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Bottiglie Stappate
Una perfetta espressione del Riesling alsaziano
Di Angelo PerettiUno dei vini che il 14 ottobre accompagneranno la presentazione del mio libro “Esercizi spirituali...
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Ristoranti
Il Mangiabottoni, che fa cucina, inclusione e vino
Di Angelo PerettiPiù che il nome di un ristorante, sembra il titolo di un libro per ragazzi:...
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Bottiglie Stappate
Questa è l’Albana che mi piace
Di Angelo PerettiCome ogni anno di questa stagione, affiorano sui social media e sui siti internet le...
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Calici
Il vino si può bere per il suo colore
Di Mario PlazioSi può bere un vino per il suo colore? Non ne ho idea, ma probabilmente...
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CaliciUn Chianti Classico che promettere di essere grande
Di Mario PlazioNon ho avuto modo di assaggiare in modo sistematico l’annata 2019 del Chianti Classico, da molti definita come...
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PopcornPanificio Selva a Latisana
Di Michela Pierallini“Prendo una ciabatta. Anzi… me ne dia due che mi sento più tranquilla! Ieri ho mangiato l’ultima fetta...
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Bottiglie StappateUna perfetta espressione del Riesling alsaziano
Di Angelo PerettiUno dei vini che il 14 ottobre accompagneranno la presentazione del mio libro “Esercizi spirituali per bevitori di...
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RistorantiIl Mangiabottoni, che fa cucina, inclusione e vino
Di Angelo PerettiPiù che il nome di un ristorante, sembra il titolo di un libro per ragazzi: Il Mangiabottoni. Però...
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Basta lagne, è da decenni che si beve meno vino
Una delle peggiori tentazioni umane, è quella di dare la colpa agli altri per le proprie responsabilità. Lo fanno anche i politici perdenti, che se la prendono con gli elettori che non li hanno votati, invece di cercare di capire...
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Vino e sostenibilità, alleanza tra Scandinavia e Québec
Nell’agosto di tre anni fa scrivevo che, volenti o nolenti, le aziende del vino avrebbero dovuto convertirsi all’idea di sostenibilità, pena l’espulsione dal mercato. Ora è arrivata una nuova conferma della necessità di cambiamento, per chi non abbia ancora provveduto....
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Accipicchia, le pesche promettono male
Prendetelo come un divertissement inutile e frivolo, ma, come ho scritto altre volte, io mi affido ogni estate alle pesche per vaticinare la qualità dell’annata vinicola alle porte, un po’ come faceva Gianni Brera, che leggeva i fondi del caffè...
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Uno dei vini che il 14 ottobre accompagneranno la presentazione del mio libro “Esercizi spirituali per bevitori di vino” durante...
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Come ogni anno di questa stagione, affiorano sui social media e sui siti internet le informazioni sui vari premi assegnati...
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Da più parti sento dire che le attuali criticità attraversate dai vini rossi siano dovute all’eccessiva gradazione alcolica conseguente al...
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Ho già detto altre volte del mio apprezzamento per i vini della denominazione francese del Pouilly-Fuissé, che vengono da un...
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Uno dei dilemmi irrisolti del vino rosa italiano è la sua premiumizzazione, parola orrenda che significa in sostanza un posizionamento...
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Qualche po’ di giorni fa, la wine writer britannica Emma Bentley, ora residente nel Veneto, pubblicò sul proprio profilo Instagram...
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Le definizione di “vino rosa” come termine che aggreghi il complesso e variegato mondo italiano del Rosato, del Chiaretto, del...
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Va dato atto al Corriere Vinicolo diretto da Giulio Somma di essere stato, in quest’ultima manciata d’anni, con una lunga...
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Non ho avuto modo di assaggiare in modo sistematico l’annata 2019 del Chianti Classico, da molti definita come una delle...
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Si può bere un vino per il suo colore? Non ne ho idea, ma probabilmente questa Falanghina del 2015 delle...
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Ho già avuto modo di parlare su queste pagine dell’influenza dei calici, particolare che molti appassionati di vino sottovalutano colpevolmente....
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Sopla Poniente è una cantina nata dalla passione di Pepe Rodriguez de Vera e del suo amico Carlos Jiménez López-Quecuty...
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Più che il nome di un ristorante, sembra il titolo di un libro per ragazzi: Il Mangiabottoni. Però è un...
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Sono arrivato a Peschici, nel Gargano, in serata. Non avevo prenotato nulla per cena. Volevo mangiare del pesce in un...
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Se in quest’ultimo scampolo di stagione estiva vi capitasse di partecipare a qualche fiera di paese in provincia di Verona,...
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Nella ristorazione, mi piacciono particolarmente le storie di famiglie, quelle che vedono alternarsi in sala, in cucina e in cantina...
