La Stanza
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La StanzaMea culpa, ho un debole per patate fritte e Champagne
Oggi è Pasquetta. Di solito la si trascorreva fuori casa, a fare le scampagnate. Qualcuno, qui sul “mio” lago di Garda, si avventurava perfino nel...
Di Angelo Peretti -
La StanzaRistorazione, eccolo il nuovo, il dopo è già qui
Fabio Tammaro è un cuoco, e un ristoratore. Ha l’Officina dei Sapori, a Verona. Ci era arrivato per lavorarci nel 2011, ha finito per rilevarla....
Di Angelo Peretti -
La StanzaNon saprei scriverne meglio, di certi vini
Se date un’occhiata all’elenco dei libri scritti da Roberto Piumini c’è da restare a bocc’aperta. Un fiume, un mare. Soprattutto libri per l’infanzia, alcuni fortunatissimi,...
Di Angelo Peretti -
La StanzaPiù che nel vino voglio investire nei vignaioli italiani
C’è un che di romantico nel proporre che dopo la crisi si continui a bere italiano, a mangiare italiano, a viaggiare italiano. Preferirei però poter...
Di Angelo Peretti -
La StanzaQualcosa di nuovo nascerà, qualcosa finirà per sempre
Qualche giorno fa, sul suo profilo social, un collega invitava a completare la frase “quando tutto questo sarà finito…” Di primo acchito, volevo replicare anch’io...
Di Angelo Peretti -
La StanzaSi riprende, come la vigna che si ridesta col pianto
Ho la fortuna di avere un piccolo giardino. Un privilegio, in questi giorni di forzata reclusione domestica. Nel mio giardino ho poche piante da frutto....
Di Angelo Peretti -
La StanzaScrivere di vino in tempi di dolore?
Mi sto chiedendo se abbia senso continuare a scrivere di vino in questi giorni così drammatici. Se si tratti di una scrittura futile, insensibilmente lontana...
Di Angelo Peretti -
La StanzaVinitaly, se invece tornassimo alle Giornate del vino?
Una situazione straordinaria non può essere affrontata con soluzioni ordinarie. Ho sempre creduto che debba essere così. Oggi stiamo vivendo una situazione straordinaria e trovo...
Di Angelo Peretti -
La StanzaPerché Vinitaly a giugno è una rogna
Così Vinitaly è stato traslato a metà giugno, dal 14 al 17. Mi auguro di no, ma è una scelta che temo possa trasformarsi in...
Di Angelo Peretti -
La StanzaLa timidezza, il vino, i pensieri che vengono da soli
Cerco il vino che mi faccia pensare. Però non sopporto quando mi parlano di vini da meditazione. Perché non bevo per pensare, bevo per bere....
Di Angelo Peretti