La Stanza
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La StanzaI bianchi strutturati hanno ucciso i rossi strutturati
C’è chi sostiene che la gente beve meno vino rosso perché il vino rosso è troppo alcolico. Io non ci credo che il problema sia...
Di Angelo Peretti -
La StanzaMa come fanno i salesiani a fare (anche) il vino?
La barzelletta è nota, me l’hanno raccontata un paio di preti. Dice: “Quali sono le tre cose che non conosce nemmeno lo Spirito Santo?” Risposta:...
Di Angelo Peretti -
La StanzaNero su bianco
In Val di Mezzane si sovrappongono le quattro denominazioni di origine della Valpolicella (Valpolicella, Ripasso, Amarone e Recioto) e le tre del Soave (Soave, Superiore...
Di Angelo Peretti -
La StanzaIl fascino del Cartizze Dry con gli anni sulle spalle
C’è una cosa che divide il mio amico Gianpaolo Giacobbo e me, ed è il parere sul residuo zuccherino ottimale del Prosecco. Per Gianpaolo, i...
Di Angelo Peretti -
La StanzaMaledette accise, ma adesso forse le superiamo
Uno dei crucci di noi bevitori di vino è quello di non poter comprare direttamente dai produttori europei, mandandogli un ordine via email o tramite...
Di Angelo Peretti -
La StanzaIl vino italiano è questa cosa qui
Per legge, tutti i vini italiani che riportino una menzione geografica protetta, ossia i vini doc, docg e igt, prima di essere messi in commercio...
Di Angelo Peretti -
La StanzaQuaranta volte Marinella
Marinella Camerani, vignaiola in Val di Mezzane, nella parte orientale del territorio della denominazione di origine del Valpolicella, ha festeggiato nei giorni scorsi i quarant’anni...
Di Angelo Peretti -
La StanzaCru, uga e sottozone, ossia la confusione
Torno su un tema che mi sta molto a cuore, quello dei cru del vino italiano. Ci torno perché sul tema sono usciti due interventi...
Di Angelo Peretti -
La StanzaC’è del gran vino bianco sull’Etna
Non c’è dubbio che di questi tempi l’Etna sia uno dei territori del vino italiano che riscuotono maggior successo. C’è addirittura, a tal proposito, un dibattito...
Di Angelo Peretti -
La StanzaFare Aleatico all’Elba
Fa vino sull’isola d’Elba, ma l’ho incontrato a Verona perché lui è veronese. Si chiama Carlo Ederle. All’Elba la sua famiglia possiede la Tenuta delle Ripalte...
Di Angelo Peretti