Angelo Peretti
Angelo Peretti
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La StanzaLe favole finiscono, a volte per scriverne di nuove
Nel consigliare, sul mio libro “Esercizi spirituali per bevitori di vino”, lo Zero Infinito Cremisi di Pojer e Sandri, scrissi che “Peter Pan esiste, ha...
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La StanzaIl Recioto è il nostro vino
“Il Recioto è il nostro vino”. A pronunciare questa frase è Valentina Cubi, che il suo vino lo fa in Valpolicella. La cantina è a Fumane...
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La StanzaCiao, Carlin
“Il cibo sia buono, pulito e giusto”. “Fate il vino che piace a voi”. Che meraviglia, le tue parole, Carlo, che meraviglia. Sollecitano le coscienze,...
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La StanzaIl grande caos delle doc e delle igt regionali
Da più parti si invoca una semplificazione del sistema italiano delle denominazioni di origine. C’è anche chi sostiene che alcune debbano essere abolite, stante la...
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A proposito di vino rosaMabilia, il taglio moderno del Cirò Rosato
Ippolito 1845, la cantina dei cugini Paolo, Vincenzo e Gianluca Ippolito, quinta generazione di vignaioli della famiglia, a Cirò Marina, è una delle punte più...
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La StanzaLa vigna, gli alberi e l’idea di perfezione
Il pisano Leonardo Bonacci, più famoso come Fibonacci, visse tra la fine del dodicesimo secolo e la prima metà del tredicesimo. Fu un valentissimo matematico. Scoprì,...
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La StanzaBevete il Soave Classico, che fra un po’ non esiste più
Se volete bere il Soave Classico, dovete affrettarvi, perché fra un anno o due non esisterà più. La doc, infatti, si chiamerà solo Soave, perderà...
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La StanzaEh, sì, il Moscato d’Asti è il vero grande NoLo
Quand’è fatto per bene, il Moscato d’Asti non ha letteralmente alcun paragone al mondo, e brilla per grazia e dinamicità, leggerezza e complessità. E basta,...
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La StanzaPerda Rubia, la pietra rossa, il Cannonau
Perda Rubia, la pietra rossa, il granito, rossastro dell’Ogliastra, Sardegna orientale. Si chiama così l’azienda di Mario Mereu, Tenute Perda Rubia. La fondò il nonno,...
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A proposito di vino rosaL’anteprima dell’Etna Rosato 2024 di Tenute Bosco
A Vinitaly ho assaggiato, in anteprima, l‘Etna Rosato 2024 delle Tenute Bosco. Sì, un rosato ’24 in anteprima, mica ’25: uscirà fra qualche mese, senza...