Il colpo di fulmine per Miss Molly l’ho preso qualche mese fa in una birreria di Trieste. L’ho poi cercata ovunque, ma sembrava irrintracciabile. Ora l’ho finalmente ritrovata, e confermo: ha un caratterino che ti raccomando, ma è adorabile, irresistibile.
Oh, sto parlando di una birra. Miss Molly è una produzione del birrificio Toccalmatto, che sta a Fidenza, in provincia di Parma. Una ipa al frutto della passione. Una fruit ipa, ecco.
Acidità ad ondate, frutto tropicale che è come se piovesse, un finale amaro luppolato che ti viene voglia di berne subito un altro sorso. Mica una cosa da tutti, occorre averla nelle corde una birra così, ma – caspita! – a me piace proprio un sacco da bere come aperitivo.
Miss Molly Toccalmatto
(90/100)
