Angelo Peretti
Angelo Peretti
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GhiottonerieLevo il mio calice alla potenza della fotografia
Se vi piace la fotografia d’autore e passate da Brescia da qui al 2 marzo del prossimo anno, fate un salto al Museo di Santa...
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La StanzaIl candidato elenchi le 86 uga altoatesine
“Il candidato elenchi le unità geografiche aggiuntive della Doc Alto Adige, suddivise per comune”. Io me lo vedo l’esaminando del corso sommelier che sbianca in...
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GhiottonerieThe Wine People dovete assolutamente leggerlo
Ho ripreso e commentato più volte alcuni illuminanti testi redatti del wine writer britannico Robert Joseph, capace ogni volta di sorprendere con interpretazioni rigorosissime e...
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Bottiglie StappateUna perfetta espressione del Riesling alsaziano
Uno dei vini che il 14 ottobre accompagneranno la presentazione del mio libro “Esercizi spirituali per bevitori di vino” durante la rassegna “In villa veritas”,...
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RistorantiIl Mangiabottoni, che fa cucina, inclusione e vino
Più che il nome di un ristorante, sembra il titolo di un libro per ragazzi: Il Mangiabottoni. Però è un ristorante particolare, perché è frutto...
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Bottiglie StappateQuesta è l’Albana che mi piace
Come ogni anno di questa stagione, affiorano sui social media e sui siti internet le informazioni sui vari premi assegnati dalle guide del vino. Per...
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Bottiglie StappateIl vino e la cenere vulcanica di Tenerife
Da più parti sento dire che le attuali criticità attraversate dai vini rossi siano dovute all’eccessiva gradazione alcolica conseguente al cambio climatico in corso e...
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A proposito di vino rosaEcco, questo è un vero Rosa premium
Uno dei dilemmi irrisolti del vino rosa italiano è la sua premiumizzazione, parola orrenda che significa in sostanza un posizionamento a prezzo relativamente elevato e...
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Bottiglie StappateLes Crays di Eric Forest, tagliente come luce d’inverno
Ho già detto altre volte del mio apprezzamento per i vini della denominazione francese del Pouilly-Fuissé, che vengono da un territorio roccioso bellissimo nel sud...
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La StanzaBasta lagne, è da decenni che si beve meno vino
Una delle peggiori tentazioni umane, è quella di dare la colpa agli altri per le proprie responsabilità. Lo fanno anche i politici perdenti, che se...