Calici
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CaliciLa rinascita del vino sarà affidata alle pizzerie?
Eccellenza nella Pizza è un’associazione che nasce all’interno delle iniziative di Euroservice Catering di Francesco e Raffaele Savarise. La storia pionieristica di Francesco è una...
Di Mario Plazio -
CaliciA proposito dell’età del vino e del momento di berlo
Uno dei dubbi che assalgono noi appassionati (e per certi versi accumulatori) di vini, è quello del giusto momento in cui aprire una certa bottiglia....
Di Mario Plazio -
CaliciDelgado Zuleta, l’antica cantina del Marco de Jerez
Secondo quanto dichiarato nelle comunicazioni aziendali, Delgado Zuleta è la più antica cantina del Marco de Jerez, potendo contare su documenti che ne vantano la...
Di Mario Plazio -
CaliciQuel nome lunghissimo che svela un grande vino
Un vino dal nome irripetibile per lunghezza. Mi ha ricordato i nomi di certi personaggi spagnoli che si trovavano nei fumetti della mia giovinezza. È...
Di Mario Plazio -
CaliciGli Jerez della famiglia Hidalgo
La famiglia Hidalgo è attiva a Jerez de la Frontera dalla metà del XIX secolo e possiede partite di Jerez e di brandy di grande...
Di Mario Plazio -
CaliciDíez-Mérito e quello straordinario Fino Imperial
Bodegas y Viñedos Díez-Mérito è un’azienda storica di Jerez, acquisita nel 2016 dalla famiglia Espinosa, che si è in questo modo regalato uno dei più bei...
Di Mario Plazio -
CaliciViñátigo, l’essenza vinicola di Tenerife
Ci sono alcuni luoghi che hanno il potere intrinseco di comunicare la loro unicità. Pensiamo all’Etna, a Santorini, al Douro. Si potrebbe continuare a lungo....
Di Mario Plazio -
CaliciGli Jerez (e il Vermut) di Bodegas Carvajal
Dopo aver lavorato per venticinque anni come export manager per produttori come Gonzàles Byass, Jaime de Carvajal ha deciso di lanciarsi nella produzione di vini...
Di Mario Plazio -
CaliciQuinta da Cavadinha 1987, l’equilibrio degli anni
Quando vi dicono che il tempo per i Vintage Porto si misura in decenni, non fate l’errore di pensare che sia la solita sparata da...
Di Mario Plazio -
CaliciIl Riesling aufm Schlossberg dalla regione di Nahe
Il Kreuznacher aufm Schlossberg di Weingut in den Zehn Morgen è un Riesling della regione vinicola di Nahe che coniuga l’asciuttezza dei migliori alsaziani alla purezza...
Di Mario Plazio