La Stanza
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La StanzaAgli italiani piace il Prosecco (perfino agli abruzzesi)
Non c’è alcun dubbio, agli italiani piace tantissimo il Prosecco. Perfino agli abruzzesi, e poi spiego il perché di questa puntualizzazione. Che il Prosecco sia...
Di Angelo Peretti -
La StanzaUn, due, tre, ecco la nuova partita delle fiere del vino
Confesso la mia inadeguatezza. Lo dimostrano i vari commenti positivi che ho letto e ascoltato da parte di colleghi della stampa italiana ed estera riguardo...
Di Angelo Peretti -
La StanzaTappo a vite, mi sorprendo che ci si sorprenda
L’Italia è un Paese che sembra perennemente immobile, salvo poi ritrovarsi, in pochi mesi, con una donna a capo del Governo e un’altra donna a...
Di Angelo Peretti -
La StanzaComunicare il vino per il tempo di un battito di ciglia
Quand’ero giovane, ossia parecchio tempo fa, le canzoni di successo erano quelle che parevano destinate a durare in eterno. Non a caso si definivano evergreen,...
Di Angelo Peretti -
La StanzaTutto quel che sapete sui Riesling tedeschi è sbagliato
Mi dispiace, ma tutto quel che sapete sui Riesling tedeschi è sbagliato. Adesso cerco anche di spiegare perché, e soprattutto di fornire un manuale di...
Di Angelo Peretti -
La StanzaProsecco e Champagne si sono spartiti il mondo
Sicuramente non si è trattato di un piano preordinato, ma non importa: la realtà è che Prosecco e Champagne si sono spartiti il mercato del...
Di Angelo Peretti -
La StanzaIl Paraluce che protegge il vino
Gianfranco Comincioli, produttore di vino e di olio extravergine a Puegnago del Garda, sulla costa bresciana del “mio” lago, è quasi maniacale nella cura di...
Di Angelo Peretti -
La StanzaIl vino arretra, e adesso il gioco si fa duro
Insisto da tempo nel dire che si produce troppo vino. Che la produzione sia eccessiva rispetto ai consumi è quanto mai evidente ora che l’inflazione...
Di Angelo Peretti -
La StanzaÈ tempo di rivedere il sistema delle doc italiane?
Francesco Liantonio è una delle maggiori figure istituzionali del vino italiano. È presidente di Valoritalia, di gran lunga la più importante società di certificazione delle...
Di Angelo Peretti -
La StanzaQuanto conta il calice nell’assaggio, il caso di Terlano
Adoro bere un buon vino in un bicchiere eccellente. Un calice leggero e ben sagomato migliora la percezione del vino. Chi dice che non è...
Di Angelo Peretti