La Stanza
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La StanzaSe il vino è un vaccino dell’anima
Sono un lettore della Domenica. L’inserto culturale del Sole 24 Ore, intendo. Quello che esce di domenica. La prima cosa che leggo sul domenicale del...
Di Angelo Peretti -
La StanzaViva il brett!
Uno esclama: “Brett!”. La sorte del vino è segnata, destinato al lavandino, sottoposto a pubblico o privato ludibrio. Perché il vino “brettato” è macchiato d’infamia....
Di Angelo Peretti -
La StanzaMi piacciono i vini come Kate Moss
Il 16 gennaio Kate Moss ha compiuto 41 anni. L’ho letto sui giornali. E allora? Allora penso che a me piacciono i vini che somigliano...
Di Angelo Peretti -
La StanzaPetrini Presidente? Magari!
Ho cliccato “mi piace” sulla pagina Facebook titolata “Carlo Petrini Presidente della Repubblica”. Non so chi l’abbia creata, non so chi la gestisca, non mi...
Di Angelo Peretti -
La StanzaMa il vino “naturale” interessa davvero?
La domanda che sta nel titolo, lo ammetto, è provocatoria: ma il vino “naturale” interessa davvero? Provocatoria, vero, ma neanche tanto, però, perché la questione...
Di Angelo Peretti -
La StanzaVino, più grande può essere meglio
Salvati o cielo! Dire una cosa del genere in Italia è tabù, è vilipendio. In America invece possono (ancora) permettersi di scriverlo. Cosa? Che per...
Di Angelo Peretti -
La StanzaI vini moderni non durano
I grandi vini del passato erano fatti per invecchiare a lungo. Quelli moderni non durano. Sono costruiti nell’ottica del breve periodo. Buoni da bere subito,...
Di Angelo Peretti -
La StanzaNon basta dire la regione del vino!
Un piccolo passo in avanti. Solo un piccolo passo in avanti. È questo che rappresenta la circolare di fine anno che “liberalizza” l’indicazione della regione...
Di Angelo Peretti -
La StanzaUn Pinot Grigio da 200 milioni di bottiglie?
Si va verso un Super Pinot Grigio doc sul modello del Super Prosecco? Un gigante da 200 milioni di bottiglie? Può essere. L’idea la si...
Di Angelo Peretti -
La StanzaI lieviti del vino e i peschi di Van Gogh
Al museo Van Gogh di Amsterdam ho scoperto che gli alberi pieni di fiori bianchi di certi quadri del maestro olandese in realtà in origine...
Di Angelo Peretti