Angelo Peretti
Angelo Peretti
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Bottiglie StappateIl Territorio de Matroni e l’eruzione del 1751
Nel 1752, lo stampatore napoletano Giuseppe Di Simone pubblicò un volume dell’abate Giuseppe Maria Mecatti, che si qualifica, nel frontespizio, come protonotario apostolico, cappellano d’onore...
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La StanzaGrola, la nuova Valpolicella e il senso dei fine wine
I territori dei vini che appartengono all’élite enologica dei cosiddetti fine wine, e che continuano a essere ricercati dai collezionisti e dall’alta ristorazione e inseguiti...
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Bottiglie StappateI vini del rischio razionale
C’è chi pensa che avere la possibilità di fare un lavoro che ti diverte dipenda da uno sfacciato colpo di fortuna, che in quanto tale...
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La StanzaChe cosa vi ha fatto di male il tappo a vite?
Cari vignaioli, cari imbottigliatori di vino, io non capisco che cosa vi abbia fatto di male il tappo a vite, considerato che, salvo lodevoli e...
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Bottiglie StappateDella spensieratezza seria
Mi autocito. Non si dovrebbe fare, però mi serve per spiegarmi. Nel mio libro “Esercizi spirituali per bevitori di vino” invito il lettore ad atteggiarsi,...
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Bottiglie StappateIl Sanperetto e la finezza contadina del Valpolicella
Il mio cognome, Peretti, è un patronimico, il che significa che ebbi, in famiglia, chissà quando, una capostipite che si chiamava Petrus, Pietro. Nulla a...
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La StanzaDazi sul vino, consumi giovanili e piagnistei nostrani
Quando, nel 2019, l’amministrazione Trump del tempo impose un dazio del 25% sui vini di alcuni paesi europei, gli importatori e i produttori, confidando che...
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A proposito di vino rosaIn etichetta non serve neppure scrivere rosé
Gilles Baude, il titolare del domaine La Rose des Vents, in Provenza, fu designato quale vignaiolo dell’anno dall’edizione 2020 della Guide Hachette. Visto che la...
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Bottiglie StappateTestimone del Collio
Ho girovagato in mezzo alle vigne di qui e di là del confine; adesso che non ci sono più sbarre si può, liberamente, in macchina,...
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La StanzaIl problema dei vini rossi è l’alcol
I vini rossi stanno faticando, sembra che piacciano sempre di meno e ci si domanda perché. Una spiegazione credo di intravederla sulle etichette dei quindici...