Ghiottonerie
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GhiottonerieTi Porto Io, la app che ti dice dove cercar cibi e vini
Stefano Cantiero è un giornalista televisivo che da anni racconta la produzione agroalimentare prima veronese e poi dell’Italia settentrionale e poi non mettiamogli limiti. Lo...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieEvviva il panino col lampredotto!
Quante volte che passando per Firenze in treno mi son detto “ora scendo e vado a mangiarmi il panino col lampredotto”. Essì, lo trovo irresistibile,...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieChe bella novità il Caffè dell’Opera a Roma
Alba Esteve Ruiz è una delle mie cuoche preferite. È la cuoca del Marzapane di Roma. Ecco, adesso, insieme con il suo staff, ha preso...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieEffervescenze, e per me vale come Vino al Vino
Lo so che quando si osano certi paragoni si rischia, ma tant’è. Dunque, giusto per essere chiari fin da subito, oso affermare, e neppure sommessamente, che “Effervescenze”, il libro che Massimo Zanichelli ha appena pubblicato da Bietti in tema di frizzanti italiani, mi ricorda l’epico “Vino al Vino” di Mario Soldati. Un po’ per il … Continua
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieLa trattoria Via Ferrari, a Modena
Se per caso vi muovete in treno e arrivate a Modena, sappiate che non molto lontano dalla stazione (è quasi un tiro di schioppo, poche...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieLa Gelateria della Passera, a Firenze
Ordunque, sappiate che in piazza della Passera (absit iniuria verbis) a Firenze, poco di là di Ponte Vecchio per chi venga dal centro, ci sono...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieBosco, in località Bosco, via del Bosco, a Scandiano
Dicono che da queste parti una trattoria ci fosse già quando esisteva la stazione di posta sulla strada che porta da Reggio Emilia a Sassuolo....
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieLa Cantinetta del Nonno a San Casciano in Val di Pesa
La Cantinetta del Nonno sta in via II novembre, che è la via principale di San Casciano in Val di Pesa, poco lontano da Firenze....
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieLa Beer Brugna, mi piace questa birra alla susina
A volte si comincia così, un po’ per caso, un po’ per gioco. Per esempio, sul sito del suo birrificio artigiano Loverbeer, Valter Loverier racconta...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieDa Probo, cucina reggiana e gran Lambrusco
Oh, se mi piaccono questi ristoranti reggiani che sono fedeli alla cucina della tradizione e del territorio! Prendiamo il ristorante Da Probo, a Bagnolo in...
Di Angelo Peretti