La Stanza
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La StanzaIl vignaiolo che non sbaglia un colpo, Cascina Luisin
Mentre assaggiavo uno in fila all’altro i vini di Cascina Luisin, mi veniva in mente, man mano sempre più nitida, l’immagine di Diana Bacosi e Gabriele...
Di Angelo Peretti -
La StanzaQuando il vino è famiglia
Cercavo dei vini buoni, li ho trovati, e prima di tutto mi è piaciuta la famiglia, quella dei Monchiero, a Castiglione Falletto: Vittorio, la moglie Daniela,...
Di Angelo Peretti -
La StanzaIl bello di rileggersi e bere ancora il medesimo vino
Uno degli esercizi che consiglio di fare a chi sia solito prendere appunti quando assaggia dei vini, o anche a chi ne scriva per professione,...
Di Angelo Peretti -
La StanzaFenocchio e quell’idea di Barolo elegante
A volte capita di provare qualcuna di quelle emozioni così intense e coinvolgenti che vengono chiamate colpi di fulmine. Possono suscitarle le persone, le opere...
Di Angelo Peretti -
La StanzaIl presente del vino non dura mai per sempre
Sulla prima pagina dell’inserto domenicale del Sole 24 Ore del 5 luglio c’era un lungo intervento di Mauro Campus a illustrazione del volumetto di John...
Di Angelo Peretti -
La StanzaIl fermento che c’è nel Canavese
Da qualche po’ a questa parte, una delle zone d’Italia più avvincenti per il bevitore di vino è quel pezzo di Piemonte che sta fra...
Di Angelo Peretti -
La StanzaI bianchi strutturati hanno ucciso i rossi strutturati
C’è chi sostiene che la gente beve meno vino rosso perché il vino rosso è troppo alcolico. Io non ci credo che il problema sia...
Di Angelo Peretti -
La StanzaMa come fanno i salesiani a fare (anche) il vino?
La barzelletta è nota, me l’hanno raccontata un paio di preti. Dice: “Quali sono le tre cose che non conosce nemmeno lo Spirito Santo?” Risposta:...
Di Angelo Peretti -
La StanzaNero su bianco
In Val di Mezzane si sovrappongono le quattro denominazioni di origine della Valpolicella (Valpolicella, Ripasso, Amarone e Recioto) e le tre del Soave (Soave, Superiore...
Di Angelo Peretti -
La StanzaIl fascino del Cartizze Dry con gli anni sulle spalle
C’è una cosa che divide il mio amico Gianpaolo Giacobbo e me, ed è il parere sul residuo zuccherino ottimale del Prosecco. Per Gianpaolo, i...
Di Angelo Peretti