La Stanza
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La StanzaI costi della guerra in Ucraina per il vino italiano
Le conseguenze dell’invasione russa dell’Ucraina possono essere molte e molto pesanti per il settore del vino italiano. Anche per l’economia in generale, ovviamente, ma qui...
Di Angelo Peretti -
La StanzaEtichettatura, sette regole per evitare multe e sequestri
Lo dico subito: quest’articolo può risultare irritante per qualcuno, e lo dico perché l’irritazione è la reazione che rilevo frequentemente da parte dei produttori di...
Di Angelo Peretti -
La StanzaL’incubo bollino nero ce lo siamo autoprodotto
La legge del contrappasso, di dantesca memoria, è quella che prevede che chi si è reso colpevole di qualcosa abbia a subire una pena di...
Di Angelo Peretti -
La StanzaDomani The Internet Gourmet non esce, troppo dolore
Domani The Internet Gourmet non esce. C’è troppo dolore fra chi si occupa di vino, per poter scrivere di vino. In una domenica terribile se...
Di Angelo Peretti -
La StanzaNo, le unità geografiche aggiuntive non sono sottozone
Sinceramente, non ne posso più della confusione che leggo sulla stampa e sui social, a volte anche quelli “di settore”, a proposito di sottozone e...
Di Angelo Peretti -
La StanzaÈ una questione di stile
Il Dizionario della Lingua Italiana Sabatini Coletti è consultabile on line sul sito del Corriere della Sera. Il lemma stile è definito primariamente così: “Insieme...
Di Angelo Peretti -
La StanzaL’ossessione del brett anche quando il brett non c’è
Tra chi fa e chi beve vino, in molti hanno la sacra repulsione per il brett, come viene confidenzialmente chiamato il brettanomyces, un lievito responsabile...
Di Angelo Peretti -
La StanzaIl futuro passa dai vitigni resistenti (spero nel pnrr)
Il regolamento europeo 2021/2117 dello scorso 2 dicembre ha socchiuso le porte all’utilizzo delle varietà resistenti, le cosiddette piwi, per i vini a menzione geografica....
Di Angelo Peretti -
La StanzaProWein a maggio, una scommessa o un dramma?
Non è stato un fulmine a ciel sereno, perché di rumors in proposito ne giravano da qualche tempo, ma la decisione della Fiera di Düsseldorf...
Di Angelo Peretti -
La StanzaIl Gropél e l’appassimento gardesano, quello storico
Gianfranco Comincioli è un omone grande e grosso con due mani larghe così e una voce profonda e meditata. Pur avendo ricoperto ruoli pubblici, non...
Di Angelo Peretti