Un cabernet franc che ben rappresenta l’eleganza e la semplicità dei vini della Loira, il Saint Nicolas de Bourgueil Les Rouillères di Frédéric Mabileau. Qui non ci sono rese estreme, estrazioni di tannini o barriques nuove. Il naso è un fruttatone che mette di buon umore, mirtilli, foglie, fiori, tanti fiori, ruggine e cannella, il tutto con un sottofondo di freschezza che difficilmente si trova altrove. Al palato non c’è grande concentrazione, solo frutto. Non è troppo tannico o troppo alcolico, la nota vegetale rimane in filigrana senza diventare sgradevole o insistente.
È il classico vino da ristorante, semplice e non banale, che può reggere anche dei piatti quotidiani. Non costa poi molto e sono sicuro che almeno per quattro o cinque anni sa regalare un sorriso. Non cercate le prestazioni, non è questo il vino da concorso. Se però volete iniziare ad esplorare i cabernet della Loira, sappiate che qui ne avete un ottimo esempio.
Saint Nicolas de Bourgueil Les Rouillères 2018 Frédéric Mabileau
(88/100)
