La Stanza
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La StanzaIn lode di Fausto Maculan e dei vini dolci
Se non ci fosse, un vignaiolo come Fausto Maculan bisognerebbe inventarlo, con quella sua passione per i vini dolci, che non ha mai rinunciato a...
Di Angelo Peretti -
La StanzaAsja Rigato, nella pianura padovana è nata una stella
Ho conosciuto Asja Rigato perché sono stato invitato a presentare il mio libro “Esercizi spirituali per bevitori di vino” al festival Scene di Paglia, che...
Di Angelo Peretti -
La StanzaG.D. Vajra, ossia del Barolo che sorride
No, il biologico non ci pensano nemmeno di abbandonarlo. Mi ha risposto così Francesca Vaira, quando le ho chiesto se anche loro, nell’azienda di Barolo...
Di Angelo Peretti -
La StanzaCorte Bravi, l’austerità creativa
Andrea e Ivano Brunelli sono entrambi nell’età dei quaranta, più giovane Andrea, una manciata d’anni più avanti Ivano. Hanno una piccola cantina che si chiama...
Di Angelo Peretti -
La StanzaSia benedetta la magia di un vino rosso come questo
Il Sottosopra è un vino dei Fratelli Rosso, che hanno cantina a Tarantasca, in provincia di Cuneo, e vigne tra Busca e Costigliole Saluzzo, sulle...
Di Angelo Peretti -
La StanzaCosta Arènte e quell’idea dei vini della Valpantena
In certe zone del Veneto, si usa la parola arènte (o arénte, con un cambio di accento nella pronuncia) col significato di vicino, accosto, a...
Di Angelo Peretti -
La StanzaIl vino è come il formaggio, lo compri se assaggi
Nel corso degli anni ho potuto analizzare le indagini di posizionamento relative ad alcune denominazioni di origine italiane, alcune più piccole, altre grandi qualche decina...
Di Angelo Peretti -
La StanzaIl vino spirituale
La carta velina nera che avvolge la mia bottiglia della Ribolla Gialla del 2010 di Damijan Podversic è chiusa con un foglietto adesivo che riporta il...
Di Angelo Peretti -
La StanzaLa nuova frontiera del vino è il flacone da 0,187?
Bere vino al ristorante è diventato un problema per via dei costi e delle quantità. Una bottiglia intera in due non si finisce e il...
Di Angelo Peretti -
La StanzaLa garriga, la luce e il tempo lento a Courbissac
Sono due le caratteristiche che più mi piacciono nei vini rossi di valore del Sud della Francia. Il primo è il profumo della garriga, del...
Di Angelo Peretti