Angelo Peretti
Angelo Peretti
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La StanzaLa Val di Mezzane vuole i cru dell’Amarone
Della necessità di un cambiamento stilistico dell’Amarone ha parlato apertamente il Consorzio di tutela dei vini della Valpolicella ad Amarone Opera Prima, anteprima dell’annata 2019....
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La StanzaIl prototipo del nuovo Amarone c’è già
Durante Amarone Opera Prima, l’anteprima dell’annata 2019 dell’Amarone della Valpolicella, si è discusso di cambiamento. Parlarne è necessario, perché, in giro per il mondo, i...
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La StanzaI crucci dell’Amarone nel mondo che cambia
Nel 2023 sono calate le vendite mondiali di quasi tutti i vini rossi. Hanno resistito, e anzi talora sono cresciuti, solo i rossi premium, i...
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La StanzaLink, ecco che il vino comunica le proprie certificazioni
A volte mi piace stupire i colleghi esteri con un “giochino” che, a rigore, non dovrebbe destare alcuna meraviglia: prendo una bottiglia di vino, leggo...
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La StanzaLe vigne che migrano sui versanti nord
Non sono un agronomo e dunque non ho le conoscenze necessarie a valutare tecnicamente la proposta, assai discussa in loco, di consentire l’impianto di vigne...
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Bottiglie StappateQuando il vino è lode e preghiera
Sono intimamente convinto che il lavoro, manuale o intellettuale che sia, costuisca una forma di preghiera, e non importa che si tratti di una preghiera...
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Bottiglie StappateSegnatevelo, Les Charmes è un grande Morgon
Non conoscevo Jean-François Coquard, né il suo Morgon Les Charmes. Ora che ho incontrato lui e il suo vino alla presentazione del catalogo dell’importatore italiano,...
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Bottiglie StappateChâteau Poujeaux è tra i miei bordolesi preferiti
Il produttore bordolese di cui ho bevuto il numero maggiore di annate, vendemmiate dagli anni Quaranta a oggi, è Château Poujeaux. I motivi per cui...
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Bottiglie StappateIl second vin di Pauillac e la zuppa di fagiano
Uno dei miei ristoranti preferiti sul lago di Garda è il Giardino delle Esperidi a Bardolino. In questi giorni ha nel menù la zuppa di...
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Bottiglie StappateLa brillantezza di un Crozes Hermitage d’autore
Non so dire con esattezza di che frutti si tratti, né di che fiori, ma dal calice esplode luminosa l’idea del frutto che scrocchia e...