Che vino si abbina coi popcorn?

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Che vino ci abbinereste voi con i popcorn? Capisco, la domanda è oziosa. Con tutto quel che succede di serio in giro per il mondo, e anche nel mondo del vino, preoccuparsi di abbinare un vino a dei popcorn è una faccenda di nessun conto, forse una perdita di tempo. Però un lettore questa domanda gliel’ha rivolta a Wine Spectator, e il magazine eroico più letto al mondo ha risposto.
“Sparkling wine!”, con tanto di punto esclamativo, è stata la risposta. Insomma, vini con le bollicine, spumanti. “I popcorn salati – scrive Wine Spectator – sono perfetti per lo Champagne. Va bene anche lo chardonnay, che spesso offre sentori burrosi che derivano dall’affinamento nel legno e dalla fermentazione malolattica”.
Okay, abbiamo capito. Ma un Lambrusco? Magari quello più chiaro, fatto con le uve del Sorbara in purezza. Del resto, Luciano Ligabue ci ha fatto anche un disco che porta il titolo di “Lambrusco Coltelli Rose & Popcorn”. Sparkling, ovviamente.

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