È interessante vedere come sa invecchiare la Schiava, troppo spesso bevuta entro pochi mesi dalla messa in bottiglia,...
Ci sono alcuni vini rossi che fin dal primo sorso ti trasmettono un’idea classica del vino. Intendo dire...
Non avrei pensato di potermi entusiasmare per un Prosecco “tranquillo”; intendo, per un Valdobbiadene Prosecco di quelli –...
Se vi serve una dimostrazione pratica di come può invecchiare, anzi evolvere, un Soave, andatevi a cercare una...
Potrà sembrare un episodio banale. Non lo è. Indica che forse qualcosa sta cambiando, o che comunque ci sono, nella ristorazione, professionisti che sanno come si tratta il vino e come si può far stare bene il cliente. La scena...
Un anno fa, nel novembre del 2022, quando venne presentata in anteprima, l’annata 2018 del Brunello di Montalcino venne accolta con una certa freddezza da ampia parte della critica. Un anno dopo, nel novembre del 2023, un Brunello di Montalcino...
Pio Boffa deve aver seminato molto bene. Dopo che se n’è andato, due anni e mezzo fa, vinto da quella brutta bestia che ci ha chiusi in casa per mesi e che ha lasciato dietro sé dolore e pianto, gli sono succeduti la figlia Federica e il nipote Cesare Benvenuto Pio. Cesare non l’ho mai … Continua