Ghiottonerie
Ghiottonerie
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GhiottonerieCosa si beve col salmone affumicato? Sauvignon
Ok, va bene, ci sono un sacco di polemiche sul salmone affumicato e sui metodi di allevamento. Però sotto le feste natalizie se ne vende...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieQuesta per me è una birra che appartiene al mito
Adesso che arriva la stagione fresca comincia il mio periodo della St. Bernardus Abt 12. Mi piace, quando viene frescolino. La apro quand’è appena fresca...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieLa Runa che sa di frutti, tanti frutti
Cos’è, belga? No, italiana. Una blond ale fatta in Piemonte, la Runa del birrificio Montegioco. E, cavolo, va giù che è un piacere. Lo so...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieLe Volpi e l’Uva, per un bicchiere in centro a Firenze
Chissà come mai da qualche po’ di tempo ogni volta che passo da Firenze va sempre a finire che qualcheduno mi porta in quest’osteria o...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieLa Silly Sour Ale e la beva salata
Lo so, lo so che quando si parla di sour ale gli addetti ai lavori del mondo brassicolo cominciano a discutere a più non posso,...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieDow Jones, per bere miscelato a Roma
Avendo letto non ricordo dove che l’impostazione l’ha data Luciano Monosilio, che è lo chef di Pipero al Rex, che a sua volta è uno...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieLa strepitosa Oude Geuze Vieille di Oud Beersel
Una delle cose del mondo brassicolo più appaganti che io abbia mai bevuto. La Oude Geuze Vieille del birrificio belga Oud Beersel. Pompelmo, buccia d’arancia...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieUn archetipo californiano, la Anchor Steam Beer
Ha una gradevolissima persistente, dissetante sensazione di arancia amara la Anchor Steam Beer, birra made in San Francisco, un classico dal 1896. Anzi, questa qui...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieUn museo del vino in Franciacorta
Mi direte che non è credibile l’idea di potersi perdere dentro a tre stanze neppure tanto grandi. Invece se avete a cuore le tradizioni contadine,...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieUn gin che viene dalla Finlandia
Il più famoso caseificio della Finlandia era vuoto, e così hanno deciso di trasformarlo in una distilleria interamente votata alle segale. Nel 2014 i lavori...
Di Angelo Peretti