Ghiottonerie
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GhiottonerieLa panetteria Giacosa di Alba
Sul loro sito internet si descrivono così: “La nostra panetteria, fondata nel marzo del 1946 da Domenico Giacosa, trasmessa al figlio Luigi nel 1974 e...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieUn frigo che riduce l’impatto
Sete in cerca di un nuovo frigorifero e ne volete uno all’avanguardia? Sappiate allora che l’ADI Compasso d’Oro International Award ha premiato per la categoria...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieLe Parùle e le pizze degli orti del Vesuvio
Giuseppe Pignalosa è il patron della pizzeria Le Parùle di Ercolano, in piena area vesuviana. È proprio il territorio del Vesuvio e la sua tradizione...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieIl coregone scottato di Enzo Ninivaggi
Enzo Ninivaggi, pugliese di origine, è l’executive chef del ristorante La Veranda del Color Hotel di Bardolino. La sua cucina mi piace un sacco, l’ho...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieIl coregone “alla griglia” di Andrea Costantini
Ho chiesto ad Andrea Costantini, executive chef dell’hotel Regina Adelaide e del ristorante Regio Ratio di Garda, una ricetta da abbinare al Lugana e lui...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieShy, la mezzaluna di design
Si chiama Shy. È una “mezzaluna multiuso”. Avete presente la mezzaluna? Quel coltello a semicerchio che si usa per tagliare le verdure? Ecco, quello. È...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieL’arancia e il vino dolce
Opperbacco, non si finisce mai di imparare. Magari di imparare a superare i luoghi comuni, i pregiudizi, i preconcetti, il nozionismo. Ci siamo capiti. Perché...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieSe Winnie Pooh si fa una birra…
Ce l’avete presente Winnie Pooh, il dolce orsacchiotto dei cartoon che si strafoga di miele? Ecco, mettete che al posto del miele gli piaccia la...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieMmh, l’aria di pane!
Se vi capita di passare dalla parti di San Martino Buon Albergo, a est di Verona, sappiate che nei pressi del semaforo principale della cittadina,...
Di Angelo Peretti -
GhiottoneriePensavo Peggio, e invece è buono
Dice quella specie di manifesto che è appeso sulla porta che “questo locale nasce esclusivamente dalla passione per la buona birra e per il cibo...
Di Angelo Peretti