Angelo Peretti
Angelo Peretti
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La StanzaA proposito di Slow Wine 2023
Qualche volta mi è stato chiesto di scrivere l’introduzione di un libro. Non so se ci sia chi legge le prefazioni. Magari sì. Per esempio,...
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La StanzaChe male vi hanno fatto i vini igp?
In Italia, la maggior parte della critica e le principali guide omettono il nome delle igp di appartenenza quando recensiscono un vino, mentre citano sempre...
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Appuntamenti26 ottobre, chi vuol bere i Vin Jaune con me?
Ve lo faccio presente per tempo in modo che poi non mi diciate che l’avete saputo solo all’ultimo momento: mercoledì 26 ottobre, alle ore 20,...
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Bottiglie StappateIl Pollino, il magliocco e l’anima contadina
In etichette Giuseppe Calabrese si autodefinisce viticoltore a Saracena. Per chi non la conoscesse, Saracena è una località della Calabria, un comune di tremilaquattrocento abitanti...
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La StanzaWegeler, il Riesling e le belle sorprese
Richard Grosche ha le idee chiare: “Quando vado in cantina, mi dico: hai l’opportunità di fare il meglio, e allora fallo“. La cantina in questione...
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La StanzaIl vino si salva se compensa i danni
C’è un vento neoproibizionista che soffia sull’Europa. Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità, di qui al 2025 – e cioè entro domani mattina – i cittadini...
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Bottiglie StappateChe bel vino che nasce nel deserto di Atacama
Ho già dichiarato di essere cartesiano, per quella parte del pensiero di Cartesio nella quale si ritiene che il tatto sia il più importante, o...
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Bottiglie StappateNon avrei mai pensato di bere un vino da messa
A volte accadono curiose coincidenze. Una mi è occorsa in questi giorni. Sul sito di Slowine ho letto di una nuova mostra vinicola in programma...
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Bottiglie StappateQuando la gastronomicità di un vino prevale su tutto
In una degustazione alla cieca, servito in batteria con vari altri vini, probabilmente questo vino non avrebbe un grande successo. Troppo spigoloso e poco alieno...
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La StanzaEvviva la conservatoria degli antichi vitigni
Marchampt è un comune francese di circa quattrocentocinquanta abitanti, nel Beaujolais. È lì che Karine e Cyril Alonso hanno creato la loro Conservatoire des Vignes...