La Stanza
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La StanzaAnch’io ho i miei vini “Aha!”, e voi?
Certo che ce li ho anch’io i miei vini “Aha!”. Sì, quelle bottiglie che sono una rivelazione, una scossa, e insomma ti aprono orizzonti inattesi,...
Di Angelo Peretti -
La StanzaIl vino è una questione di equilibrio
Non sono, di mestiere, né un agronomo, né un enologo. Tuttavia, ho qualche mia convinzione sulle materie. Io credo che, a parità di altre condizioni,...
Di Angelo Peretti -
La StanzaE basta col dire che il vino in tappo a vite non evolve!
Marco De Tomasi anima un blog che si chiama Vitis – Libere Cronache di Degustazione. Di sé dice: “Ho un rapporto con il vino che...
Di Angelo Peretti -
La StanzaSi assaggia col naso
Prima ancora di assaggiare, invito ad annusare, a costruire quotidianamente un archivio di memorie olfattive. Questo suggerisco ai giovani che mi chiedono che cosa debbano...
Di Angelo Peretti -
La StanzaNo, non ha senso parlare di vino etico
Ho un tarlo che mi rode. È il post che ha messo su Facebook un giornalista trentino che stimo e che sta facendo molto per...
Di Angelo Peretti -
La StanzaLa gelata, i francesi forniscono cifre, noi minimizziamo
Nei giorni scorsi ho pubblicato varie notizie relative alla stima dei danni delle gelate d’aprile in numerosi territori vinicoli della Francia. Ho detto per esempio...
Di Angelo Peretti -
La StanzaToh, Chiaretto e Franciacorta a braccetto
Ma guarda un po’ cosa scrivono questi inglesi (e ne sono stracontento). Volete passare una bella vacanza sugli Italian Lakes? Bene, sappiate che troverete, oltre...
Di Angelo Peretti -
La StanzaAssaggiate di tutto, vini eccelsi e insignificanti
Più vado avanti a leggere “Il mestiere dello scrittore” di Murakami Haruki e meno capisco di scrittura, perché mi si sfaldano via via le (poche)...
Di Angelo Peretti -
La StanzaTutti pazzi per il bio, ma in cantina domina la tecnica
Insomma, a Vinitaly si è fatto un gran parlare di vino bio, e sono state molte le cantine, anche di grandi dimensioni, che hanno presentato...
Di Angelo Peretti -
La StanzaUn piacere e una gioia naturali e spontanei
Sto leggendo “Il mestiere dello scrittore” di Murakami Haruki. L’ho già invidiato per “L’arte di correre”, e ho forse compreso perché abbia saputo diventare anche...
Di Angelo Peretti