Angelo Peretti
Angelo Peretti
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La StanzaE lo Spritz divenne planetario
Prosecco, Aperol, seltz, ghiaccio, fettina di arancia: eccola qui la formula magica dello Spritz, il cocktail d’origine veneta che sta spopolando nel mondo. Già, il...
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GhiottonerieUna perfetta Bier Stube a Trieste
Ora, mettiamo che, com’è capitato a me, vi troviate una sera a Trieste e abbiate voglia di mangiare un boccone, ma senza eccessi, né in...
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La StanzaIl Lugana e la sua longevità
Oggi dire che il Lugana è un bianco longevo non fa quasi neppure più notizia fra gli addetti ai lavori. Magari, ecco, chi invece ha...
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La StanzaWinesurf si rinnova col crowdfunding
In Italia, uno dei problemi di chi scrive seriamente di vino on line è pagare almeno i costi. Non dico guadagnarci, ché quella è una...
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Bottiglie StappateVINerdì IGP, lo Champagne rosé
Vi piace il kir royal, l’aperitivo fatto con Champagne e cassis? Ecco, sappiate che lo Champagne rosé di Geoffroy sa di kir royal. È un...
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Garantito IGPIl miracolo del Vin Jaune
Oh, il vin jaune! Adoro questo complesso, complicato vino del Jura francese. Fatto in maniera arcaica, quasi seguendo un rito. Difficile da bere, per chi...
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La StanzaNon c’è niente di giusto o di sbagliato
“Penso che sia importante ricordare che bere vino dovrebbe essere divertente, un piacere. E che non ci sono cose giuste e cose sbagliate nell’apprezzare un...
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La StanzaRivendico il diritto alla croccantezza
Mi piace mangiare la frutta quando non è ancora perfettamente matura. Giusto quell’attimo prima. Voglio insomma che le mele, le pesche, le ciliegie, le prugne...
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La StanzaAdesso il Bardolino può stare in verticale
Il 23 di marzo di questo 2016 resterà, nella piccola storia del vino della mia terra e delle mie acque gardesane, una data che potrei...
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GhiottonerieL’Osteria Casa Vino a Verona
Vicolo Morette, a Verona, lo trovate quasi di fronte all’Arco dei Gavi, o se preferite poco discosto da Castelvecchio. O a un tiro di schioppo...