La Stanza
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La StanzaÈ tempo di rivedere il sistema delle doc italiane?
Francesco Liantonio è una delle maggiori figure istituzionali del vino italiano. È presidente di Valoritalia, di gran lunga la più importante società di certificazione delle...
Di Angelo Peretti -
La StanzaQuanto conta il calice nell’assaggio, il caso di Terlano
Adoro bere un buon vino in un bicchiere eccellente. Un calice leggero e ben sagomato migliora la percezione del vino. Chi dice che non è...
Di Angelo Peretti -
La StanzaAl lupo, al lupo! (il vino italiano e gli irlandesi)
Alcuni lettori mi hanno chiesto il mio parere circa la questione della volontà irlandese di scrivere degli ammonimenti salutistici sulle etichette delle bottiglie di vino....
Di Angelo Peretti -
La StanzaL’anno delle salite, e non sono piacevoli
Tendenzialmente, preferisco le salite. Quando correvo, a piedi, mi piaceva correre in salita. Anche da ragazzino, con la bicicletta dai tre cambi rudimentali, mi scatenavo...
Di Angelo Peretti -
La StanzaCarnuntum, i rossi austriaci dalle origini romane
Carnuntum fu la sede dei legionari romani nell’attuale Pannonia, in Austria. Una fortificazione costruita a tempo di record. Divenne anche il quartiere generale della classis...
Di Angelo Peretti -
La StanzaMassimo, l’enciclopedista del vino italiano
Dovevo capirlo, gli indizi c’erano. La vocazione di Massimo Zanichelli è quella dell’enciclopedista del vino italiano. Non ho utilizzato a caso un termine che ha...
Di Angelo Peretti -
La StanzaLa bottiglia di vetro ha il fiato corto, lo dice il ProWein
Una grossa fetta del settore italiano del vino considera il ProWein come la fiera fondamentale per chi abbia una propensione marcatamente internazionale. Bene, allora sarebbe...
Di Angelo Peretti -
La StanzaFivi, il Mercato è un successo, e dunque va ripensato
Mentre scrivo queste righe non concosco ancora i numeri dell’edizione numero undici del Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti, a Piacenza Expo, ma certamente sono...
Di Angelo Peretti -
La StanzaDel vino, della leadership e dei tempi che cambiano
Quando si parla di vino, si fa quasi sempre riferimento soprattutto agli elementi edonistici o organolettici del bere (con i pregiudizi che affiorano abbondanti), alle...
Di Angelo Peretti -
La StanzaLa sostenibilità è solo un prerequisito
Ai lettori non importa della sostenibilità. Questo era il titolo dell’intervento che Joanna Sciarrino, caporedattrice di VinePair e co-conduttrice del VinePair Podcast, ha tenuto al...
Di Angelo Peretti