Angelo Peretti
Angelo Peretti
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La StanzaLa Giuva, la nuova idea di Valpolicella
Dice che la passione per il vino gli è nata dentro nel ’99 a Bordeaux. Ma non era mica là per il vino, quella volta....
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GhiottoneriePaparèle e fegadìni, ricetta e storia
Paparèle coi fegadìni e lesso co la pearà costituivano – ed ancora in taluni casi lo sono – il menù “rituale” veronese del giorno di...
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La StanzaIdentità è la parola chiave del vino
Ho sempre pensato che il valore più importante di un vino o di una denominazione sia possedere o costruirsi un’identità. Un’identità condivisa e riconoscibile. Che...
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La StanzaAbbiamo ucciso la civiltà della terra
Ho letto e riletto l’articolo di Susanna Tamaro sul Corriere della Sera del 16 marzo. L’ho letto e l’ho riletto e mi ha preso un...
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GhiottonerieLa panetteria Giacosa di Alba
Sul loro sito internet si descrivono così: “La nostra panetteria, fondata nel marzo del 1946 da Domenico Giacosa, trasmessa al figlio Luigi nel 1974 e...
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La StanzaTrivellare i vini?
Si va verso il referendum contro le trivellazioni, quelle che si fanno per cercare il petrolio qui da noi, in Italia, entro le dodici miglia...
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A proposito di vino rosaE anche in Australia sarà boom di rosé
“Cari i miei appassionati di vino, è tempo di occhiali colorati di rosé, perché questa signora in rosa è qui per rimanerci”. Lo dice l’edizione...
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TappiElisa e il tappo a vite
Chi mi legge, sa che sono un fan del tappo a vite. Per il vino, intendo. Lo ritengo perfetto, e mica solo per i vini...
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A proposito di ProseccoSì, il Prosecco può essere un grande vino
A metà luglio dell’anno passato su queste pagine mi chiedevo: “E se il Prosecco fosse un grande vino?” La domanda nasceva da una bottiglia del...
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La StanzaE Cecilia vendette Villa Bellini
La notizia girava da tempo nel passaparole degli addetti ai lavori, ma adesso il quotidiano veronese L’Arena l’ha ufficializzata: Villa Bellini, uno dei simboli del...