La Terra di Forti è la denominazione di origine di quel pezzo di Valdadige che è troppo appiccicato al Trentino per suscitare l’orgoglio dei veronesi...
Potrà sembrare un episodio banale. Non lo è. Indica che forse qualcosa sta cambiando, o che comunque ci sono, nella ristorazione, professionisti che sanno come...
Un anno fa, nel novembre del 2022, quando venne presentata in anteprima, l’annata 2018 del Brunello di Montalcino venne accolta con una certa freddezza da...
Pio Boffa deve aver seminato molto bene. Dopo che se n’è andato, due anni e mezzo fa, vinto da quella brutta bestia che ci ha chiusi in casa per mesi e che ha lasciato dietro sé dolore e pianto, gli sono succeduti la figlia Federica e il nipote Cesare Benvenuto Pio. Cesare non l’ho mai …
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Di persona non ho mai avuto modo di incontrarlo, ma era come se ci conoscessimo da sempre. Dialogavamo via Messenger, spesse volte commentava in pubblico...
Sto notando con piacere, nel mondo del vino italiano, un crescente interesse per la produzione di vini parcellari, ossia provenienti da singoli appezzamenti di vigneto,...
Fabio Rizzari ha posto l’interrogativo giusto, quando ha stimolato a valutare quanto possa essere plastico il sangiovese nell’interpretare i singoli luoghi nei quali questo vitigno...
Sassaia è una cantina che ha sede a Capriata d’Orba, nell’Alessandrino. La vinificazione avviene in un capannone della zona artigianale, accanto c’è una ditta di...