Ghiottonerie
Ghiottonerie
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GhiottonerieAddio a Carlo Gobetti, distillatore sommo
Confesso che non sono un bevitore di grappe o di acqueviti, salvo che in alcuni casi eccezionali, e l’eccezionalità sta nello straordinario equilibrio che alcuni...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieSe un formaggio di malga ricorda un whisky delle isole
Mi piace finire il pasto con una punta di formaggio, come tradizione vuole. Vivendo in terra veronese, mi capita spesso di optare per un formaggio...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieChe equilibrio nelle confetture del monastero di Bose
Faccio colazione con pane e marmellata, ma non sopporto la confettura che si presenti stucchevolmente zuccherosa e dolce. D’accordo, è buona regola, prima dell’acquisto, verificare...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieZanarotti, eccoli qui i dolci festivi del profondo Veneto
Se vi capitasse di passare dal mercatino di Natale che c’è sul lungolago di Bardolino, sul “mio” lago di Garda, mettete il naso nella tensostruttura...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieCangrande, una birra veronese per l’estate
Non riesco proprio a ricordarmelo. Da qualche parte, probabilmente su un social (va a sapere se era Facebook o Instagram) o su un blog, avevo...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieChe bella sorpresa le confetture di Cascina Balcarino
In genere non mi piace frequentare i mercatini di Natale, che sono fioriti un po’ ovunque. Ci si trovano quasi sempre le stesse cose e...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieChe meraviglia questo libro sui vini dolci d’Italia
Massimo Zanichelli non finisce di sorprendermi. Stavolta per aver imboccato – oso dire – la strada dell’enciclopedista del vino italiano (dopo quella di critico enologico...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieUn wine writer, ma di mille anni fa
“Ciò che è il sale per i cibi il vino lo è per gli alimenti”. Lo dice Michele Psello. Uno che ha scritto di vino....
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieLe cose brutte e le cose belle del viaggiare in treno
Viaggiare in treno (io viaggio per lavoro) riserva cose brutte e cose belle. Per esempio, tra le cose brutte ci sono i ritardi (è vero...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieLa China Calisaja nel paese del Carducci
Mettiamo che vi proponga una gita a Castagneto Carducci, Toscana. Secondo voi, qual è il motivo per il quale vi rivolgo questo suggerimento? Potreste rispondere...
Di Angelo Peretti