La Stanza
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La StanzaLa nuova frontiera del vino è il flacone da 0,187?
Bere vino al ristorante è diventato un problema per via dei costi e delle quantità. Una bottiglia intera in due non si finisce e il...
Di Angelo Peretti -
La StanzaLa garriga, la luce e il tempo lento a Courbissac
Sono due le caratteristiche che più mi piacciono nei vini rossi di valore del Sud della Francia. Il primo è il profumo della garriga, del...
Di Angelo Peretti -
La StanzaPuò nascere la doc del Grande Franciacorta?
Da Troyes a Reims ci sono circa 130 chilometri, così come da Valdobbiadene alla frazione di Prosecco, nel comune di Trieste, ma i vini spumanti che...
Di Angelo Peretti -
La StanzaChe sia la volta buona per i piwi nelle doc?
Nei giorni scorsi sono state presentate al pubblico sette nuove varietà di quelle viti che si usano chiamare piwi, acronimo della parola tedesca Pilzwiderstandsfähig, che...
Di Angelo Peretti -
La StanzaPerché non vogliamo mettere i vini in lattina?
Se c’è una cosa che non riesco a comprendere, ancora di più in questo momento di difficoltà del mercato del vino, è perché in Italia...
Di Angelo Peretti -
La StanzaÈ l’ora che i leader del vino agiscano insieme
Quel che mi stupisce ogni volta che incontro o ascolto gli imprenditori che hanno messo in piedi dei colossi quasi dal nulla è la loro...
Di Angelo Peretti -
La StanzaCosa ci dice un’etichetta di Valpolicella del 2008
Sul finire d’anno ho stappato una bottiglia di Valpolicella che ho trovato in un angolo della cantina. Era il Valpolicella Classico del 2008 di Pier...
Di Angelo Peretti -
La StanzaLa parola dell’anno è fiducia, e il vino l’ha dimenticata
In dicembre l’Istituto dell’Enciclopedia Italiana Treccani decreta qual è stata la parola dell’anno. Per il 2025, la parola è “fiducia”. “In un anno segnato da incertezze geopolitiche...
Di Angelo Peretti -
La StanzaLa riscoperta tardiva del vino rosa italiano
Forse siamo fuori tempo massimo, forse no. Certamente siamo fuori stagione, il che potrebbe essere meglio, perché consente di ragionare senza l’assillo delle mode stagionali. Sta...
Di Angelo Peretti -
La StanzaSenza Luigi il mondo è meno rosa
Nelle ore scorse, parole di elogio per Luigi Cataldi Madonna, che ci ha lasciati ieri, com’è logico che sia per una di quelle figure che...
Di Angelo Peretti