimi produttori che certe volte la causa dei loro problemi non...
24 settembre 2017
La Stanza
Trentino Wine ha chiuso, ora c’è #territoriocheresiste

Non ho dubbi che abbia dato fastidio a qualcuno, e magari anche a un bel po’ di gente, ma il Trentino Wine Blog se non...
23 settembre 2017
Bottiglie Stappate
Questo Franciacorta è un capolavoro, credetemi

Allora, quello che voglio dire è che mi sono trovato in crisi nera, e che però ne sono uscito che ero sì spiazzato, ma sostanzialmente...
23 settembre 2017
Garantito IGP
VINerdì IGP, un ottimo Pessac-Léognan del 2012

Mi piacciono i Bordeaux e in genere li preferisco con un bel po’ di anni sulle spalle. Però non ho saputo resistere a questo Pessac-Léognan...
22 settembre 2017
Garantito IGP
Quel Centesimino che fa pensare al terroir

Certe volte mi domando se si tratti di suggestione. Può essere, ma anche no. Forse invece è davvero l’effetto di quella cosa che i francesi...
21 settembre 2017
Bottiglie Stappate
Accidenti, il carmenere sui Colli Berici va bene

Il frutto è macerativo, intendo che i fruttini sono stramaturi, in composta, in confettura. Ma ci sono anche gli agrumi, l’arancia rossa, e poi vene...
20 settembre 2017
La Stanza
Doversi giustificare per il tappo a vite?

Chi mi legge lo sa che mi piace che il vino sia chiuso con la capsula a vite. Peccato che in Italia siano ancora relativamente...
20 settembre 2017
La Stanza
Per favore, ai corsi sul vino insegnate a divertirsi

Per favore, voi che nelle varie associazioni votate alla didattica del vino organizzate dei corsi per insegnare la degustazione, inserite nel vostro programma anche una...
19 settembre 2017

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