La Stanza
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La StanzaVino e sostenibilità, alleanza tra Scandinavia e Québec
Nell’agosto di tre anni fa scrivevo che, volenti o nolenti, le aziende del vino avrebbero dovuto convertirsi all’idea di sostenibilità, pena l’espulsione dal mercato. Ora...
Di Angelo Peretti -
La StanzaAccipicchia, le pesche promettono male
Prendetelo come un divertissement inutile e frivolo, ma, come ho scritto altre volte, io mi affido ogni estate alle pesche per vaticinare la qualità dell’annata...
Di Angelo Peretti -
La StanzaForse in Italia questo vino non avrebbe la doc
Negli ultimi mesi, mi sono pervenute varie segnalazioni di vini, prodotti da alcuni vignaioli che sono usualmente e pressoché universalmente riconosciuti nel novero dei migliori...
Di Angelo Peretti -
La StanzaCiao, compagno Tano
Compagno Tano, così non vale. Di solito faccio fatica a dirla quella parola, compagno, perché non mi piacciono le ideologie, di qualunque colore, però a...
Di Angelo Peretti -
La StanzaNon è vero che c’è meno gente che beve vino
Nel mondo del vino – quello prodotto, quello versato, quello parlato e quello scritto – si continua a piagnucolare che in Italia c’è sempre meno...
Di Angelo Peretti -
La StanzaIn Val Squaranto c’è la nuova frontiera del Valpolicella
Dicevo qualche giorno fa che nel territorio delle denominazioni di origine della Valpolicella si nota un crescente fervore localista, o per meglio dire valligiano, consistente...
Di Angelo Peretti -
La StanzaNon potrete fare a meno di questi sparkling inglesi
Credo che quando i bevitori italiani di bollicine scopriranno gli English sparkling sarà un colpo di fulmine, simile a quello scoccato qualche anno fa tra...
Di Angelo Peretti -
La StanzaIl vino va spiegato con i perché
La regola del buon giornalismo – ma anche della buona comunicazione, in qualunque ambito questa venga sviluppata – è che un articolo ben fatto deve...
Di Angelo Peretti -
La StanzaLa Valpolicella avrà le sottozone (e niente uga)
La Valpolicella avrà le sottozone. In termini numerici, saranno tra le undici e le tredici e avranno i nomi delle vallate. Si applicheranno a tutte...
Di Angelo Peretti -
La StanzaLasciate che la regina si ribelli
Quella della Vernaccia di San Gimignano è una denominazione da poco meno di cinque milioni di bottiglie, e dunque relativamente piccola nel mare magnum del...
Di Angelo Peretti