Angelo Peretti
Angelo Peretti
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La StanzaC’è un’Albarossa che vi aspetta a Casorzo
Il professor Giovanni Dalmasso, piemontese, fu uno dei padri fondatori del vino italiano moderno. Intorno alla metà degli anni Sessanta, da presidente del Comitato Nnazionale...
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A proposito di vino rosaEcco il rosé perfetto per questa torrida estate
Mettiamo che qualcuno mi domandi il nome del vino rosa perfetto da bere in questa torrida estate. Fino a una settimana fa avrei protuto suggerirgli...
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La StanzaLe Nozze d’Oro di Regaleali e il significato dei classici
Lo scrittore argentino Jorge Luis Borges sosteneva che i libri classici sono quelli “che tutti li abbiamo letti senza l’ozioso iter preliminare di aprire il volume...
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La StanzaVini low alcohol, la Malvasia di Casorzo, per esempio
Ho già scritto, parlando del Moscato d’Asti, di quanto mi sembri surreale l’italico affanno d’oggigiorno a buttarsi nella mischia dei vini senz’alcol o a bassa...
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A proposito di vino rosaNon confondiamo il clairet con il claret
Un errore nel quale si può incorrere parlando dei vini Bordeaux è quello di confondere i claret con i clairet. Claret è il nome con...
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La StanzaIl Barolo è adulto e fa le vendite solidali en primeur
Con la legge-delega Amato-Carli numero 218 del 1990 le vecchie casse di risparmio, che avevano fatto a lungo da motore e da fonte di sostegno...
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La StanzaDesprizziamoci!
C’è chi sostiene che tra le cause dell’attuale difficoltà del vino sul mercato italiano ed estero ci sia il fatto che i giovani, al posto...
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A proposito di vino rosaQuando da un Tavel capisci l’essenza del vino rosa
L’articolo 3 del cahier des charges, ossia il disciplinare di produzione, della denominazione d’origine francese del Tavel, nata nel 1936, dice così: “L’appellation d’origine contrôlée...
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La StanzaIl vino è come le persone
“Ci piace e ci diverte associare i vini alle persone: quando percepiamo una volontà di ferro dietro un sorriso dolce, pensiamo a un Friulano, quando...
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Bottiglie StappateUn Cava da comprare
La mia prima esperienza con il Cava avvenne più di quarant’anni fa, durante una vacanza con degli amici a Maiorca. Eravamo in albergo, pensione completa....