Ancora un’ottima cantina a Bressanone a testimoniare l’eccellenza di questa zona dell’Alto-Adige o Südtirol che dir si voglia. Questa volta ci ha pensato un Riesling a stupirmi, soprattutto per la sua totale aderenza ai caratteri varietali dell’uva. È il Riesling di Villscheider, annata 2018. Accanto alla nota evidente di petrolio ci sono aromi di clorofilla e mela verde. In bocca invece è più morbido di quanto mi aspettavo, e questo è dovuto alla maturità del frutto, non al residuo zuccherino, perché il vino è quasi del tutto secco, e la notevole acidità lo rende asciutto e persistente. Diritto e salino, esce alla distanza e ha uno stile di notevole purezza.
Südtirol Eisacktaler Riesling 2018 Villscheider
(89/100)
