Bottiglie Stappate
Bottiglie Stappate
-
Bottiglie StappateQuesto Lagrein è un’opera d’arte
Quando un vino è ancora piuttosto giovane, c’è una maniera empirica che trovo efficacissima per individuarne il potenziale in termini di longevità e di capacità...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateLa giornata, splendida, della Cascina Crosa
In Langa la terra si misura in giornate. Una giornata è poco più di tremilaottocento metri. Se fosse un quadrato, avrebbe i lati di una...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateQuando il vino è lode e preghiera
Sono intimamente convinto che il lavoro, manuale o intellettuale che sia, costuisca una forma di preghiera, e non importa che si tratti di una preghiera...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateSegnatevelo, Les Charmes è un grande Morgon
Non conoscevo Jean-François Coquard, né il suo Morgon Les Charmes. Ora che ho incontrato lui e il suo vino alla presentazione del catalogo dell’importatore italiano,...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateChâteau Poujeaux è tra i miei bordolesi preferiti
Il produttore bordolese di cui ho bevuto il numero maggiore di annate, vendemmiate dagli anni Quaranta a oggi, è Château Poujeaux. I motivi per cui...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateIl second vin di Pauillac e la zuppa di fagiano
Uno dei miei ristoranti preferiti sul lago di Garda è il Giardino delle Esperidi a Bardolino. In questi giorni ha nel menù la zuppa di...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateLa brillantezza di un Crozes Hermitage d’autore
Non so dire con esattezza di che frutti si tratti, né di che fiori, ma dal calice esplode luminosa l’idea del frutto che scrocchia e...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateIl classicismo stilistico e il Bianco Secco di Quintarelli
Quando si parla dell’identità di un vino, ci si può riferire alla sua capacità di rappresentare le prerogative di un territorio o alla sua rispondenza a...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateUn bel vino che viene dal Baldo Trentino
Tra il dicembre 1438 e l’aprile 1439, la Serenissima Repubblica di Venezia mise a segno un’audace operazione di ingegneria militare: spostò un’intera flotta di galee,...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateLa bellezza dei Coteaux Champenois
Questo genere di vini mi piace berli a tavola, con i bicchieri adatti, con tranquillità e anche con lentezza. Ci voglio instaurare una specie di...
Di Angelo Peretti