Angelo Peretti - The Internet Gourmet

Angelo Peretti

Giornalista pubblicista, collabora dal 1979 con numerose testate. È direttore responsabile di InternetGourmet.it. Ha pubblicato vari libri dedicati all’ambito gastronomico e vinicolo e ha collaborato con alcune delle più note guide italiane dei settori del vino, della ristorazione, dell’olio extravergine di oliva. Ha inoltre elaborato progetti di posizionamento strategico per alcuni consorzi di tutela.

Tappi
E Tannico dedicò una sezione ai vini senza sughero

Signori, questa è una notizia. Perché non era ai successo prima, per quanto io ne sappia, che un sito italiano di ecommerce dedicasse un’intera sezione...
21 marzo 2019
Bottiglie Stappate
A me il pinot meunier ricorda le nocciole appena colte

Ho una passione per la frutta secca. Sono un divoratore di noci, mandorle, nocciole. Mi piace il sapore che hanno le nocciole appena colte dalla...
20 marzo 2019
La Stanza
Dichiararsi bio fa davvero vendere più vino?

Se domandate in giro se la sostenibilità ambientale sia importante, non c’è dubbio che la stragrande maggioranza della gente vi dirà di sì. Perbacco se...
15 marzo 2019
Bottiglie Stappate
Palagetto Riserva 2014, una bella esecuzione

Palagetto è il nome di un’azienda che sta a San Gimignano, terra che usualmente si associa – ovvio – alla Vernaccia. Però io son qui...
14 marzo 2019
A proposito di rosé
Lo sapete che il Cabernet d’Anjou è rosa e dolce?

Che le due uve “emblematiche” di quel tratto in mezzo alla Valle della Loira che sta tra Saumur e Angers – intorno ai 20 mila...
14 marzo 2019
La Stanza
Perché la gente dice che il vino naturale puzza

Il vino “naturale”? Puzza. Chissà quante volte l’avete sentito dire. È vero che il vino “naturale” puzza? No, non è vero. Puzza il vino fatto...
13 marzo 2019
Tappi
Agli inglesi sughero e tappo a vite piacciono uguale

Agli inglese il tappo in sughero e quello a vite piacciono sostanzialmente alla stessa maniera. Il sughero è gradito al 45% dei bevitori “regolari” divino,...
12 marzo 2019
Ristoranti
La cotoletta mi piace e col Brunello è buonissima

C’è cotoletta e cotoletta. Insomma, un conto è la fettina qualsivoglia di carne impanata, fritta alla bell’e meglio e untuosa, che si trova ovunque, specialmente...
9 marzo 2019
La Stanza
Come si gestisce un’annata difficile

L’analisi delle dinamiche dell’annata 2014 del Barolo e del Brunello di Montalcino redatta da Riccardo Viscardi per DoctorWine merita una riflessione da parte di chiunque...
8 marzo 2019
Bottiglie Stappate
Buondonno, che fa un Chianti Classico luminoso

Nell’epoca social nella quale siamo immersi, qualcuno ha inventato l’hashtag #unfivialgiorno nell’intento per nulla velato di convincere a stappare più bottiglie degli aderenti alla Fivi,...
6 marzo 2019