Tra i giovani vignaioli dei quali ho provato i vini negli ultimi mesi, Carlo Casetta, a Montà, in Piemonte, occupa un posto particolare. Già da come ha intitolato la sua linea principale si può capire che da queste parti le idee sono molto chiare. La linea si chiama “Raiz”, ovvero radice in dialetto piemontese. Strizza anche l’occhio all’inglese, a voler significare qualcosa che si erge, che sorge e cresce. Una dichiarazione di intenti densa di significati e impegnativa.
Qui parlo del suo Nebbiolo d’Alba, ma vi invito a cercare le altre etichette di Carlo e di Martina, sua compagna di vita, perché credo esprimano con rara coerenza il concetto di modernità in una regione spesso ingessata nella tradizione. Non ci sono rivoluzioni, ma sicuramente siamo di fronte a delle interpretazioni non stereotipate del territorio del Roero. Mi piace citare quello che scrive Martina riguardo ai vini, le sue schede sono emozionali e lontane dai tecnicismi cui siamo abituati: “Se i mesi avessero un sapore, ottobre sarebbe un calice di Stil. I vigneti pronti per la vendemmia, i filari carichi di uva, le giornate ancora colme di sole. E alla sera, quando arriva il primo accenno di freddo, in una coccola vestita di rosso rubino trovi calore, avvolgenza. Un guanto di velluto che ti accarezza la bocca e ti regala la sensazione di assaggiare l’autunno con le sue note speziate, ribes e lampone croccanti, l’uva matura ancora legata al calore dell’estate, una sensazione balsamica sul finale. Il caminetto acceso, un fumante piatto di risotto ai porcini e la felicità è servita”. Non sono riuscito a tagliare le sue parole, mi perdonerete spero.
Da parte mia ho trovato un bellissimo naso, fresco, che sembra guardare senza timori reverenziali alla Borgogna o al Beaujolais, fatto di lamponi e agrumi. Guadagna in leggerezza e lunghezza quello cui rinuncia in profondità. Scorre limpido e vivido, gustoso e senza cercare complesse stratificazioni. Va goduto e basta. Un vino che potrei bere ogni giorno. E non è forse per questo che si fanno i vini?
Nebbiolo d’Alba Stil 2021 Carlo Casetta
(90/100)
