Credo che il tannat abbia pieno titolo a figurare tra le uve più difficili da vinificare, per via di quel suo tannino indomabile che assai spesso rende i vini spigolosissimi e duri, negli anni giovanili. Tuttavia, adesso sono qui a scrivere di un giovane rosso a base di tannat che mi è piaciuto soprattutto per la grana del tannino. Per usare una similitudine, direi che somiglia molto al cioccolato di Modica, sia come tessitura, sia come sapore.
Il vino viene dal Perù. Più precisamente dalla valle di Ica, fertile angolo agricolo nel mezzo delle terre desertiche del Perù centro-meridionale, ai piedi delle Ande, di fronte all’oceano Pacifico. Il produttore è Intipalka, nome che nella lingua locale pare significhi la valle del sole. Sole e brezze saline si avvertono nell’indole di questo rosso peruviano dalla beva piacevole e dal prezzo accessibile, stante che on line lo si trova tra gli 11 e i 14 euro.
Ica Valley Tannat 2021 Intipalka
(88/100)
