A proposito di Amarone
A proposito di Amarone
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A proposito di AmaroneLe contraddizioni dell’Amarone al bivio
Ho letto con interesse su Dissapore un articolo nel quale Stefania Pompele racconta dei due stili oggi in qualche modo presenti nel mondo amaronista. “Amarone...
Di Angelo Peretti -
A proposito di AmaroneL’appassimento è un letargo attivo
“L’appassimento è un letargo attivo”. Adoro le definizioni sintetiche. Questa è sintetica ed è perfetta. L’ho sentita pronunciare da Franco Allegrini a proposito della pratica...
Di Angelo Peretti -
A proposito di AmaroneMarinella e la biodinamica rilassata
“Io faccio una biodinamica rilassata” dice Marinella Camerani, mentre guarda verso il fondovalle dalle finestre del Podere Castagné, nella parte alta della Val di Marano,...
Di Angelo Peretti -
A proposito di AmaroneL’Amarone è un grande vino o un grande business?
“L’Amarone è un grande prodotto o un grande business? È questa la discriminante. L’Amarone deve essere prima di tutto un grande prodotto, e su questo...
Di Angelo Peretti -
A proposito di AmaroneAlberto Zenato a capo delle Famiglie Storiche
Alberto Zenato è il nuovo presidente delle Famiglie Storiche. A passargli il testimone è Maria Sabrina Tedeschi, che ha guidato il sodalizio di produttori di...
Di Angelo Peretti -
A proposito di AmaroneSergio Zenato a la sua Riserva d’Amarone Classico
Ricordo come fosse ora la prima volta che assaggiai l’Amarone Riserva 1988 di Sergio Zenato. Mi travolse con la sua finezza, e ad ogni successivo...
Di Angelo Peretti -
A proposito di AmaroneConfermo, l’Amarone di Corte Scaletta è buonissimo
Quattro anni fa scrivevo che in Valpolicella era nata una stella e si chiamava Corte Scaletta. Avevo assaggiato la loro prima annata di Amarone e...
Di Angelo Peretti -
A proposito di AmaroneAmarone, abbiamo un problema
“Houston, abbiamo un problema”. La frase non è esattamente com’è stata pronunciata dall’Apollo 13 dopo l’esplosione di uno dei serbatoi di ossigeno (quella vera è...
Di Angelo Peretti -
A proposito di AmaroneL’Amarone, il bivio e le due macchine
Torno sul bivio che si è aperto davanti ai produttori di Amarone. Ne ho già parlato commentando le impressioni che ho raccolto all’Anteprima dell’Amarone e...
Di Angelo Peretti -
A proposito di AmaroneSe l’Amarone smarrisce il linguaggio dell’appassimento
Il gioco del calcio lo seguo di sfuggita. Però sfogliando La Repubblica mi sono imbattuto in un pezzo di Maurizio Crosetti che parla della crisi...
Di Angelo Peretti