La Stanza
La Stanza
-
La StanzaDel bere, del darsi un tono e del discriminare
In merito alla tanto discussa trasmissione televisiva nel corso della quale si è ingiustificatamente affermato che le donne berrebbero per darsi un tono e che...
Di Angelo Peretti -
La StanzaVinitaly e il vino italiano spaccato in due
A Vinitaly ho visto il mondo del vino italiano spaccato in due tronconi come non mi era mai successo. Da un parte, generalmente piuttosto contenti,...
Di Angelo Peretti -
La StanzaConfido che la diversità di Vinitaly vinca di nuovo
In questi giorni di assidue discussioni circa il futuro del vino, messo in forse vuoi dalla congiuntura internazionale, vuoi da un cambianento degli stili di...
Di Angelo Peretti -
La StanzaLe formiche non bevono più
Crolla il mercato dei vini rossi, i bianchi arrancano, i vini rosa, come sempre, non sono pervenuti, stanno bene solo gli spumanti, calano i consumi...
Di Angelo Peretti -
La StanzaIl passato remoto del Franciacorta ha un grande futuro
Nel 1980, quella del Franciacorta era una denominazione di origine ancora giovane e incerta, istituita solo da tredici anni e molto diversa da come la...
Di Angelo Peretti -
La StanzaIl ricordo di Fulvio, il presente di Claudia e di Giulia
A dirla oggi, sembra una storia inventata e poco credibile, eppure ci fu un tempo, durato fino a pochissimi decenni fa, nel quale il vino...
Di Angelo Peretti -
La StanzaQuei vini del Nuovo Mondo, così semplici e così difficili
Quando si parla di vino, con la definizione di Nuovo Mondo si riassumono e si aggregano semplicisticamente l’America del Nord e del Sud, il Sudafrica...
Di Angelo Peretti -
La StanzaAlla ricerca del talento dei territori
Federico Giotto, enologo e consulente in molte parti dell’Italia e del mondo, con alle spalle già una bella serie di successi, lo conosco dalla fine...
Di Angelo Peretti -
La StanzaNel Chianti Classico il miracolo è compiuto
Proprio dieci anni fa, il disciplinare di produzione del Chianti Classico cambiò le prospettive non solo della propria denominazione di origine, ma potenzialmente di tutto...
Di Angelo Peretti -
La StanzaQuei tre luoghi che danno sostanza alle uga del Soave
Una variante approvata nel 2019 introdusse trentatré unità geografiche aggiuntive nel disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata del Soave. All’epoca espressi il mio...
Di Angelo Peretti