La Stanza
La Stanza
-
La StanzaIl vino bianco del giardino mistico
In“Sei ospite di una comunità vivente” si legge sulla brochure che viene consegnata a ciascun visitatore insieme a una cuffia stereofonica. Sono gli strumenti per...
Di Angelo Peretti -
La StanzaLe favole finiscono, a volte per scriverne di nuove
Nel consigliare, sul mio libro “Esercizi spirituali per bevitori di vino”, lo Zero Infinito Cremisi di Pojer e Sandri, scrissi che “Peter Pan esiste, ha...
Di Angelo Peretti -
La StanzaIl Recioto è il nostro vino
“Il Recioto è il nostro vino”. A pronunciare questa frase è Valentina Cubi, che il suo vino lo fa in Valpolicella. La cantina è a Fumane...
Di Angelo Peretti -
La StanzaCiao, Carlin
“Il cibo sia buono, pulito e giusto”. “Fate il vino che piace a voi”. Che meraviglia, le tue parole, Carlo, che meraviglia. Sollecitano le coscienze,...
Di Angelo Peretti -
La StanzaIl grande caos delle doc e delle igt regionali
Da più parti si invoca una semplificazione del sistema italiano delle denominazioni di origine. C’è anche chi sostiene che alcune debbano essere abolite, stante la...
Di Angelo Peretti -
La StanzaLa vigna, gli alberi e l’idea di perfezione
Il pisano Leonardo Bonacci, più famoso come Fibonacci, visse tra la fine del dodicesimo secolo e la prima metà del tredicesimo. Fu un valentissimo matematico. Scoprì,...
Di Angelo Peretti -
La StanzaBevete il Soave Classico, che fra un po’ non esiste più
Se volete bere il Soave Classico, dovete affrettarvi, perché fra un anno o due non esisterà più. La doc, infatti, si chiamerà solo Soave, perderà...
Di Angelo Peretti -
La StanzaEh, sì, il Moscato d’Asti è il vero grande NoLo
Quand’è fatto per bene, il Moscato d’Asti non ha letteralmente alcun paragone al mondo, e brilla per grazia e dinamicità, leggerezza e complessità. E basta,...
Di Angelo Peretti -
La StanzaPerda Rubia, la pietra rossa, il Cannonau
Perda Rubia, la pietra rossa, il granito, rossastro dell’Ogliastra, Sardegna orientale. Si chiama così l’azienda di Mario Mereu, Tenute Perda Rubia. La fondò il nonno,...
Di Angelo Peretti -
La StanzaPer Arillo in Terrabianca devo usare la parola eleganza
Sessanta ettari di vigneto tra Chianti Classico, Maremma e Val d’Orcia, tre tenute, Terrabianca a Radda in Chianti, Il Tesoro a Massa Marittima, poco discosto dal Tirreno,...
Di Angelo Peretti