La Stanza
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La StanzaBertinga, ossia dei vini parcellari
Quando una cantina dichiara che ha l’intenzione di “produrre vini la cui personalità rispecchi l’unicità dei cru di provenienza” si prende un bell’azzardo. Se poi...
Di Angelo Peretti -
La StanzaIl Castello di Grumello, simbolo della Valcalepio
La balza su cui sorge il Castello di Grumello si stacca non di molto dalla piana, eppure è quel tanto che basta a giustificare la...
Di Angelo Peretti -
La StanzaLa bicicletta e il senso di responsabilità
La bicicletta Bianchi, ovviamente in classicissima tinta celeste, ha il cartellino con il numero 1141. Sta appoggiata al bancone che chiude, sul fondo, la sala...
Di Angelo Peretti -
La StanzaQui parlo del vino e della commozione
Che sentimento dolcemente feroce è la commozione. Ti avvince e disarma, ti rivela. L’ho incontrata negli occhi arrossati di Alessandro François, un pacato signore più...
Di Angelo Peretti -
La StanzaBasta capsule sulle bottiglie di vino (almeno alcune)
Ne parlai due anni fa. Lo spunto me lo diede un intervento della wine writer statunitense Kathleen Willcox su Wine-Searcher. Time for Wine to Go...
Di Angelo Peretti -
La StanzaEcco la novità, i vini temporanei di Andrea Moser
Uno dei miei sogni irrealizzati è fare l’affinatore di vini. Ci sono gli affinatori di formaggi. Comprano delle forme promettenti e le lasciano a stagionare...
Di Angelo Peretti -
La StanzaVecchie vigne, andateci piano
Adoro i vini delle vigne vecchie. Ne ho scritto anche nel mio libro “Esercizi spirituali per bevitori di vino”. Io credo che abbiano davvero qualcosa...
Di Angelo Peretti -
La StanzaKalamass e il senso del luogo
Riccardo Boggio mi dice che Kalamass era il nome celtico della Serra d’Ivrea, il rilievo collinare fieramente rettilineo che connota col suo andamento le morene...
Di Angelo Peretti -
La StanzaCome essere radicalmente morenici
Qualche settimana fa, scrivendo dei vini del Canavese, avevo sottolineato come, all’assaggio, i vini che provengono dalle colline moreniche formate nei millenni dai ghiacciai discesi...
Di Angelo Peretti -
La StanzaRiportare gli alberi in mezzo alle vigne?
Da bambino ascoltavo le Fiabe sonore pubblicate dalla Fratelli Fabbri Editori su dischi a 45 giri allegati a degli album dalle figure sgargianti. A dire...
Di Angelo Peretti