Calici
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CaliciLes Butteaux e quel ricordo di pietra focaia
Pierrick Laroche è un giovane produttore basato nel villaggio più a nord della aoc Chablis, Maligny. L’azienda è il Domaine des Hâtes. Dopo gli studi...
Di Mario Plazio -
CaliciEcco un esempio di Bordeaux contemporaneo
Abbiamo più volte evocato su queste pagine come l’aspetto dei vini di Bordeaux sia totalmente cambiato da almeno una trentina d’anni. Dai giorni insomma della...
Di Mario Plazio -
CaliciCasato 1922 e il suo Soave austero dalle vigne vecchie
Ho avuto modo di assaggiare il Soave prodotto da una piccola cantina di Colognola ai Colli, Casato 1922, e l’ho trovato particolarmente interessante. Casato 1922...
Di Mario Plazio -
CaliciE io credo nel Pinot Bianco altoatesino
Falkenstein è una cantina della Val Venosta che si è fatta conoscere soprattutto per il suo magnifico Riesling. Trovo però che il pinot bianco si...
Di Mario Plazio -
CaliciIl Monte Fiorentine, un classico tra i bianchi italiani
Come abbiamo già scritto su queste pagine, il Monte Fiorentine è da considerare un “classico” tra i vini italiani. Credo rappresenti per molti versi quello...
Di Mario Plazio -
CaliciTipicamente Petite Arvine, tipicamente svizzero
Non sono vini di facile accesso quelli prodotti nel Valais (o Vallese in italiano). Spesso di tratta di piccole produzioni e questo ne limita la...
Di Mario Plazio -
CaliciL’anima salina del Dosage Zéro di Vincent Couche
Vincent Couche inizia la sua avventura nel mondo del vino nel 1996 dopo una formazione a Beaune. Quasi da subito capisce che per raggiungere l’eccellenza...
Di Mario Plazio -
CaliciKerner, il mio vino di riferimento nella Valle Isarco
Assieme al Sylvaner, è il Kerner il mio vino di riferimento nella Valle Isarco. Quest’uva, per quello che ho potuto provare, trova una perfetta ambientazione...
Di Mario Plazio -
CaliciPer avvicinarsi ai cabernet franc della Loira
Un cabernet franc che ben rappresenta l’eleganza e la semplicità dei vini della Loira, il Saint Nicolas de Bourgueil Les Rouillères di Frédéric Mabileau. Qui...
Di Mario Plazio -
CaliciPico 2020, ecco i tre cru
Tra le varie espressioni di garganega offerte dalla Biancara, senza considerare le versioni più o meno dotate di zuccheri residui, possiamo contare da una parte...
Di Mario Plazio