Angelo Peretti
Angelo Peretti
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Bottiglie StappateHo bevuto un vino della Lettonia e mi ha fatto pensare
Uno degli incontri più stimolanti e curiosi che ho fatto alla Slow Wine Fair di Bologna è stato quello con la titolare dell’azienda agricola Mazburka...
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La StanzaLa Schiava che fa ridere gli occhi
“Mi ricordo gli occhi ridenti dei contadini che portavano l’uva in cantina e dicevano che così bella non c’era mai stata prima”. Me lo racconta...
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La StanzaChissà se c’è davvero un mercato per i vini dealcolati
Probabilmente mi sono distratto, però non mi pare che abbia destato grande clamore l’annuncio, dato da Veronafiere a fine gennaio a Gedda, in Arabia Saudita,...
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Bottiglie StappateIl miglior Pinot Nero italiano è nella Valle del Curone
Non avrei mai pensato di poter trovare il miglior Pinot Nero d’Italia fra le boscaglie del parco regionale della Valle del Curone, nella Brianza lecchese,...
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La StanzaAnche gli spagnoli rinunciano al vino diventato caro
Il fatto che molti osti e ristoratori pretendano di ammortizzare il costo della bottiglia già con la vendita del primo bicchiere è un grosso problema...
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Bottiglie StappateQuesto Lambrusco è da finale dei mondiali
Se mi chiedessero di scegliere una bottiglia italiana per un ipotetico campionato del mondo del vino, credo che selezionerei un Lambrusco. Con i vini fermi...
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A proposito di AmaroneI vini di metodo sono in crisi
Alla fin fine, chi sono io per mettere becco nelle dinamiche di un territorio come la Valpolicella, che negli ultimi trent’anni ha generato una montagna...
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Bottiglie StappateUn bianco così non vuole il freddo
Sono rarissimi i vini bianchi che possiedano la medesima prerogativa di quelli che produce Filippo Filippi a Castelcerino di Soave, ossia di essere meglio a...
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La StanzaMettiamo un po’ di pepe nel Valpolicella
Dopo l’assaggio, ho chiesto ai colleghi che avevano avuto i miei stessi vini se anche loro avvertissero in bocca il pizzicore del pepe nero. Alcuni...
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GhiottonerieIl senso dell’olio secondo Cinzia Scaffidi
I libri di certi autori li prenoto senza esitazione appena si diffonde la notizia di una loro nuova imminente uscita. Per esempio, in letteratura, quelli...