Reloaded
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ReloadedLibera vigna in libero disciplinare
Il quadro ampelografico delle denominazioni di origine italiane è regolato in maniera meccanicistica e burocratica, per cui è più facile aggiungere un nuovo vitigno al...
Di Angelo Peretti -
ReloadedI disciplinari aiutano il vino o lo penalizzano?
Sono sempre stato e resto convinto che la denominazione di origine sia un bene collettivo. Quando dico “bene” lo intendo sia in termini economici, sia...
Di Angelo Peretti -
ReloadedL’identità territoriale e le armi spuntate dei Consorzi
I Consorzi di tutela hanno armi veramente spuntate quando si tratti di mirare all’obiettivo della valorizzazione identitaria di un territorio. Per esempio, nulla o quasi...
Di Angelo Peretti -
ReloadedA proposito di rappresentanza (nelle doc)
Ritengo le denominazioni di origine del vino un bene collettivo. E che si tratta di un bene che necessita di continua manutenzione. Bene, se i...
Di Angelo Peretti -
ReloadedLa vigna e la disgrazia del fattore politico
Scrivendo ad un docente universitario che sta ideando un progetto dedicato al mondo del vino, gli parlavo di un problema tipico del settore. Mi riferivo...
Di Angelo Peretti -
ReloadedI peschi di Van Gogh e i lieviti del vino
Al museo Van Gogh di Amsterdam ho scoperto che gli alberi pieni di fiori bianchi di certi quadri del maestro olandese in realtà in origine...
Di Angelo Peretti -
ReloadedFenomenologia della mortadella
Ogni tanto mi abbandono al piacere carnale di un panino, possibilmente caldo, con la mortadella, di preferenza col pistacchio. I mangiatori di mortadella si dividono...
Di Angelo Peretti -
ReloadedQuelli che il vino
Quelli che gli è presa la mania del vino e non sanno stare senza parlarne, oh yeh. Quelli che non gli è presa la mania,...
Di Angelo Peretti -
ReloadedFilosofando su vino e fortuna
Riflettevo qualche giorno fa sulla fortuna di vivere su un pianeta che, tra le migliaia di miliardi di miliardi di pianeti esistenti nell’universo, accoglie insieme...
Di Angelo Peretti -
ReloadedPer i fanatici degli unicorn wine
C’è da qualche tempo chi sostiene d’aver bevuto vini che definisce #unicornwine, con il cancelletto dell’hashtag. Vini rarissimi, com’è mitologico l’unicorno, appunto. Vini unicorno. Su...
Di Angelo Peretti