La Stanza
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La StanzaFenocchio e quell’idea di Barolo elegante
A volte capita di provare qualcuna di quelle emozioni così intense e coinvolgenti che vengono chiamate colpi di fulmine. Possono suscitarle le persone, le opere...
Di Angelo Peretti -
La StanzaIl presente del vino non dura mai per sempre
Sulla prima pagina dell’inserto domenicale del Sole 24 Ore del 5 luglio c’era un lungo intervento di Mauro Campus a illustrazione del volumetto di John...
Di Angelo Peretti -
La StanzaIl fermento che c’è nel Canavese
Da qualche po’ a questa parte, una delle zone d’Italia più avvincenti per il bevitore di vino è quel pezzo di Piemonte che sta fra...
Di Angelo Peretti -
La StanzaI bianchi strutturati hanno ucciso i rossi strutturati
C’è chi sostiene che la gente beve meno vino rosso perché il vino rosso è troppo alcolico. Io non ci credo che il problema sia...
Di Angelo Peretti -
La StanzaMa come fanno i salesiani a fare (anche) il vino?
La barzelletta è nota, me l’hanno raccontata un paio di preti. Dice: “Quali sono le tre cose che non conosce nemmeno lo Spirito Santo?” Risposta:...
Di Angelo Peretti -
La StanzaNero su bianco
In Val di Mezzane si sovrappongono le quattro denominazioni di origine della Valpolicella (Valpolicella, Ripasso, Amarone e Recioto) e le tre del Soave (Soave, Superiore...
Di Angelo Peretti -
La StanzaIl fascino del Cartizze Dry con gli anni sulle spalle
C’è una cosa che divide il mio amico Gianpaolo Giacobbo e me, ed è il parere sul residuo zuccherino ottimale del Prosecco. Per Gianpaolo, i...
Di Angelo Peretti -
La StanzaMaledette accise, ma adesso forse le superiamo
Uno dei crucci di noi bevitori di vino è quello di non poter comprare direttamente dai produttori europei, mandandogli un ordine via email o tramite...
Di Angelo Peretti -
La StanzaIl vino italiano è questa cosa qui
Per legge, tutti i vini italiani che riportino una menzione geografica protetta, ossia i vini doc, docg e igt, prima di essere messi in commercio...
Di Angelo Peretti -
La StanzaQuaranta volte Marinella
Marinella Camerani, vignaiola in Val di Mezzane, nella parte orientale del territorio della denominazione di origine del Valpolicella, ha festeggiato nei giorni scorsi i quarant’anni...
Di Angelo Peretti