Quando dico che mi piace bere Champagne all’aperitivo mi sento obiettare che ho gusti costosi. Rispondo: dipende. Per esempio ora sto ricomprando on line lo...
Sono un compratore di vino on line. Ne compro parecchio, anche per mettere insieme delle degustazioni con degli amici o con dei produttori. Da qualche...
Si mangia eccellente cucina italiana lassù a Montreal, Quebec, Canada. Cucina italiana tradizionale, intendo. Ma anche cucina che trae ispirazione dall’Italia e dal suo patrimonio...
Il minestrone di marroni appartiene alla tradizione della mia terra. Del monte Baldo, per la precisione. Che è la montagna che si affaccia sulla costa...
“Certamente oggi c’è una anoressia verso la vita interiore; la velocizzazione contemporanea ha portato a una esistenza impegnata e sempre frenetica. (…) E a fronte...
Adoro il cacio e pepe, e quand’è fatto bene lo trovo un piatto fantastico, un monumento dell’arte culinaria romana, un capolavoro di cultura materiale. Però...