Calici
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CaliciOtto rossi del Beaujolais che vale la pena bere
Quella che segue è la presentazione di otto vini rossi del Beaujolais che si sono rivelati tra i miei migliori assaggi al Grand Tasting di...
Di Mario Plazio -
CaliciI favolosi vini di Nikolaihof (favolosi davvero)
L’austriaca Nikolaihof è da sempre una cantina tra le me favorite, sin da quanto ho avuto modo di scoprirla nel corso di un Vinitaly di...
Di Mario Plazio -
CaliciRivalutiamo i grandi vini dolci (eccone otto francesi)
È una battaglia dura, ma non ci stancheremo di ribadire su queste pagine di quanto siano da (ri)scoprire i vini dolci. Per darne una dimostrazione,...
Di Mario Plazio -
CaliciDieci vini del Rodano che mi sono piaciuti
La Côtes du Rhône è una regione molto vasta che grosso modo inizia appena a sud di Lyon e termina dalle parti di Avignone. Come...
Di Mario Plazio -
CaliciQualche nota sul mercato della Borgogna
Può sembrare paradossale, ma dopo un 2021 che ha visto delle cifre record, la prospettiva economica per i vini di Borgogna, apparentemente più che rosea,...
Di Mario Plazio -
CaliciBorgogna, comprate ora tutto quel che trovate
Durante una delle cene dei Grands Jours de Bourgogne, un importante négociant mi ha confermato che nei prossimi anni assisteremo ad aumenti vertiginosi dei prezzi...
Di Mario Plazio -
CaliciCharles Heidsieck e quattro vini non in commercio
Charles Heidsieck è una maison di una certa importanza, fondata nel 1851, non piccolissima, ma che lavora a livello di un piccolo produttore artigianale. Come...
Di Mario Plazio -
CaliciI terroir di Corton
La collina di Corton è uno dei luoghi emblematici della Borgogna. Molti cru sono anche più prestigiosi, ma qui il fattore geografico, anzi potrei dire...
Di Mario Plazio -
CaliciEcco una carrellata di Champagne da far girare la testa
Forse non svelerò nulla di nuovo per i bevitori più incalliti e appassionati di Champagne, ma un riepilogo degli assaggi dei vini delle maggiori maison...
Di Mario Plazio -
CaliciUn bicchiere per ogni vino, i Winewings di Riedel
I calici hanno la capacità di trasformare un vino. Da un lato ne esaltano le caratteristiche peculiari, dall’altro ne possono rovinare le pur grandi qualità....
Di Mario Plazio