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Calici
L’importanza di usare un buon calice
Di Mario PlazioHo già avuto modo di parlare su queste pagine dell’influenza dei calici, particolare che molti...
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La Stanza
Basta lagne, è da decenni che si beve meno vino
Di Angelo PerettiUna delle peggiori tentazioni umane, è quella di dare la colpa agli altri per le...
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Bottiglie Stappate
Mi piacciono gli Champagne da aperitivo
Di Angelo PerettiCapita abbastanza spesso che mi si chieda di indicare qualche Champagne apprezzabile, che abbia però...
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Calici
Le splendide selezioni andaluse targate Sopla Poniente
Di Mario PlazioSopla Poniente è una cantina nata dalla passione di Pepe Rodriguez de Vera e del...
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A proposito di vino rosaEcco, questo è un vero Rosa premium
Di Angelo PerettiUno dei dilemmi irrisolti del vino rosa italiano è la sua premiumizzazione, parola orrenda che significa in sostanza...
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Bottiglie StappateLes Crays di Eric Forest, tagliente come luce d’inverno
Di Angelo PerettiHo già detto altre volte del mio apprezzamento per i vini della denominazione francese del Pouilly-Fuissé, che vengono...
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CaliciL’importanza di usare un buon calice
Di Mario PlazioHo già avuto modo di parlare su queste pagine dell’influenza dei calici, particolare che molti appassionati di vino...
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La StanzaBasta lagne, è da decenni che si beve meno vino
Di Angelo PerettiUna delle peggiori tentazioni umane, è quella di dare la colpa agli altri per le proprie responsabilità. Lo...
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Basta lagne, è da decenni che si beve meno vino
Una delle peggiori tentazioni umane, è quella di dare la colpa agli altri per le proprie responsabilità. Lo fanno anche i politici perdenti, che se la prendono con gli elettori che non li hanno votati, invece di cercare di capire...
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Vino e sostenibilità, alleanza tra Scandinavia e Québec
Nell’agosto di tre anni fa scrivevo che, volenti o nolenti, le aziende del vino avrebbero dovuto convertirsi all’idea di sostenibilità, pena l’espulsione dal mercato. Ora è arrivata una nuova conferma della necessità di cambiamento, per chi non abbia ancora provveduto....
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Accipicchia, le pesche promettono male
Prendetelo come un divertissement inutile e frivolo, ma, come ho scritto altre volte, io mi affido ogni estate alle pesche per vaticinare la qualità dell’annata vinicola alle porte, un po’ come faceva Gianni Brera, che leggeva i fondi del caffè...
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Ho già detto altre volte del mio apprezzamento per i vini della denominazione francese del Pouilly-Fuissé, che vengono da un...
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Capita abbastanza spesso che mi si chieda di indicare qualche Champagne apprezzabile, che abbia però un prezzo non eccessivo. Informo...
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Ho già detto della simpatia che provo per certi vini, che chiamo giocherelloni, fatti nell’igp delle Côtes de Gascogne, nel...
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Ho già scritto della mia recente “scoperta” dei Palhete portoghesi, questi vini fatti con uve rosse e bianche, molto spesso...
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Uno dei dilemmi irrisolti del vino rosa italiano è la sua premiumizzazione, parola orrenda che significa in sostanza un posizionamento...
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Qualche po’ di giorni fa, la wine writer britannica Emma Bentley, ora residente nel Veneto, pubblicò sul proprio profilo Instagram...
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Le definizione di “vino rosa” come termine che aggreghi il complesso e variegato mondo italiano del Rosato, del Chiaretto, del...
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Va dato atto al Corriere Vinicolo diretto da Giulio Somma di essere stato, in quest’ultima manciata d’anni, con una lunga...
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Ho già avuto modo di parlare su queste pagine dell’influenza dei calici, particolare che molti appassionati di vino sottovalutano colpevolmente....
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Sopla Poniente è una cantina nata dalla passione di Pepe Rodriguez de Vera e del suo amico Carlos Jiménez López-Quecuty...
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Il Moulin-à-Vent gode di un prestigio del tutto particolare per la sua caratteristica di essere al tempo stesso fortemente ancorato...
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Su queste pagine abbiamo deciso da qualche anno di adottare una classificazione dei vini adottando una scala a base 100....
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Sono arrivato a Peschici, nel Gargano, in serata. Non avevo prenotato nulla per cena. Volevo mangiare del pesce in un...
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Se in quest’ultimo scampolo di stagione estiva vi capitasse di partecipare a qualche fiera di paese in provincia di Verona,...
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Nella ristorazione, mi piacciono particolarmente le storie di famiglie, quelle che vedono alternarsi in sala, in cucina e in cantina...
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Con l’approssimarsi del Vinitaly, da veronese confido di poter fare cosa gradita ai visitatori che si trovino a Verona per...
