Ghiottonerie
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GhiottonerieA Verona non perdetevi la Casa Museo Palazzo Maffei
Se tra i frequentatori di Vinitaly ci sarà chi vuole approfittarne per dedicare un po’ del proprio tempo alla conoscenza della città di Verona, consiglio...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieEcco come si fa a capire il vino americano
In Italia persistono forti e immotivati pregiudizi sui vini statunitensi, tuttora tacciati di essere iper concentrati (i rossi) e super legnosi (i bianchi). Non è...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieL’apologia del mangiare con le mani
Con Allan Bay, gastronomo eccelso e autore di ricettari e di libri di cucina sempre capaci di ampliare e talora anche di sconvolgere gli orizzonti...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieCome fare il vino solo con l’uva
“Come fare il vino solo con l’uva” è il sottotitolo di una pubblicazione di Angiolino Maule, vignaiolo che vive e lavora tra Gambellara e Montebello...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieAggiungete Soave alla mappa del prosciutto crudo
Quando si parla del prosciutto crudo, il pensiero va ovviamente in primis ai giganti Parma e San Daniele, o anche al prosciutto toscano, e poi...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieL’inattesa gioia di un ottimo olio nell’Est Veronese
A me l’estate piace, e mi piace soprattutto la pigrizia di agosto, quando ho tempo per dedicarmi alle zone più vicine a casa, quelle che,...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieIl territorio è un sedimento di storie di umanità
Questa è la recensione di un libro uscito da poco e già premiato con il Premio Biblioteca Bruno Lunelli. Nello stesso tempo, vi si può...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieChe bellezza i wine doodles di Marisa Finetti
Tra le cose che mi sono state negate da due anni di pandemia ci sono certe cene che organizzavo con gli amici nella mia taverna....
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieL’estate e la rinfrescante serietà del Sidro Vittoria
Fa caldo, accidenti se fa caldo. E che cosa si beve quando fa caldo e l’alcol picchia in testa? Be’, un sidro, per esempio. Perché...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieFinalmente un grande London Dry Gin italiano
Da qualche anno il gin va forte. Per chi, come me, ha sempre considerato il gin come il più affascinante tra i distillati – non...
Di Angelo Peretti