Ristoranti
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RistorantiAntonello Colonna, una cucina di sovrana continuità
D’accordo, dire che da Antonello Colonna si fa una gran cucina è un’ovvietà, visti i riconoscimenti delle guide di settore. Però io ci ho trascorso...
Di Angelo Peretti -
RistorantiAl Bersagliere, e Leo ti porta Verona nel piatto
Il rione dei Filippini, a Verona, sta fra via Pallone, lo stradone che prima si chiama Maffei e poi San Fermo e l’Adige, di là...
Di Angelo Peretti -
RistorantiVilla Nencini, mangiare toscano col ricordo di Faber
Una volta negli alberghi e nei ristoranti – e qualcuno a dire il vero ancora lo fa – era d’uso incorniciare le foto e gli...
Di Angelo Peretti -
RistorantiEcco le 279 chiocciole di Osterie d’Italia 2019
“Le osterie rappresentano ancora oggi l’espressione dell’italianità più profonda, sono cambiate, si sono evolute ma hanno mantenuto l’ancora ferma, le radici nel territorio”. Sono perfettamente...
Di Angelo Peretti -
RistorantiAcciuga, e l’amaro è una piacevole linea di cucina
Si chiama Acciuga, e l’intitolazione è una sorta di manifesto, di enunciazione progettuale, ché qui si vuol giocare la carta del pesce che qualcheduno definisce...
Di Angelo Peretti -
RistorantiMmh, quei panini di Volterra alla Sosta del Priore!
Volterra è una cittadina bellissima. Non mi stupisce che sia diventata una specie di set cinematografico. Ha un centro storico spettacolare, un’area archeologica che lascia...
Di Angelo Peretti -
RistorantiAl Cacciatore a Prada, buona economica semplicità
A Prada non ci si passa mica per caso. Non c’è niente oltre Prada, o meglio, c’è la montagna, che non è mica niente. Intendo...
Di Angelo Peretti -
RistorantiAll’Oste Dispensa c’è il mare, davvero
Abitassi un po’ meno lontano sarei là ogni volta che posso. A mangiar pesce. Perché questo è un posto imperdibile per chi vuole mangiare pesce,...
Di Angelo Peretti -
RistorantiL’Edelweiss, a cena sulla montagna del Garda
C’è stato un tempo che Prada Alta, sul monte Baldo, sembrava destinata a essere come Folgaria o il Bondone. Insomma, d’inverno nevicava e si poteva...
Di Angelo Peretti -
RistorantiCuoco e Camicia, a Roma
Via di Monte Polacco, a Roma, è un vicoletto breve che sbocca su una ripidissima scalinata. Per arrivarci, percorrete corso Cavour fino all’uscita della Metro...
Di Angelo Peretti