Angelo Peretti
Angelo Peretti
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ReloadedVi supplico, chef, aridatece i piatti piatti
“Aridatece er puzzone” si leggeva sui muri di Roma dopo la guerra. Gli scontenti del nuovo, si sa, ci son sempre: si stava meglio quando...
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ClassificheE il Chiaretto superò il Bardolino in popolarità
Sulla riva veneta del lago di Garda, la doc del Bardolino è composta per due terzi dal rosso fatto con la corvina e con la...
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GhiottonerieLa strepitosa Oude Geuze Vieille di Oud Beersel
Una delle cose del mondo brassicolo più appaganti che io abbia mai bevuto. La Oude Geuze Vieille del birrificio belga Oud Beersel. Pompelmo, buccia d’arancia...
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RistorantiA Mangiare, a Reggio Emilia
Dice il sito internet che “il ristorante offre un’atmosfera sobria in stile classico”. Vero. Sobrio è sobrio, classico è classico, con quel mobilio e quelle...
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La StanzaMercato Fivi, i 3 vini consigliati da Marcello Vaona
Marcello Vaona lo intercetto alle prese con impegni famigliari, e dunque un po’ di fretta. Fa vino a Marano di Valpolicella. Zona valpolicellese classica. La...
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La StanzaAiuto, il vino sa di fumo!
Trovare un vino che “sa di tappo” è purtroppo una sgradevole esperienza piuttosto frequente. Trovarlo che “sa di fumo”, invece, è meno usuale, almeno qui...
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La StanzaMercato Vini, i 3 vini consigliati da Paolo Ghislandi
Paolo Carlo Ghislandi fa il vignaiolo a Pozzol Groppo, nel Tortonese, Piemonte. La sua azienda è la Cascina I Carpini. Lui fa parte di quel...
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La StanzaUn asteroide sta per colpire i dinosauri del vino
Non lo so se l’estinzione dei dinosauri sia avvenuta per le conseguenze dell’impatto di un enorme asteroide sul pianeta. Però, come fossimo in un cartone...
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La StanzaMercato Fivi, i 3 vini consigliati da Elisa Mazzavillani
“Ciao, io sono Elisa, e sono una vignaiola artigiana nella terra del Romagna Sangiovese. Produco vino assieme a mia madre Marta, a Castrocaro Terme”: è...
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ReloadedDell’amore, del dolore e del vino delle donne
Quando lessi “Dell’amore e del dolore delle donne”, il libro del professor Umberto Veronesi, fu perché vi cercavo una spiegazione. Rincorrevo la chiave di volta...