La Stanza
La Stanza
-
La StanzaC’è del gran vino bianco sull’Etna
Non c’è dubbio che di questi tempi l’Etna sia uno dei territori del vino italiano che riscuotono maggior successo. C’è addirittura, a tal proposito, un dibattito...
Di Angelo Peretti -
La StanzaFare Aleatico all’Elba
Fa vino sull’isola d’Elba, ma l’ho incontrato a Verona perché lui è veronese. Si chiama Carlo Ederle. All’Elba la sua famiglia possiede la Tenuta delle Ripalte...
Di Angelo Peretti -
La StanzaIl vino dica parole di pace
Non ho le competenze per commentare l’enciclica recentissima nella quale papa Leone XIV parla della “custodia della persona umana nel tempo dell’intelligenza artificiale“, però nel...
Di Angelo Peretti -
La StanzaQuell’eleganza tra Giscours e Caiarossa
Sono un bevitore di vini bordolesi. Le mie appellation preferite sono Saint-Émilion e Margaux. Lo scorso novembre, non appena venne dato l’annuncio che al numero...
Di Angelo Peretti -
La StanzaIl vino bianco del giardino mistico
“Sei ospite di una comunità vivente” si legge sulla brochure che viene consegnata a ciascun visitatore insieme a una cuffia stereofonica. Sono gli strumenti per...
Di Angelo Peretti -
La StanzaLe favole finiscono, a volte per scriverne di nuove
Nel consigliare, sul mio libro “Esercizi spirituali per bevitori di vino”, lo Zero Infinito Cremisi di Pojer e Sandri, scrissi che “Peter Pan esiste, ha...
Di Angelo Peretti -
La StanzaIl Recioto è il nostro vino
“Il Recioto è il nostro vino”. A pronunciare questa frase è Valentina Cubi, che il suo vino lo fa in Valpolicella. La cantina è a Fumane...
Di Angelo Peretti -
La StanzaCiao, Carlin
“Il cibo sia buono, pulito e giusto”. “Fate il vino che piace a voi”. Che meraviglia, le tue parole, Carlo, che meraviglia. Sollecitano le coscienze,...
Di Angelo Peretti -
La StanzaIl grande caos delle doc e delle igt regionali
Da più parti si invoca una semplificazione del sistema italiano delle denominazioni di origine. C’è anche chi sostiene che alcune debbano essere abolite, stante la...
Di Angelo Peretti -
La StanzaLa vigna, gli alberi e l’idea di perfezione
Il pisano Leonardo Bonacci, più famoso come Fibonacci, visse tra la fine del dodicesimo secolo e la prima metà del tredicesimo. Fu un valentissimo matematico. Scoprì,...
Di Angelo Peretti