La cantina di Konrad & Stephanie Salwey è nell’area della catena montuosa del Kaiserstuhl, nel Baden-Württemberg, ossia nel sud-ovest della Germania. Fra le regioni vinicole tedesche, questa non è certo la più nota qui in Italia, concentrati come siamo a pensare alle zone vocate alla coltivazione del riesling. Questa, invece, è un’area molto interessante per il pinot nero, che beneficia di un clima più soleggiato rispetto al resto della Germania (e adesso, col cambio climatico, questa caratteristica si è fatta ancora più consistente). Se poi c’è una matrice vulcanica dei suoli come quelli su cui crescono le vigne dei Salwey, allora il vino esce con un carattere e una complessità che destano ammirazione.
Alla presentazione milanese del catalogo di Cuzziol GrandiVini, che distribuisce l’azienda in Italia, sono rimasto molto colpito da un pinot nero dei Salwey. l’Oberrotweil del 2022. Fragolina e tracce vulcaniche, tensione e succosità, varietalità e mineralità, in un sorso appagante.
Rotwein Spätburgunder Oberrotweil 2022 Salwey
(92/100)
