Angelo Peretti
Angelo Peretti
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GhiottonerieHai mai provato speck e Gewürztraminer?
Estate, tempo di vacanze, e l’Alto Adige è tra le mete più ambite da parte dei turisti italiani che prediligono la montagna. I richiami che...
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GhiottonerieSapete che a Capodistria fanno degli oli capolavoro?
Se avete in mente di trascorrere qualche giorno di vacanza nell’Istria, o di passare di là, diretti alla vostra mèta di villeggiatura, sappiate che a...
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La StanzaIl fascino del Cartizze Dry con gli anni sulle spalle
C’è una cosa che divide il mio amico Gianpaolo Giacobbo e me, ed è il parere sul residuo zuccherino ottimale del Prosecco. Per Gianpaolo, i...
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La StanzaMaledette accise, ma adesso forse le superiamo
Uno dei crucci di noi bevitori di vino è quello di non poter comprare direttamente dai produttori europei, mandandogli un ordine via email o tramite...
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La StanzaIl vino italiano è questa cosa qui
Per legge, tutti i vini italiani che riportino una menzione geografica protetta, ossia i vini doc, docg e igt, prima di essere messi in commercio...
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Bottiglie StappateIl Ghemme che quasi non ti aspetti
Come succede da quando esistono i social media, ho conosciuto Guido Costacurta senza conoscerlo. Lui è il titolare dei Vigneti Costacurta e fa vino a...
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La StanzaQuaranta volte Marinella
Marinella Camerani, vignaiola in Val di Mezzane, nella parte orientale del territorio della denominazione di origine del Valpolicella, ha festeggiato nei giorni scorsi i quarant’anni...
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La StanzaCru, uga e sottozone, ossia la confusione
Torno su un tema che mi sta molto a cuore, quello dei cru del vino italiano. Ci torno perché sul tema sono usciti due interventi...
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Bottiglie StappateRiesling, ma di Central Otago (ossia, Nuova Zelanda)
Che poi non ci vuol mica tanto per mettere a tacere certi sapientoni che pensano di conoscere tutto dei vini. Prendi questa bottiglia, aprila, versagliene...
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Bottiglie StappateCamboi, la Malvasia Nera del Chianti
Ogni tanto ricevo notizia delle splendide degustazioni di Malvasia che organizza Laura Riolfatto a Venezia. La Serenissima, del resto, aveva una passione sfrenata per le...