La Stanza
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La StanzaLa Schiava che fa ridere gli occhi
“Mi ricordo gli occhi ridenti dei contadini che portavano l’uva in cantina e dicevano che così bella non c’era mai stata prima”. Me lo racconta...
Di Angelo Peretti -
La StanzaChissà se c’è davvero un mercato per i vini dealcolati
Probabilmente mi sono distratto, però non mi pare che abbia destato grande clamore l’annuncio, dato da Veronafiere a fine gennaio a Gedda, in Arabia Saudita,...
Di Angelo Peretti -
La StanzaAnche gli spagnoli rinunciano al vino diventato caro
Il fatto che molti osti e ristoratori pretendano di ammortizzare il costo della bottiglia già con la vendita del primo bicchiere è un grosso problema...
Di Angelo Peretti -
La StanzaMettiamo un po’ di pepe nel Valpolicella
Dopo l’assaggio, ho chiesto ai colleghi che avevano avuto i miei stessi vini se anche loro avvertissero in bocca il pizzicore del pepe nero. Alcuni...
Di Angelo Peretti -
La StanzaCeci n’est pas un Valpolicella
Sotto all’immagine inconfutabile di una pipa, il pittore belga René Magritte tracciò una didascalia che a molti risulta tuttora paradossale: “ceci n’est pas une pipe“,...
Di Angelo Peretti -
La StanzaIl vino al ristorante è un grosso problema
Nell’ultimo mese ho letto di parecchi ristoratori che si lamentano per il fatto che, con l’inasprimento delle sanzioni relative alla guida in stato di ebbrezza,...
Di Angelo Peretti -
La StanzaIl motivo della crisi del vino è il vino stesso
Un ampio numero di commentatori della contingenza negativa che sta colpendo il settore del vino (spumanti esclusi) ipotizza che una parte della ragione della crisi...
Di Angelo Peretti -
La StanzaLe quattro riforme che vorrei per il vino italiano
Chi guarda ai fatti della vita con ottimismo sa che i momenti di crisi possono costituire delle preziose occasioni di riflessione, capaci di trasformarsi in...
Di Angelo Peretti -
La StanzaBollicine esagerate
E così l’Italia nel 2024 ha collocato un miliardo di bottiglie di spumante. Lo dice l’Osservatorio di Unione Italiana Vini. Il Prosecco, che con le...
Di Angelo Peretti -
La StanzaQuel Vermentino che insegue la longevità
Il Vermentino di Poggio Levante va in commercio non prima che siano passati tre anni dalla vendemmia. Già questa è una notizia, in un mondo tuttora...
Di Angelo Peretti