-
Popcorn
Sono umana e mi rallegro
Di Michela PieralliniChissà se sono l’unica ad apprezzare le torte bicolore. Quando ho trovato la ricetta del...
-
La Stanza
I Mazzi e il tappo a vite, svolta inattesa in Valpolicella
Di Angelo PerettiLa Valpolicella sta vivendo un periodo di ripensamento. Il mercato non è più così favorevole...
-
Bottiglie Stappate
Questo vino ha il sapore di oceano e pitanga
Di Angelo PerettiVi va di bere il vento del mare? Se la risposta è sì, cercate questo...
-
Calici
Gli Jerez della famiglia Hidalgo
Di Mario PlazioLa famiglia Hidalgo è attiva a Jerez de la Frontera dalla metà del XIX secolo...
-
CaliciQuel nome lunghissimo che svela un grande vino
Di Mario PlazioUn vino dal nome irripetibile per lunghezza. Mi ha ricordato i nomi di certi personaggi spagnoli che si...
-
La StanzaC’è un nome sardo per la macchia mediterranea?
Di Angelo PerettiGabriele D’Annunzio non beveva molto vino. Per un periodo della sua vita fu pressoché astemio. Però una volta...
-
PopcornSono umana e mi rallegro
Di Michela PieralliniChissà se sono l’unica ad apprezzare le torte bicolore. Quando ho trovato la ricetta del plumcake bianco e...
-
La StanzaI Mazzi e il tappo a vite, svolta inattesa in Valpolicella
Di Angelo PerettiLa Valpolicella sta vivendo un periodo di ripensamento. Il mercato non è più così favorevole come prima per...
-
C’è un nome sardo per la macchia mediterranea?
Gabriele D’Annunzio non beveva molto vino. Per un periodo della sua vita fu pressoché astemio. Però una volta che era in Sardegna, a Oliena, conobbe un vino rosso che gli restò impresso, un cannonau. Lo chiamò Nepente, nome composto dal...
-
I Mazzi e il tappo a vite, svolta inattesa in Valpolicella
La Valpolicella sta vivendo un periodo di ripensamento. Il mercato non è più così favorevole come prima per i vinoni, cosicché Amarone e Ripasso stentano; si ripensa al Valpolicella e al Superiore, ma non vedo ancora imboccare una strada precisa....
-
Fioccano multe per le carte dei vini, e se in Italia…
Il sistema di classificazione dei vini europei prevede che esistano i vini a denominazione di origine, i vini a indicazione geografica e i vini generici. I vini a denominazione di origine tutelano il consumatore riguardo all’origine specifica, spesso molto ristretta,...
-
Vi va di bere il vento del mare? Se la risposta è sì, cercate questo vino, il Sercial dos Villões...
-
Quello che non ti aspetti dopo che hai bevuto questo vino è che costi meno di 20 euro. Quello che...
-
Se mi si chiede di descrivere i vini dell’Armenia, ammetto che non sono in grado di farlo, perché ho appena...
-
Quella tecnica vinicola che in francese viene definita del baie-par-baie consiste nel tagliare con la forbicina gli acini, uno per...
-
Non posso che essere d’accordo con la decisione del Gambero Rosso di premiare come miglior vino rosato italiano dell’anno il...
-
Mettiamo che qualcuno mi domandi il nome del vino rosa perfetto da bere in questa torrida estate. Fino a una...
-
Un errore nel quale si può incorrere parlando dei vini Bordeaux è quello di confondere i claret con i clairet....
-
L’articolo 3 del cahier des charges, ossia il disciplinare di produzione, della denominazione d’origine francese del Tavel, nata nel 1936,...
-
Un vino dal nome irripetibile per lunghezza. Mi ha ricordato i nomi di certi personaggi spagnoli che si trovavano nei...
-
La famiglia Hidalgo è attiva a Jerez de la Frontera dalla metà del XIX secolo e possiede partite di Jerez...
-
Bodegas y Viñedos Díez-Mérito è un’azienda storica di Jerez, acquisita nel 2016 dalla famiglia Espinosa, che si è in questo modo...
-
Ci sono alcuni luoghi che hanno il potere intrinseco di comunicare la loro unicità. Pensiamo all’Etna, a Santorini, al Douro....
-
Michele Antonio Fino è un illuminista contemporaneo. È illuminista perché, per indole e vocazione personale e per mestiere – professore...
-
I libri di certi autori li prenoto senza esitazione appena si diffonde la notizia di una loro nuova imminente uscita....
-
Gli americani usano l’aggettivo “blue” per indicare non solo il colore blu, ma anche la tristezza o la malinconia. Nicola...
-
Tecnicamente è un agriturismo, però (o forse proprio per questo) incarna lo spirito delle trattorie che piacciono a me, quelle...
