Nel bene e nel male, di cooperazione vinicola si continua a parlare, forse oggi più che mai, anche per la pressione che molti vignaioli medio-piccoli...
In una recente intervista sulla Revue du Vin de France, Michel Chapoutier, una delle “firme” del vino francese, fa un’affermazione che fino a una manciata...
Un vigneto in ciascuno dei cinque comuni della Valpolicella Classica. Nelle località più alte di ciascun comune. Villa a Negrar, Castelrotto nel comune di San...
Ne arriva uno dopo l’altro, e quasi immancabilmente finiscono nel cestino nelle medesima sequenza dell’arrivo. Qualcuno suscita commiserazione, qualcun altro provoca una risata. Parlo dei...
È del 40% la percentuale delle uve valpolicellesi che potranno essere “messe a riposo” nella vendemmia 2016 per produrre Amarone e Recioto (per quel poco...