La Stanza
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La StanzaL’importanza delle sacrestie (del vino)
La sacrestia è importante. Quella del vino. Il luogo, intendo, in cui vengono conservate le vecchie bottiglie. La chiamano così gli spagnoli di Jerez, “sacristia”....
Di Angelo Peretti -
La StanzaAl Lugana serviva un manager e adesso ce l’ha
Considero l’elezione di Enrico Nicoletto alla presidenza del Consorzio di tutela del Lugana un evento epocale per il territorio gardesano e provvidenziale per il vino...
Di Angelo Peretti -
La StanzaLe fiere del vino e la fatica di essere italiani
C’è una differenza sostanziale nelle presenze fieristiche dei produttori di vino italiani, francesi e tedeschi (e non parlo di spagnoli e portoghesi perché non ho...
Di Angelo Peretti -
La StanzaProWein, l’Italia cerca spazio, ma c’è solo dal 2021
Per capire quanto il mercato tedesco sia importante per il vino italiano basta un numero: milleseicentocinquantaquattro. Sono state così tante le nostre aziende che hanno...
Di Angelo Peretti -
La StanzaDichiararsi bio fa davvero vendere più vino?
Se domandate in giro se la sostenibilità ambientale sia importante, non c’è dubbio che la stragrande maggioranza della gente vi dirà di sì. Perbacco se...
Di Angelo Peretti -
La StanzaPerché la gente dice che il vino naturale puzza
Il vino “naturale”? Puzza. Chissà quante volte l’avete sentito dire. È vero che il vino “naturale” puzza? No, non è vero. Puzza il vino fatto...
Di Angelo Peretti -
La StanzaCome si gestisce un’annata difficile
L’analisi delle dinamiche dell’annata 2014 del Barolo e del Brunello di Montalcino redatta da Riccardo Viscardi per DoctorWine merita una riflessione da parte di chiunque...
Di Angelo Peretti -
La StanzaAnche chi è in conversione bio vuole un logo
La fogliolina coi contorni fatti di stelle ce l’avete presente. È il logo europeo che si mette sui prodotti che vengono fatti secondo i canoni...
Di Angelo Peretti -
La StanzaMinna, capolavori che sanno di mare e montagna
La prima volta che ho avuto occasione di bere il Minna rosso è stato quando l’ho acquistato on line per la descrizione che ne avevo...
Di Angelo Peretti -
La StanzaPerché i ristoranti (e la televisione) maltrattano il vino?
La gran parte della ristorazione italiana maltratta il vino. Talora il maltrattamento è un dato di fatto perfino in quei locali che offrono liste ben...
Di Angelo Peretti