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  • 8 febbraio 2023
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Articoli relativi a: Bollicine

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    A proposito di vino rosa

    Bollicine rosa di disarmante (e gradevole) semplicità

    Ci sono vini di una disarmante semplicità. Che non significa banalità. Sono i vini che servono – sono utili, aiutano – quando cerchi un bicchiere...

    Di Angelo Peretti 16 settembre 2020
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    Bottiglie Stappate

    La bolla agrumata e avvolgente del CruPerdu 2011

    La prima volta che ebbi nel calice il CruPerdu fu nel settembre dello scorso anno. Mi piacque, ma non ne scrissi allora, perché prima di...

    Di Angelo Peretti 12 maggio 2020
  • moser_rose_500
    A proposito di vino rosa

    Come una tarte tatin che si sfarina in bocca

    Avete presente la tarte tatin, con la pasta brisée che si sfarina sotto i denti e quel frutto che è una sorta di carezza acidulata?...

    Di Angelo Peretti 2 ottobre 2019
  • leonardo_500
    Bottiglie Stappate

    Non è un caso se in Lugana si fanno buone bollicine

    C’è un vecchio libriccino che racconta come, intorno alla metà dell’Ottocento, alcuni emissari di maison produttrici di Champagne fossero in Italia per cercare un territorio...

    Di Angelo Peretti 26 luglio 2019
  • nodi_franco_500
    A proposito di Prosecco

    Repetita iuvant, il Nodi è proprio un grande Prosecco

    La prima annata fu la 2015 e mi piacque immediatamente. Il secondo millesimo, quello del 2016, mi confermò il valore del vino. Ora ho provato...

    Di Angelo Peretti 1 luglio 2019
  • la_battagliola_500
    Bottiglie Stappate

    La Battagliola e quei bei Grasparossa gastronomici

    Quindici grammi di zucchero per litro non sono pochi, in un vino. Però se non li avverti – o meglio, se non te ne sovviene...

    Di Angelo Peretti 13 giugno 2019
  • riserva_cinque_500
    Bottiglie Stappate

    Che bella sorpresa la Riserva dei Cinque!

    Quand’ho visto il comunicato della Cantina di Soave che annunciava l’uscita della Riserva dei Cinque sotto il marchio Equipe 5 ho fatto un balzo sulla...

    Di Angelo Peretti 20 aprile 2019
  • battagliola_500
    Bottiglie Stappate

    Il Grasparossa, quando è gastronomico

    Sono un lambruschista convinto. Quando trovo un bel Lambrusco per me è una gioia. Credo non ci sia nessun altro vino che abbia la bevibilità...

    Di Angelo Peretti 23 gennaio 2019
  • verdiso_gregoletto_500
    Bottiglie Stappate

    Il Verdiso di Gregoletto, a suo modo un capolavoro

    Giovanni Gregoletto non si considera mica un produttore di vino e di birra qual è per tradizione di famiglia. Nossignori, lui guarda a se stesso...

    Di Angelo Peretti 21 dicembre 2018
  • alta_langa_gancia_500
    Bottiglie Stappate

    Che bella sorpresa l’Alta Langa Pas Dosé di Gancia

    Carlo Gancia era convinto che la terra piemontese non fosse adatta solo alle bollicine del moscato, ma pure agli spumanti fatti con lo stesso metodo...

    Di Angelo Peretti 4 dicembre 2018
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