La Stanza
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La StanzaEvviva la conservatoria degli antichi vitigni
Marchampt è un comune francese di circa quattrocentocinquanta abitanti, nel Beaujolais. È lì che Karine e Cyril Alonso hanno creato la loro Conservatoire des Vignes...
Di Angelo Peretti -
La StanzaI vini della pigrizia e dell’ammirazione
Adoro la scrittura di Anne Tyler, ho letto tutti i suoi libri. Qualche anno fa, intervistata da Charles McGrath su The New York Times, la...
Di Angelo Peretti -
La StanzaC’è chi pensa che il rosé non sia neanche vino
È dal 2008 che insisto nell’elencare le mie quattro ferree convinzioni riguardo ai grandi rosé. La prima è che ci sono uve e territori che...
Di Angelo Peretti -
La StanzaPesche piccole e gnucche, per il vino è un problema
Non piove da un sacco di tempo, c’è siccità, manca l’acqua per irrigare i campi e i frutteti, di conseguenza le pesche sono piccolissime e...
Di Angelo Peretti -
La StanzaManca il vetro, le bottiglie diventano di carta e di lino
Trovare bottiglie di vetro è diventata una fatica bestiale. Soprattutto le bottiglie di vetro bianco, quello bianco-bianco, non quello azzurrato. Con la guerra in Ucraina...
Di Angelo Peretti -
La StanzaIl vino, i mercanti e gli uomini saccenti
Non pensavo di poter parlare di comunicazione e di vino commentando la nomina di un vescovo. Eppure le parole del nuovo vescovo di Verona, Domenico Pompili,...
Di Angelo Peretti -
La StanzaCarema, il Canavese, il senso del terroir
Chi mi segue da più tempo, mi ricorda spesso che è passata ormai una ventina d’anni da quando organizzai le prime degustazioni, fra amici, dei...
Di Angelo Peretti -
La StanzaUn nuovo inizio
Le due doti che invidio di più a chi sappia condurre le istituzioni sono la fermezza e la capacità di mediazione, entrambe necessarie in quanto...
Di Angelo Peretti -
La StanzaEpokale, la costruzione della tradizione
Il concetto di “invenzione della tradizione” è stato introdotto dall’omonimo, illuminante libro curato da Eric Hobsbawm e Terence Ranger nei primi anni Ottanta (in Italia...
Di Angelo Peretti -
La StanzaÈ venuto il momento di estirpare i vigneti
Sottovoce, ma dobbiamo dircelo che c’è davvero troppo vino in giro. Ma non è che di vino in eccesso ne abbiamo solo noi. Prendiamo Bordeaux....
Di Angelo Peretti